Jos et ole tuoksuva öljyvoidetta jälkiruokassa tai haluat vain vähentää sen kalorisisältöä, suosittelemme reseptejä ruoanlaittoa varten ilman öljyä. Ja niille, jotka pitävät postin - erityisen vaihtoehdon, joka ei sisällä nopeita komponentteja.
Classic vaniljakastike maitoa varten ilman voita - resepti
ainesosat:
- täysmaito - 490 ml;
- kananmunan keltuaiset - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 190 g;
- sokeri vanilja - 15 g;
- Vehnäjauho - 55 g.
valmistelu
Valmistetaan yksinkertainen klassinen vaniljakastike, lämmitä maito kiehuvaksi ja samanaikaisesti voittaa keltuaiset sokerilla, jauholla ja vaniljakerroksella. Nyt kaada ohut virtaus maitoa keltuainenan, jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen ja laita säiliö seokseen kohtuullisella tulella. Annamme kermaa kiehuvaksi, sekoittaen ja kiehuvaksi kolmesta neljään minuuttiin riippuen valmiin tuotteen halutusta koostumuksesta.
Kastike ilman öljyä - resepti kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- täysmaito - 490 ml;
- kondensoitu maito - 385 g;
- keltuainen iso kananmuna - 1 kpl;
- perunatärkkelys - 55 g;
- sokeri vanilja (valinnainen) - 15 g.
valmistelu
Valmistetaan kerman valmistelu, kaadetaan koko ja tiivistetty maito kauhaan ja lisätään liuenneet pieneen määrään vettä ja tärkkelys munankeltuainen. Nyt laitamme säiliön tulelle ja välttämättä jatkuvasti sekoittaen lämmitä massa ensin kiehumaan ja sitten paksuuntumaan kymmeneen viiteentoista minuuttiin.
Tämän kerman makua voidaan monipuolistaa lisäämällä vaniljasokeriin tai sekoittamalla se hedelmien tai marjojen kanssa. Se on erittäin maukasta, jos sekoita kylmä vaniljakastike tuoreella ananasella pulloon sekoittimessa. Kun olet läpäissyt tällaisen upean kermakakun, voitte ilahduttaa helposti saadun jälkiruokinnan keveys ja uskomaton maku.
Kantta ei voita - vähärasvaista reseptiä ilman munia
ainesosat:
- vesi suodatetaan lämmin - 245 ml;
- rakeistettu sokeri - 195 g;
- vehnäjauho - 55 g;
- vaniliseos - 5 g.
valmistelu
Tämän kevytmaidon makua rikkautetaan jauhot kuivalla paistinpannulla, kunnes se on mukavasti kultaista ja viileää. Sekoita sitten vesi-, sokeri- ja vaniliseosuutetta ja saavat aikaan tekstuurin homogeenisuutta ilman kokkareita. Nyt laittaa massa vesihauteeseen ja lämmitä, sekoittaen kunnes paksu.