Muffinit ovat erinomainen valinta leivontaan teetä, kahvia, matea, rooibos tai komposti. Erityisen hyviä ovat suklaamuffiinit kirsikoilla tai muilla hedelmillä. Voit käyttää kirsikoita tuoreena, pakastettuna tai purkitettuina omassa mehussa. Tietenkin silti tarvitset lomakkeita, erittäin mukava silikoni.
Resepti suklaata muffinsseille kirsikoilla
ainesosat:
- voin luonnollinen - 100 g;
- muna kanan - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 80 g;
- vehnäjauho - noin 2 lasia;
- kaakaojauhetta - 2 rkl. lusikat "liukumäellä";
- ripaus soodaa, joka on sammutettu etikalla;
- kynsi vaniljaa;
- kirsikka - 60-80 marjoja ilman kaivoksia;
- hieman valmis suklaa sisustukseen.
valmistelu
Sokeri sekoitetaan kaakaon kanssa, jotta ei ole kokkareita. Laita vanilja, pehmennetty voita, kaikki tämä huolellisesti vaivaa sekoittimen. Kerrallaan ajetamme munia, sekoittaen edelleen. Jauheessa (välttämättä seulotaan) lisätään ripustettua sammutettua soodaa ja yhdistetään se kulhoon suklaa-öljy-sokeri-ja-muna-seoksella. Me vaivataan taikina huolellisesti, voit sekoittua. Sen ei pitäisi olla liian tiheä.
Voitele muotin voin ja täytä ne kevyesti testiä varten 2/3 syvyydestä - leivontaprosessin aikana taikina nousee. Lisää jokaiseen lasiseen 5-7 kirsikkaa, varovasti utaplivaya heitä (et voi kokonaan) testissä. Hedelmien ei pitäisi olla märät. Jos käytät säilykkeitä, pidä se noin 8 minuuttia sementtipurkissa tai lautasliinassa.
Leivomme muffinsseja uunissa noin 200 asteen lämpötilassa noin 25 minuutin ajan. Valmius määräytyy muodon ja puisen hammastikun avulla. Me koristelemme vielä lämpimät muffinit raastetulla suklaalla, voit myös ripottele jauhemaista sokeria. Palvelemme suklaamuffineja lämpimänä tai jäähdytettynä.
Suklaa-curd muffinit kirsikoilla
ainesosat:
- vehnäjauho - noin 2 kuppia;
- raejuusto luonnollinen keskipitkärasva (ei lisäaineita) - 200 g;
- voi luonnollinen - 120-150 g;
- muna kanan - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 80 g;
- kaakaojauhetta - 2-3 rkl. lusikat "liukumäellä";
- ripaus soodaa, joka on sammutettu etikalla;
- kynsi vaniljaa;
- konjakki - 1 rkl. lusikka;
- kirsikka - 60-80 marjoja ilman kaivoksia;
- hieman valmis suklaa sisustukseen.
valmistelu
Sekoita puolet sokerista kaakaon, vaniljan ja munanvalkuaisten kanssa. Sekoita huolellisesti sekoittimella. Sokerin toinen osa sekoitetaan munankeltuaisten ja raejuuston kanssa sekä myös vispilä. Sekoita kaikki kulhoon ja lisää seulottu jauhot, ripaus sooda ja konjakki konjakkiin.
Vaivatta taikina huolellisesti (mieluiten sekoittimella). Voitele muodot ja täytä testi 2/3 syvyydellä. Kirsikoita kuumennetaan taikinaan (4-5 kpl jokaista). Paista uunissa noin 200 ° C: n lämpötilassa 25 minuutin ajan. Valmistetut muffinit, joissa on rapeita ja kirsikoita hieman viileä ja ripottele raastettua suklaata.