Kovan työpäivän jälkeen nälkälaki voi säästää joko valmiiksi valmistettua ateriaa tai nopeaa mutta ei hyödyllistä välipalaa tai yksinkertaista ja herkullista reseptiä, kuten spagettista reseptiä sieniä, josta keskustellaan myöhemmin.
Spagetti sieniä ja juustoa
ainesosat:
- spagetti - 320 g;
- oliiviöljy - 75 ml;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- rosmariini - 1 haara;
- timjami - 5 oksat;
- sienet - 250 g;
- raastettua parmesaania - 50 g;
- kerma - 100 ml.
valmistelu
Kun tahnamassa oleva vesi kastelee kattilassa, paista murskatut valkosipulinkynsiä rosmariinilla ja timjamiin muutaman minuutin ajan kuumalla öljyllä. Valkosipulista ja yrttejä puristamme ja saatavan aromaattisen öljyn ansiosta viipaloidut sienet odottavat odottamaan hetkeä, jolloin kaikki niiden kosteus haihtuu. Älä unohda mausteita.
Laita tahna kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan.
Lämmitetään kerma ja sulatetaan juuston palaset niihin. Sekoita paistettua paistettua sieniä, levitä levylle ja kaataa juustokermaa.
Resepti spagettia varten kanan ja sienten kanssa
ainesosat:
- balsamiviinietikka - 90 ml;
- oliiviöljy - 45 ml;
- valkosipulinkynsi;
- valkoinen sipuli - 70 g;
- kanafileetä - 150 g;
- tuore persilja;
- spagetti - 150 g;
- herkkusieniä - 250 g;
- juustoraaste - 40 g;
- ruohosipuli.
valmistelu
Ennen kuin valmistat spagettia sieniin, valmistele kananfileet poistamalla se nauhoista ja leikkaamalla kuutioiksi. Kanaa leikasimme sipulit valkosipulilla ja sieniä. Pujota hienosti vihreät.
Kuumennettaessa öljyä pannulla, paista se valkosipulilla ja sipulilla 2-3 minuuttia. Paahdukseen lisätään lintu, puoli persiljaa, shnit sipulia ja suolaa pippurilla ilman heitä missään. 5 minuutin kuluttua laita spaghetti kiehuvaan veteen. Poistamme kanaa paistinpannuista, ja sen sijasta paistetaan sienilevyt, jotka täyttävät ne balsamiviinietikalla. Liitämme kanaa ja sieniä keitetyllä pastaa, ripottele kaikki juusto ja yritä.
Spagettia jauhelihaa ja sieniä
ainesosat:
- oliiviöljy - 30 ml;
- pekonia - 40 g;
- herkkusieniä - 120 g;
- valkoinen sipuli - 80 g;
- selleri (varret) - 80 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- jauheliha - 450 g;
- Kuivattu timjami ja oregano - 4 grammaa kukin;
- kuivatut tomaatit - 100 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 700 ml;
- punainen kuiva viini - 200 ml;
- spagetti - 500 g.
valmistelu
Pekoniin tuli rapeaksi ja rumaksi, paista se runsaalla lämmitettyä öljyä 3 minuuttia. Hukutetulla rasvalla siirretään vihannekset sienillä, valkosipulilla ja tomaateilla. Kun kaikki höyryjen kosteus haihtuu, kaakaota kastikkeen pohja kuivattujen yrttien ja merisuolalla. Sienille ja vihanneksille lisätään jauhelihaa, ja kun se tarttuu, kaada viiniä ja odota alkoholin haihtumista. Kun finaali, laita konservoituja ja kuivattuja tomaatteja kastikkeessa, peitä kaikki kansi ja pata tunnin ajan. Ruoanlaittoon sekoitetaan keitetyt pasta kastikkeella ja ripottele se juustolla.
Spaghetti ja porcini sienet - resepti
Valkoisia sieniä ei voi kutsua edullisiksi ja halviksi, kunnes keräät ne omalla metsästään. Näin italialaiset köyhät ihmiset keksivät tämän reseptin. Se, että tämä resepti oli yli kohtuuhintainen kaikille väestöryhmille, kertoo klassisesta korvaamisesta sitten kalliista Parmesanista - crusty breadrumbumb.
ainesosat:
- kuivatut sienet - 20 g;
- spagetti - 200 g;
- oliiviöljy - 45 ml;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- sitruunankuorta - 1 tl;
- timjamiä;
- leipäkriisi - 70 g.
valmistelu
Kuivatut sienet liotetaan lämpimään veteen. Liitä tahna pakkauksen suositusten mukaisesti.
Kun öljy on lämmitetty paistinpannulla, paista siihen valkosipulin kuori ja ripaus timjunlehdet. Tuoksuvaan öljyyn me laitamme vähemmän aromaattisia silputtuja sieniä ja paista ne 4 minuuttia. Paahdon keskelle lisätään leipurimuruja.
Levitä juuri valmistettua pastaa lautaselle, ripottele sieniä ja murusia ja tarjoile. Koska juusto ei ole harvinaisuus tänään, se voidaan lisätä astiaan. Soveltuu tavalliseen raastettuun parmesaaniin ja viipaleiksi pehmeää mozzarellaa.