Oikea kerma hunajakakulle täydentää harmonisesti tuoksuvia kakkuja ja tekee jälkiruokien maku täydelliseksi. Taitava täyttövaihtoehto antaa sinulle mahdollisuuden monipuolistaa suosikkiherkkyytesi makua, antaa sille keveyttä tai päinvastoin, kylläisyyttä ja ylimääräistä makua.
Mikä kerma on parempi lääkärille?
Valikoiden kerma tortoville medovik, on tarpeen ohjata ennen kaikkea maistuvien mieltymykset maistereita, yrittää miellyttää jokaista syöjä mahdollisimman paljon.
- Yksi suosituimmista ja suosituimmista täyteaineista samanlaiselle jälkiruokalle on hapan kermaa, joka on ruoanvalmistuksessa alkuteknistä, ja se on helposti saatavilla ja täydellisesti yhdistyy hunajakakkujen kanssa.
- Ravitsevampi versio kyllästyksestä on hunajakakkua, joka perustuu kondensoituun maitoon, tavallinen tai kypsennetty.
- Jos haluat tehdä jälkiruokasta enemmän valoa ja lempeää, ihanteellinen valinta tässä tapauksessa on vaniljakastike maitoa ja keltuainen.
- Mahdollista kyllästystä voidaan täydentää murskatuilla pähkinöillä, pestyillä ja höyrytetyillä kuivatuilla hedelmillä, hedelmäsäilykkeillä ja marjoilla.
Kastike hunajasta maidossa
Classic-kerma hunajakakulle , joka valmistetaan panimalla munan maitoon munan kanssa, saa suosikki jälkiruokasi kevyimmän ja hellävarainen versio. Määrätty ainesosien määrä riittää kermaa valmistettaessa, joka pystyy hajottamaan suurikakun kakkuja. Sellaisten kakkujen osalta, joiden halkaisija on vähintään 20 cm, osuutta voidaan pienentää puoleen.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 120 g;
- maito - 1 l;
- rakeistettu sokeri - 300 g;
- voi - 20 g;
- sokeri vanilja - 10 g.
valmistelu
- Kuumenna maito sokerin kanssa kiehuvaksi ja liuottaa kiteet, anna seoksen jäähtyä hieman.
- Sekoita munat jauhot, maidon ja sokerin annokset.
- Säilytä säiliö kermalla liesi ja keitä jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu.
- Lisää voita kermaan, sekoita kunnes se kukoistaa.
- Viimeisessä vaiheessa vaniljakasveja valmistetaan hunajakakun vaniljakastikkeeseen.
Kirsikkavalmisteet lääkkeille
Valmista hapan kerma hunaja kakku oikea peruskomponentti on vain muutaman minuutin. Sour creamin rasvapitoisuus on 25% tai enemmän, täyte muuttuu paksuiseksi eikä virtaa. Jos vain tuote, jonka rasvapitoisuus on pienempi, se on tyhjennettävä useita tunteja, asetettava taitettuun kolminkertaiseen neljään kertaan sideaineeseen ja ripustettavaksi pesuallas tai pannulla.
ainesosat:
- smetanahna - 500 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- paketti vanilasokeria tai vanilliinia.
valmistelu
- Hyvinjäähdytetty rasvahappo on sijoitettu sokerille ja vaniljalle.
- Vatkaa kerma hunajakakkua varten vähintään 5 minuuttia tai kunnes he saavat rehevän, ilmavan ja kohtalaisen tiheän tekstuurin.
Kerma hunajakakkua kondensoitua maitoa varten
Täydellisesti pitää muodon, uskomattoman maukkaan, mutta myös erittäin kalorealaisen kerman, joka on valmistettu keitettyä kondensoitua maitoa, jota täydennetään laadukasta voita. Ennen kuumennusmenetelmää komponenttien tulee olla samassa huonelämpötilassa, mikä varmistaa prosessin korkean laadun.
ainesosat:
- keitetty kondensoitu maito - 1 kpl;
- voi - 300 g;
- Pähkinät (valinnainen) - maku.
valmistelu
- Pehmeää öljyä levitetään ruiskutussäiliöön ja jauhetaan sekoittimella tai vispillä, kunnes se on vaalea ja upea.
- Osa lisättyä keitettyä kondensoitua maitoa, joka kerta kun massaa massaa, kunnes se sai tasaisen koostumuksen.
- Voi ja maun mukaan silputtuja pähkinöitä sekoitetaan kermaan kondensoituneella maidolla hunajakakkua varten.
Kerma hunajakakkua ja mascarpone
Todella herkullinen kerma lääkäriin voidaan valmistaa mascarponen perusteella. Kun kerran testasin tämän jälkiruokasuunnittelun version, en halua käyttää muita impregnointeja, niin saatu tulos on maukasta ja ruokahalua. Haluttaessa vispilä voidaan maustaa vaniljan kanssa.
ainesosat:
- mascarpone - 300 g;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 30% - 500 g;
- jauhemaista sokeria - 250-300 g.
valmistelu
- Mascarponea jauhemaista sokeria lisätään tasaiseksi.
- Jäähdytä kerma etukäteen, minkä jälkeen se sekoittuu paksuun vaahtoon.
- Osaan sekoitetaan makeaan mascarpone-massaan, kermaan ja sekoitetaan herkullinen kerma hunajakakkua varten, kunnes saadaan tasaista ja tasaista koostumusta.
