Zrazy on täydellinen resepti, kun sinulla on eilisen illallisen perunoita kylmäpuristettu, jota on käytettävä. Voit täyttää tällaiset leikatut siemenet mistä tahansa: lihavaihtoehdoista sianlihan, naudanlihan ja siipikarjan kanssa, kasvisruokiin - kaaliin, sieniin, sipuliin ja juustoihin.
Höystetty perunamuusia
Jos et käytä perunan jäännöksiä, mutta tee astia tyhjästä, tee ennen kuin valmistaudut, älä unohda perunat, puhdista ne suolalla ja pienellä voinosalla ja jäähdytä sitten, ennen kuin lisäät jäljellä olevat sideaineet.
ainesosat:
- kylmäsoseja - 750 g;
- jauhot - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- jauheliha - 500 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- porkkanat - 100 g;
- sipuli - 100 g;
- leipäkriisi - 55 g;
- kourallinen vihreää persiljaa.
valmistelu
- Resepti zraz alkaa täyteaineen valmistuksella, mistä murskatut vihannekset parsataan puoliksi kypsennetyiksi ja sitten yhdistetään lihaan.
- Kun liha on valmis, sekoita seos persilalla.
- Sillan astian kuorella yhdistyvät jauhot ja kananmuna.
- Aseta osa perunasta kämmenesi päälle, tasoita ja laita lusikallinen jauhettu liha keskelle. Reunat on puristettava siten, että täyttö on täysin suljettu.
- Ennen linnun valmistautumista he murskataan murusella ja lähetetään sitten paistinpannulle.
Vatkaa kaali
Kaikkien kasvissyöjien vaihteluista perunan hölynpudotus kaali on pidetty kaikkein houkuttelevin ja mehukas. Perusta voi olla sekä nuoria että vanhoja, hyvin puhallettuja lehtiä, sipulien, hienonnettujen sienten ja vihannesten kanssa, tomaattikastikkeessa tai ilman sitä.
ainesosat:
- perunat - 1,2 kg;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- kasviöljy - 45 ml;
- kaali - 300 g;
- sipuli - 100 g;
- herkkusieniä - 100 g;
- kourallinen tilliä;
- jauhot - 65 g.
valmistelu
- Ennen ruoanlaitto-perunaa, keitä mukulat suolalla ja lehtiselillä juuri iholle kunnes pehmeä. Toinen kuuma vihannes puhdistetaan ja pyyhitään, jätetään jäähtymään.
- Täyte on hienoksi leikattua kaalia, joka on paistettava, kausi, kaadettava noin puolet lasillista vettä ja jätettävä hilseilemään, kunnes se on täysin pehmennetty. Lopuksi täyttöä täydennetään vihreillä.
- Zrazy - yksinkertainen resepti, joka on valmis kaikkiin valmisteisiin, jää vielä perunoiden täyttämisen osiin, suojaa reunoja, rullataan jauhot ja siirtyy paistamiseen paistinpannuissa.
Peruna hölynpölyä jauhelihaa
Jos sinulla on tarpeeksi tärkkelysperunaa, voit vain kiehua, kaataa ja sileäksi lisäämättä nestettä - lautasen on hyvä pitää muotoa. Jos vähemmän tärkkelystä sisältäviä mukuloita on lisätty, tärkkelys tai jauhot lisätään taikinaan, ei harvemmin kuin munan kanssa.
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 400 g;
- keitetyt perunat - 1,2 kg;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 100 g;
- maissijauho - 65 g.
valmistelu
- Ennen kuin valmistetaan zrazy-peruna jauhelihaa, mukulat on sekoitettava homogeenisuuteen.
- Tee paistettua sipulia, lisää se hienonnettu valkosipuli ja sianliha.
- Sekoita osat, muodostavat kiekot, jotka kumpaankin asentavat täytteen, kiinnittävät reunat yhteen.
- Roll "karkea" maissin jauhoja ja ruskea se esilämmitetty öljy.
Vatkaa lihaa
Zrazy on resepti, jonka perusta voi vaihdella. Jos jotkut haluavat versiota perunapohjalla, niin muutkin pitävät vähemmän klassikkona - lihaa tai jauhelihaa. Jälkimmäinen muunnos muistuttaa leikkeitä, jotka voidaan täyttää millä tahansa valittavilla tuotteilla.
ainesosat:
- jauheliha (sianliha + naudanliha) - 780 g;
- munat - 4 kpl;
- valkoinen pulla - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kerma - 160 ml;
- voita - 55 g;
- sipuli - 115 g;
- kourallinen tilliä;
- paahtopaistia - 90 g.
valmistelu
- Resepti tällaisille aterioille alkaa täyteaineella: liota pulla kermaan, purista, kulkea lihamyllyn läpi jauhelihaa. Lisää lihaan ripaus suolaa, hienonnettua sipulia ja hienonnettua valkosipulia.
