Sorrel - erittäin hyödyllinen tuote, kuten todellakin kaikki vihannekset. Kuinka valmistella keittoa sorrelista munan kanssa, jota lukee alla.
Shchiä sorrelista kanan ja munan kanssa
ainesosat:
- sorrel - 5 nippua;
- kana - 1 kg;
- muna - 2 kpl;
- perunat - 2 kpl.
valmistelu
Kana (se voi olla vain puolet ruhoista, siipiä, sääriä tai reisiä), minun ja panna pannulle. Kaadetaan veteen kiehuvaan tulipaloon ja kypsennetään kunnes kana on valmis. Sitten se uutetaan ja liemi suodatetaan. Perunat ovat ohuet viipaleet ja lasketaan liemiin, maistuvat, lisätään suolaa. Sorrel shredu raidat 5 mm. Kun perunat kypsennetään, pudotamme sen sorrelin liemiin. Aluksi tuntuu siltä, että se on hieman liikaa, mutta tämä on normaalia, koska keittämisen aikana se kiehuu. Kulhoon lyödään munia, kaadetaan kiehuvaan liemiin ohuella kurkulla ja sekoitetaan jatkuvasti. Odotamme vielä pari minuuttia. Valmiina vihreän kaalikeiton kanssa sorrel ja muna lisäämme paloja kananlihaa.
Shchi, sorrel, smetana ja muna - resepti
ainesosat:
- Lihavesi - 3 litraa;
- tuore sorrel - 275 g;
- perunat - 475 g;
- porkkanat - 125 g;
- sipuli - 165 g;
- laakerinlehti;
- kananmunat - 5 kpl;
- savuke - 165 g;
- suolaa.
valmistelu
Kuorimme perunat ja murskataan ne kuutioiksi, porkkanat ruudutetaan mukiin ja leikataan viilto poikittain lampulla. Laita vihannekset kiehuvaan liemiin ja kypsennä noin 10 minuuttia. Sitten kaadetaan riisiä, lisätään suolaa ja keitetään vielä 10 minuuttia. Kiehauta munat puhtaaksi ja erotat keltuaiset proteiineista. Proteiineja leikataan suuriksi määriksi ja keltuainen maustetaan smetalla, kunnes ne ovat yhtenäisiä ja kaadetaan kattilaan. Seuraavaksi lähetämme oravia, laakereita ja keitä noin 2 minuuttia. Jauhota sorrel, laita se kattilaan, kiehuen sammuttaen tulipalon ja vaahdottamalla kaalin keittoa sitruunalla ja kananmuna ja hapan kera noin neljänneksen tunnilla.
Sorrel keitto lihaa ja munaa
ainesosat:
- kanafiletti - 1 kpl;
- vesi - 1,5 litraa;
- sitruunaruoho - 185 g;
- kaali väri - 165 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- purjo - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Kaali-keiton valmistus alkaa sorrelin valmistuksesta - lehdet erotetaan jaloista ja leikkaavat ne liian hienoksi. Pihlajauhoja. Kanafileetä kypsennetään valmiiksi suolattuun veteen. Sitten otamme sen pois ja lajittelemme sen kuiduilla. Liemessä laitetaan pieniä kukintoja kukkakaalia, kiehua 5 minuuttia, sitten meemme sorrel, purjo ja keitä vielä 3 minuuttia. Rikkomme ja levitämme munat. Ohuessa kurkussa kaada seos keittoon ja sekoita hyvin. Pöytäkirjat 2 jälkeen lisää lihaa ja poista pannu tulesta.
Suun kaalikeittoa sorrelilla ja munaruokalla
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 100 g;
- pinaatti - 1 nippu;
- tilliä, persilja;
- sitruunaruoho - 150 g;
- luonnonöljy - 35 g;
- munat - 4 kpl;
- hapan kerma arkistointia varten;
- suolaa.
valmistelu
Melkenko shinkem-sipulia, kattilassa, jossa on paksu pohja, sulaa noin puolet voista, laita säde ja passeruem rougein sekoittaen noin 15 minuuttia. Kastele kaada noin 1,5 litraa kylmää