Kerma mangaan ja meadille
Maukasta herkullista ja herkullista, saat hunajakakkua mangaan . Manna-puuroa, joka kastelee öljyä, saa miellyttävän koostumuksen ja on täysin käsittämättömiä valmiissa jälkiruokassa. On tärkeää keittää rumpu maitoa jatkuvalla sekoituksella vähintään reseptissä määritetty aika ja välttämättä täysin jäähtyä.
ainesosat:
- muru - 2 rkl. lusikat;
- maito - 500 ml;
- voi - 300 g;
- rakeistettu sokeri - 100 g.
valmistelu
- Huuhtele pehmeä öljy sokerilla tai jauhemaisella sokerilla, kunnes valkaisu ja loisto.
- Maidosta ja mangosta he puuroa puuroa vähintään 5 minuuttia, anna sen jäähtyä kokonaan.
- Lisää puuroa öljyseokseen ja ravistele huolellisesti sekoittimella, kunnes rehevä ja yhtenäinen kerma.
Cream-plombir lääkkeelle
Hedelmäkakun kera kotona valmistetun seuraavan resepti-kerman valmistaa voidaan käyttää rohkeasti ei ainoastaan kakun kerrokseen vaan myös kakun pinnan tasoittamiseen. Täyte on tiheä ja samalla herkkä rakenne, joka antaa jälkiruokalle upean kermajuoksun miellyttävän hapan.
ainesosat:
- smetana 25% - 700 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 6 rkl. lusikat;
- Vanilliini - maku;
- voita - 240 g;
- granuloitu sokeri - 220 g.
valmistelu
- Sekoita hapan kerma, munat, jauhot, vanilliini ja rakeistettu sokeri yhdessä säiliössä.
- Hävitä säiliö sisältö vesihauteessa ja lämmitä jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu.
- Jäähdytä vaniljakastike kermalle ja peitä se ruokafilmeillä.
- Voittaa pehmeää voita lisäämällä lusikallinen vaniljakastike ja saavuttaen joka kerta kerma homogeeninen koostumus.
Kermainen kerma hunajakakkua varten
Monille hunajan paras kerma on se, joka on keitetty kermavaahdolla. Jälkiruoka, joka suoritetaan täyteaineella tosiasiallisesti, onnistuu ennen kaikkea kiitosta, miellyttävää samalla arkuutta ja rikkautta. On tärkeää valita maitotuote, jonka rasvapitoisuus on yli 30% ja jäähdytä se hyvin ennen ruoanlaittoa.
ainesosat:
- kerma - 400 ml;
- keitettyä kondensoitua maitoa.
valmistelu
- Jäähdytetty kerma sekoitetaan sekoittimeen, kunnes paksu ja pehmeä vaahto.
- Lisää tiivistettyjä maitojauheita ja sekoita yksinkertainen hunajakakkuvoide tasaiseksi ja tasaiseksi.
Sour cream gelatiinilla hunajaa varten
Lääkevalmiste, jonka resepti esitetään myöhemmin, on aina oikea tiheys myös ilman alustavaa punnitsemista perushyödykkeellä ja eroon ylimääräisestä herasta. Tällä tavoin on mahdollista saada kevyt ja matala kalori täyttö kakkujen kyllästämiseksi.
ainesosat:
- savuke - 400 g;
- maito - 50 ml;
- gelatiini - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- vanilliini.
valmistelu
- Sekoita hapankermaa sokerilla ja puristin vanilliinilla.
- Liota gelatiini etukäteen kylmään maitoon, minkä jälkeen se kuumennetaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kunnes rakeet alkavat liukenemaan.
- Hieman vähäinen, hyytelö maito kaadetaan hapan kerma, whisked kanssa mikseri.
- Laita kerma jonkin aikaa jääkaappiin, jonka jälkeen sitä käytetään palan kastamiseen.
Medovik oranssi kerma
Herkullisen resepti kermalle meadille antaa sinulle mahdollisuuden arvostaa täysin uutta makua suosikki jälkiruokasta, täynnä sitrushedelmiä ja miellyttävää uskomatonta arkuutta. Tällaista täyttöä ei voida kutsua talousarvioksi ja valmistella nopeasti, mutta erinomainen tulos täyttää kaikki materiaali- ja työvoimakustannukset.
ainesosat:
- appelsiinimehu - 180 g;
- rakeistettu sokeri - 180 g;
- jauhemaista sokeria - 50 g;
- appelsiininkuori - 1,5-2 rkl. lusikat;
- munat - 4 kpl;
- voi - 150 g;
- kermajuustoa - 350 g;
- savuke - 150 g.
valmistelu
- Voittaa pienen muna sokerilla, lisää kurkkua ja appelsiinimehua.
- Tulokseksi saatua seosta lämmitetään vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen kunnes paksu.
- Jäähdytä vaniljakastike, pudota pehmeällä voita ja aseta lyhyen ajan jääkaapissa.
- Yhdistä vaniljakastike kermajuustoon, jauhetaan ja kääritään kunnes pehmeää hapankermaa lisätään jälleen.
- Osa kermasta voidaan jättää kokonai- suudelta, sekoitettuna hienonnettuun banaaniin ja tahraamaan saatava seos yhdellä kakun keskikakkuista, mikä antaa tuotteelle mielenkiintoisen maun.