- Munat kiehuvat kovaa, jäähdytetään, leikataan ja yhdistetään vihreiden ja raastetun jäävehnän kanssa.
- Osa jauhelihasta muodostuu pannukakun, ylhäältä aseta täyttö ja kiinnitä reunat yhteen sulkemalla se kokonaan. Roll lihaa zrazy kanssa muna ja breadcrumbs.
- Paista 170 astetta 30-35 minuuttia.
Zrazy hieroi
Jotta liha kuori olisi enemmän teksturoitu, viettää vähän aikaa ja leikkaa lihaa käsin. Lisää juiciness, käytä paitsi lihaa, mutta myös rasvaa. Muuttamalla mittasuhteita voit säätää ruoanvalmistusmenetelmää lisäämällä rasvaa tai päinvastoin - vähärasvaista.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- porsas - 45 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- leipä - 50 g;
- sipuli - 85 g;
- munat (kova keitetty) - 4 kpl;
- vihreät sipulit - 4 höyheniä.
valmistelu
- Pujota ensimmäinen komponenttipari yhteen. Baton liota maitoon tai veteen, kiristä ulos, lisää crumb lihaan sekä valkosipuli ja hienonnettu sipuli.
- Keitettyjä munia leikataan ja sekoitetaan sipulit.
- Muodosta liha lihaa muna ja sipulit, asettamalla munan seosta yli hienonnettu naudanliha ja kääre. Paista kummallekin puolelle 10 minuuttia.
Liha riisuu sieniä
Lautasen enemmän ruokavaliota valmistetaan siipikarjasta, useimmiten kanan tai kalkkunan fileista . Muovauksen jälkeen ne usein poltetaan rypsi-, maissi- tai pähkinäjauhoissa saaden tekstuurilajikkeen ja tarjoavat ruokahalua.
ainesosat:
- jauhettu kana - 540 g;
- herkkusieniä - 190 g;
- Provencal-yrttien sekoitus;
- leipäjuustoja leivontaan.
valmistelu
- Kana maku ja pudota työpinta niin, että massa tulee viskoosi.
- Sienet paistavat Provencal-yrtteillä, anna jäähtyä.
- Muodostele kanaa ja rullaa ne leivänrikkailla. Välittömästi jatka paistamiseen.
Jauheliha
Perustuu maku mieltymykset ja valmius kokeita, voit kiihkeä ja ehdottomasti mitään juustoa. Ne, jotka haluavat pidättyneitä makuja, voivat pysyä sekoitettuna pehmeiden juustojen sulatettuina, loput tarjoavat sekoitus mausteisia kovaa juustoa, jalostamattomia juustoja ja mausteita.
ainesosat:
- hienonnettu liha - 540 g;
- muna - 1 kpl;
- kourallinen pieniä kaurajauhoja;
- juusto - 90 g;
- öljy - 45 g;
- tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
- Kun maustetaan lihaa, sekoita se kaurahiutaleet ja muna.
- Juusto arina, yhdistää vihreät ja raastettu kylmä voita.
- Kiinnitä täytön osat lihalla ja lähetä juusto juustolla uunissa 40 minuuttia 175 asteessa.
Zrazy Don
Jos peruna ja lihapohja eivät ylläty, niin epätavallinen härkäkalo - hakemus jokaisen kodin kokin onnistumiselle. Kaikki valkoiset tai jopa punaiset kalafileet voidaan käyttää. Pääasiassa on valita oikea tiheys, jotta astia ei putoaisi paistamisen aikana.
ainesosat:
- kalafileet - 1,1 kg;
- sipuli - 65 g;
- muna - 3 kpl;
- leivänmuruja - 75 g;
- valkoinen leipä - 3 viipaleita;
- maito - 115 ml.
valmistelu
- Leikkaa fileetti ja kausi.
- Ripottele sipulia parilla keitettyjä munia, lisää liotettu ja murskattu muru, kausi.
- Määritä jokaisen täytteen täytemateriaali, rullaa se rullilla, pudota paistettua juustoa ja ripottele rypyt.
- Paista 20-25 minuuttia 200 astetta.