Cake "Medovik", jonka resepti ei ole menettänyt suosiota monien vuosien ajan, on valmis joka tilanteeseen ja ilman. Jälkiruoka on koristeltu hienolla pinnoitteella ja täydennetty sisustuksella tai yksinkertaisesti laakonisesti ripoteltu murskattuja kakkuja tai pähkinöitä sisältäviä evästeitä.
Resepti kotitekoiselle hunajalle
Makuominaisuuksista riippuen tuote voidaan kyllästää erilaisilla täyttö- ja koostumuksilla sekä luomismenetelmällä jokaisen kerran, kun se saa uusia jälkiä jälkiruokasta. Seuraavassa on resepti meadille, jolla on vaniljakastike.
ainesosat:
- jauhot - 600 g;
- munat - 3 ja 2 kappaletta;
- vodka - 20 ml;
- öljy - 360 g;
- sokeri - 250 g;
- hunaja - 80 g;
- sooda - 20 g;
- tärkkelys - 30 g;
- maito - 0,5 litraa.
valmistelu
- Sekoita 1/2-annos sokerimakua (3 kpl) yhdistämällä öljyyn (60 g), kaada vodkaa, lisää hunaja-sooda ja laita säiliö vesihauteeseen.
- Poista astia levystä, kaada jauhot jauhetaan.
- Kom on jaettu 8 osaan, kääritty, paistettu valmiiksi, leikattu templaattiin.
- Leikkuujätteet jauhetaan sekoittimessa.
- Sekoita jauhojäännökset tärkkelyksellä, makeutettu kananmuna-seoksella, lyöty, kaadetaan maitoon ja asetetaan vesihauteeseen.
- Lämmitä sakeuttamalla, viileällä, pehmeällä voinpullauksella, hajottamalla se kakkujen kanssa kuparilla, koristelemalla muruilla.
Keksi Honeycomb
Kakku "Medovik", jonka resepti on esitetty alla, saadaan kefirin ansiosta mehukas, rehevä ja täydellisesti sopusoinnussa minkä tahansa kyllästämisen kanssa. Tässä tapauksessa ehdotetaan klassista hapan kermavaahtoa, mutta voit tehdä minkä tahansa muun makusi.
ainesosat:
- jauhot, sokeri ja kefir - 2 kuppia;
- munat - 2 kpl;
- hunaja - 80 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- smetana - 1 kg;
- jauhe - 150 g;
- vanilliini.
valmistelu
- Kefiirin leivonnaisen kakun kakun yhdistäminen yhdistää ensimmäiset neljä ainesosaa kulhoon, vispilä.
- Erotetaan seos kahteen osaan, vuorotellen leivotaan keksejä ja leikkaa ne.
- Ruoskaa kaikki ainesosat kyllästämään, kyllästämään keksejä sen kanssa.
Medovik kondensoituneella maidolla
Kun valmis kakku "Medovik", jonka resepti on tasapainoinen ja tarkistettu, voit epäilemättä saada halutun tuloksen. Tämä vaihtoehto samanaikaisesti miellyttää vaniljakastikeiden impregnointeja ja kondensoituneita maitotuotteita, sillä se yhdistää samanaikaisesti kaksi pohjaa.
ainesosat:
- jauhot - 570 g;
- munat - 3 kpl;
- öljy - 200 g;
- hunaja - 70 g;
- sokeri - 100 g;
- leivinjauhe - 20 g;
- makea maito - 500 ml
- kondensoitu maito - 150 g;
- vanilja, pähkinät.
valmistelu
- Maustettu makeutettu muna-massa yhdistetään hunajalla ja öljyllä (100 g), leivinjauheella, lämmitetään vesihauteessa ja 4 kuppia jauhotelementtiä.
- Erota kuppa 10 annosta, pudota jokainen pergamentilla ja seiso uunissa useita minuutteja.
- Leikkaa ne haluttuun kuvioon, ja muru murskataan pähkinöillä.
- Maidossa lisätään jauhotalusta, lisätään muna, lämmitetään kunnes paksu.
- Vatkaa öljymäinen jäännös kondensoituneella maidolla, syötä vaniljakastike.
- Tee lääkärin keitettyä kondensoitua maitoa, sillä se on levittänyt kerrokset.
Hunajakastike ja hapankermaa
Hapan kerma hunajaa varten, jonka hämmennys on yksinkertainen, täydentää täydellisesti kakkuja hunajan tukikohdassa. Tällöin käytetään hapankermaa kypsyttämällä kondensoitua maitoa, joka lisäksi rikastuttaa jälkiruokien makuominaisuuksia.
ainesosat:
- jauhot - 240 g;
- keltuaiset ja proteiinit - 4 kpl;
- hunaja - 120 g;
- sooda - 10 g;
- jauhe - 180 g;
- kermainen rasva - 250 g;
- kondensoitu maito - 380 g.
valmistelu
- Ensimmäiset valkoiset puoli osaa jauhetta lyödään.
- Keltaraatteja jauhetaan kunnes seulotaan jauheen loppuosa, lisätään hunaja-seos soodalla.
- Kaada jauheen massaosia ja sekoita proteiinien osaan.
- Paista keksi 30-40 minuuttia 180 astetta, jäähdytetään, pysy kylmässä, leikkaa 3 osaan.
