Teetä, kahvia, kaakaota ja muita vastaavia juomia joskus haluat jotain makeaa, esimerkiksi pähkinöistä valmistettuja evästeitä. Voit tietenkin ostaa valmiin herkut, mutta on parempi kokata se itse, koska se on melko yksinkertainen. Ainakin tässä tapauksessa sinulla ei ole epäilyksiä sen kokoonpanosta.
Tässä on muutamia reseptejä pähkinän evästeille. Tällaisen paistamisen valmistuksessa voit käyttää erilaisia pähkinöitä.
Resepti pähkinäpukeille
ainesosat:
- voi, luonnollinen - 200 g;
- vehnäjauho korkealaatuista - noin 200 g;
- kananmunan keltuainen - 2-3 kpl;
- saksanpähkinät - 1 lasi (lasi eli 200 ml);
- sokeri - noin 170 g;
- konjakki, rommi (tai konjakki) - 1 rkl. lusikka;
- vanilja - hyppysellinen;
- sooda, joka on sammutettu etikalla - veitsen kärjellä.
valmistelu
Pähkinöitä murskataan millä tahansa sopivalla tavalla, mutta ei liian hienosti. Esimerkiksi ne voidaan jauhaa erikoisruokaan tai yhdistää, tai laittaa tiukka laukku ja rullata ulos valssaustappi tai leikata veitsellä.
Sekoita huoneenlämmön voin sokerin, konjakin ja vaniljan kanssa ja hankaa. Lisää munankeltuaiset ja maapähkinät. Sekoitetaan perusteellisesti. Lisää leivinjauhe ja vähitellen seulotaan jauhot. Taikinaa voidaan sekoittaa sekoittimen kanssa alhaisella nopeudella, sen tulisi olla lempeä epätasainen koostumus.
Lisää öljyä pannulle (tai levitä se öljyllä paperilla) ja levitä palloja taikina lusikalla (voit hiomata niitä). Paista noin 200 ° C: n lämpötilassa minuutissa 12-15 ° C: een (paras käyttää tämän uunin käyttökokemusta). Valmiita evästeitä voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla tai raastetulla suklaalla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Suklaapähkinän evästeet ilman jauhoja
ainesosat:
- Mantelijyvät - noin 100 g;
- hasselpähkinä - noin 100 g;
- suklaa musta - 60 g;
- muna ruokavalio kana - 1-2 kappaletta;
- jauhettua sokeria - 1-3 tl.
- sooda, joka on jaetettu etikalla - veitsen kärjellä;
- vanilja - 1 purppura;
- konjakki, konjakki tai rommi pimeä - 1 rkl. lusikka;
- suklaa (voi olla valkoinen) koristeluun - 40 g.
valmistelu
Manteli ja hasselpähkinät hienonnetaan erikseen millä tahansa sopivalla tavalla. Suklaa, joka vanhennetaan viileässä paikassa (vähintään 2 tuntia), mehdistämme raastin päälle. Sekoita maapähkinä.
Munat vzobem jauhemaista sokeria vakaan vaahdon kanssa. Yhdistä suklaapähkinäpastaa, lisää sammuttu sooda, konjakki, vanilja ja sekoita perusteellisesti. Meillä pitäisi olla pehmeä ja taipuisa taikina, jolla on heterogeeninen rakenne.
Märällä kädellä, muodosta pallot ja liimaa ne pieniin kakkuihin.
Laitoimme imeskelytabletit öljyttyyn leivinpaperiin tai vain rasvattuun leivinpaperiin. Paista noin 10 minuuttia. Hieman viileä ja ripottele suklaalla ja pähkinöillä. Joten, pähkinäsuklaasikastikkeet ovat valmiita.
Kaura-pähkinänkuivatut kuivatut hedelmät
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 2 kuppia;
- kananmuna - 3 kpl;
- Maapähkinät (kaikki) - noin 1-1,5 lasia;
- voin luonnollinen - 100 g;
- vehnäjauhoja - 4-5 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 5-6 rkl. lusikat;
- murskattuja kuivattuja hedelmiä (mikä tahansa muu) - 1 lasi.
valmistelu
Sulata voi paistinpannulla, kaada kaurajauhoja ja pähkinöitä. Paista kunnes väri on kultaista.
Siirrä voi-pähkinä kaura kulhoon, lisää kuivatut hedelmät, jauhot, munat ja sokeri. Sekoitetaan perusteellisesti. Anna massan turvota 20 minuutin ajan.
Taikina osoittautuu riittävän tahmeaksi, joten keksimme keksien märillä käsillä ja asetamme ne leivinpeltiin (luonnollisesti öljytty tai liimattu leivinpaperiin). Paista 180 astetta, kunnes ruskea (noin 15 minuuttia).
Huomaa, että pähkinöistä valmistetut evästeet ovat melko kaloreita, joten älä liikaa.