Gluteeni (gluteeni) on kasviproteiini, joka löytyy tällaisista viljakasveista:
- vehnä;
- ruis;
- ohra;
- kauraa.
Viljoista valmistetuissa tuotteissa on myös runsaasti gluteenia, ja mitä enemmän tuotteen laatu on, sitä enemmän gluteenia on esimerkiksi noin 80% valkoista leipää. Gluteenin allergia liittyy kehon lisääntyneeseen reaktiivisuuteen tämän tyyppiseen proteiiniin.
Gluteenin allergioiden oireet aikuisilla
Gluteenin allergioiden ilmeneminen riippuu organismin yksilöllisistä ominaisuuksista ja poikkeaa ilmentämisasteessa. Useimmiten:
- ruoansulatuskanavan häiriöt (vatsakipu, pahoinvointi, ilmavaivat, ummetus tai ripuli);
- ihon vaurioita ihottumana, kutina;
- aneeminen (vaalea iho, huimaus, huono terveys);
- pää, nivel- ja lihaskipu;
- neurologiset häiriöt (ahdistus, masennus, kognitiivinen heikkeneminen);
- endokrinologiset muutokset ja siihen liittyvä ruumiinpainon voimakas nousu (tai väheneminen).
Kuinka allerginen gluteenille aikuisilla?
Joissakin tapauksissa potilas välittömästi gluteenia sisältävien tuotteiden käytön jälkeen saattaa kokea anafylaktista sokkia. Tälle tilalle on tunnusomaista:
- nenänielun, huulten ja silmien turvotus;
- hengitysvaikeudet;
- verenpaineen lasku;
- ihon vaalea;
- kouristukset .
Jos epäillään anafylaktisen sokin, on otettava yhteys hätätilanteeseen, koska ilman välittömiä lääketieteellisiä toimenpiteitä on mahdollista saada kuolemaan johtava vaikutus.
Mikä on keliakian gluteiinin allergiaero?
Viljavalmisteiden allergioiden lisäksi on toinen sairaus, joka ilmaisee glukoosin - keliakiaa sairastavan suvaitsemattomuuden. Taudin kehityksen mekanismi eroaa siitä, mikä johtaa allergiseen reaktioon. Keliakian potilaan ohutsuolet ovat vaurioituneita, kun gluteeni tulee ruoansulatuskanavaan immuunijärjestelmän aggressiivisen vaikutuksen vuoksi. Tämän seurauksena suolen limakalvojen surkastuminen tapahtuu. Keliakian oireetologia on hyvin samanlainen kuin lisääntynyt allerginen reaktiivisuus gluteenille.
Keliakia pidetään asiantuntijoiden vaarallisempana sairaudena kuin gluteenin allergiassa. Potilaat ovat vasta-aiheisia tuotteita, vaikka niiden gluteenipitoisuus on vähintään, joten heidän on koko elämänsä ajan noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Allergioilla sinun tarvitsee vain säätää ravitsemusta asiantuntijan avulla.