- Sekoita hunajahappojen kerma ja kermavaahtoa kondensoituneella maidolla, ripottele jauhoja.
Karamelli Honeycomb
Resepti "Medovik" -tapahtumalle, joka on esitetty jäljempänä, tulee mielellään toteuttamaan makeat hampaat. Ainutlaatuinen karamellin maku, joka säteilee kakkuissa ja jota harmonoi korostaa lempeä kerma, ei voi jättää sinua välinpitämättömäksi ja muistetaan pitkään.
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- keskikokoiset munat - 2 kpl;
- hunaja - 70 g;
- öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- sooda - 10 g;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- savuke - 100 g;
- kerma ja tiivistemaito - 200 g.
valmistelu
- Kaulakepuuta sokerikiteistä karamelli, lisää hunaja-sooda seos sitruunalla, sulanut kuuma öljy, sekoita ja jäähtyä 70 astetta.
- Esittele kuorittu muna-alusta, sekoita jauhot, viileä kokonaan.
- Jaa taikina osiksi, käännä se, paista uunissa.
- Sekoita karamelli-kondensoitua maitoa paksulla hapan kermalla, ruiskutettava kermavaahto ja herkullinen medovik, halkaistu kakku.
Medovik luumuja
Seuraavaksi opit valmistamaan hunajan lusikka luumujen kanssa. Jälkimmäinen yhdistyy täydellisesti hunajakakkuihin ja sopii täydellisesti hapankermaan tai voiteiden kanssa, rusinoilla ja pähkinöillä. Tuolihappoja on mieluiten kuivattu.
ainesosat:
- jauhot - 320 g;
- sokeri - 180 g;
- hunaja - 60 g;
- munat - 2 kpl;
- öljy - 60 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- luumuja - 300 g;
- pähkinät - 200 g;
- smetanahna - 1 kg.
valmistelu
- Yhdistä kaikki komponentit ja lämmitä pienessä kuumassa kiehuvaksi.
- Kaada jauho-osa, kaada vaivaa ja jäähdyttämällä taikina leikata sen, muodostaa tasaiset kakut ja ruskea ne uunissa.
- Leikkaa luumut, leikkaa, pistä pähkinöitä.
- Kerää hunajakenno luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa, jättäen jäätelöt kermalla ja täyttämällä ne lisäaineilla.
Espanjan kennorakenne
Espanjalainen medovik, jonka resepti opit alla, poikkeaa hieman edellä kuvatuista muunnelmista. Ellei kermaa valmistettu kermavaahdon pohjalta ja se on mahdollista helpompaa, ilmaa ja lempeää.
ainesosat:
- hunaja - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- kermainen rasva - 70 g;
- sokeri - 100 g;
- sooda - 20 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- jauhot - 300 g;
- kerma - 700 ml;
- jauhe - 200 g.
valmistelu
- Yhdistä ensimmäiset 6 tuotetta listalta kattilassa, lämmitä se vesihauteessa, kunnes kaikki kiteet on liuennut.
- Kaada jauhotus, vaivaa ja määritä jälkiruokapohja kahdeksan tunnin ajan jääkaapin hyllylle.
- Erota massa osiin, tee niistä ohuita litteitä kakkuja, ruskeita pergamentilla ja tahroilla, jotka on kyllästetty kermavaahdolla jauheella.
Suklaa Honeycomb
Jos haluat leipoa suklaata, voit selvittää resepti seuraavista suosituksista. Kaakaota täydentävän hunajapohjan uudella tavalla paljastetaan jälkiruokien maku ja tekee siitä mielenkiintoisemman ja hienostuneen.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- hunaja - 80 g;
- sooda - 20 g;
- jauhot - 400 g;
- kaakao - 100 g;
- savuke - 700 g;
- kerma - 200 g;
- jauhe - 200 g;
- sitruunamehu - 40 ml.
valmistelu
- Ensimmäiset 5 komponenttia luettelosta yhdistetään, kuumennetaan kiehumaan, minkä jälkeen seulotaan komponentit sekoitetaan.
- Ne sallivat testi jäähtyä, etäisyyttä, jakaa osia, muodostaa ohut viipaleet kakku ja ruskea niitä.
- Vatkaa makeutettu kermaviili ja kerma erikseen huipuihin ja yhdistä kaikki yhteen.
- Edistää suklaakerroksia.
Honey paistinpannussa
Jos ei ole mahdollista tai halua käyttää uunia jälkiruokion koristelemiseen, voit tehdä hunaja-valmistaja, jonka yksinkertainen resepti on kuvattu alla, paistinpannussa. Tärkeintä ei ole estää taikinaa, joten kakut ovat pehmeitä ja lempeitä.
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 20 ml;
- kermainen rasva - 70 g;
- sokeri - 40 g;
- sooda - 10 g;
- hunaja - 40 g;
- smetanahna - 500 g.
valmistelu
- Resepti "Medovik" kakusta paistinpannussa on yksinkertainen. Sulata kermainen rasva, lisää hunaja-sooda seokseen, sekoita ja viileä.
- Lisää makeutettu muna, jota seuraa seulottu kuiva massa ja maito.
- Jakaa kompostointi 5 osaan, pudota ja paista kuivalla paistinpannulla molemmin puolin kohtuullisessa lämpöön.
- Sekoita valmiit kerrokset ja kerää tuote.