Mannick on piirakka, jossa käytetään vehnäjauhoja, joka määrittää sen ominaisen koostumuksen (se ei näytä mansikkapuurelta, jos joku ei tiedä sitä).
Mannichi voidaan paistettua molemmissa muodoissa myös uunissa paistinpannussa, mikä on mielenkiintoinen esimerkiksi niille, joilla on vain sähköliesi maassa tai lähiöissä ruotsalainen uuni valuraudalla ja irrotettavalla piikillä.
Kerro kuinka mannikia valmistetaan paistinpannussa, itse asiassa ainesosien koostumuksen resepti ei ole erilainen kuin tavallinen, mutta paistinpannu tarvitsee valurautaa tai alumiinia, ilman uusia koukussa olevia pinnoitteita, parempi ilman kädensijaa tai irrotettava kahva.
Herkullinen suklaakahiihna paistinpannussa
ainesosat:
- mansikka-lohi - noin 250 g;
- kefiiri, jonka keskipitoisuus on noin 200 ml;
- smetanaa paksua rasvaa - noin 250 ml;
- sulanut voi luonnollinen - noin 30 g;
- kananmunat - 2-3 kpl;
- sooda, joka on sammutettu etikalla tai sitruunamehulla - veitsen kärjessä;
- vanilja tai kaneli (mutta ei yhdessä) - 1 ripaus;
- kuivat maapähkinät (sahrami, kardemumma);
- kaakaojauhetta - 2-3 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 2-3 rkl. lusikat;
- rommia tumma tai suklaa likööri - 1-3 s. lusikka.
valmistelu
Manna-rypäle liotetaan jogurttiin hapan kermalla 2 tuntia (sekoita perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita).
Kun oikea hetki (kun manga on riittävän turvonnut) sekoita ensin kaakaokeriä erilliseen astiaan, lisää sitten munia, mausteita, viinaa ja sekoita hyvin sekoittimella. Lisää tämä seos säiliöön manno-maitoseoksella. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Jos haluat, voit lisätä maapähkinöitä (grammaa 50) ja / tai höyrytettyjä rusinoita (sama määrä).
Voitele sulatettua voita pannulla ja täytä se keitetyllä taikina. Ylhäältä peitä paistinpannu kannella ja laita se uuniin
Paista 30-40 minuuttia. Tällä kertaa manzanan pinta näyttää hyytelältä. Sammuta virtalähde, mutta emme poista sitä levystä. Jos ruoat ruoan päälle, poista tulipalo, sulje reikä piireissä ja työnnä paistinpannu levyn reunaan. 10 - 15 minuutin kuluttua mannik on valmis.
Laitoimme paistinpannun märällä pyyhkeellä, jotta mannik on helpompi erottaa. Poimimme kääntämällä sitä astiaan. Voit leikata sitä veitsellä tai venytetyllä langalla, kuten hominy. Tarjoamme mannikia hapan kermaa tai kermaa, luonnollista makeuttamatonta jogurttia, jossa on teetä, kahvia, kuumaa suklaata, rooibos tai hedelmäsose.