Ilman proteiinia lihasta ja maitotuotteista, papuja ja palkokasveja yleensä voidaan kutsua yhdeksi rikkaimmista proteiinilähteistä. Sen lisäksi, että sen neutraali maku, valkoinen, kuten muut pavut, voi täydentää kaikkia astioita: välipala, ensimmäinen tai pää. Todista, että se on otettu koko joukko yksinkertaisia reseptejä, joista jokainen löytää jotain makua.
Salaatti valkoisia papuja - resepti
ainesosat:
- säilötyt valkoiset pavut - 420 g;
- tonnikala omassa mehussaan - 230 g;
- salaattia tai chard - 4-7 lehdet;
- punasipuli - 45 g;
- vihannekset tilliä;
- kirsikkatomaatteja - 130 g;
- oliiviöljy - 60 ml;
- punaviinietikka - 30 ml.
valmistelu
Tämän salaatin valmistaminen valkoisista papuista vähentää käytännössä vain kaikkien edellä mainittujen ainesosien sekoittamista keskenään. Tyhjennä papuja ja huuhtele papuja, ruoota salaattia kädelläsi, kaada tilliä, leikkaa kirsikka puoliksi ja sipulit ohut puoli sormet, sävyttää haarukka hieman haarukalla, jos palaset ovat liian suuria. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, kauden öljy- ja etikka-seoksella, sekoita ja maku.
Lobio-resepti valkoisista pavuista
Jos et tiedä kuinka valmistaa valkoisia papuja herkullisiksi, niin että hän voitti kaikki syöjät, yritä sitten tehdä lobio - georgialaista hirssiä tomaattikastikkeessa.
ainesosat:
- valkoiset pavut - 390 g;
- valkoinen sipuli - 110 g;
- saksanpähkinät - 90 g;
- sarvi korianteri;
- kuivattu kaali - 3 g;
- hops-suneli - 3 g;
- tomaatit - 340 g;
- etikka - 15 ml;
- hyppysellinen sahrami;
- granaattirahaa.
valmistelu
Ennen keittämällä valkoisia papuja, se on jätettävä kylmään veteen 8 - 12 tunnin ajan. Juotetut pavut kiehuvat, jätä neste keittämisen jälkeen.
Pienessä määrässä voita siirretään valkoista sipulia mausteisiin. 2 minuutin kuluttua laitamme tomaatti-viipaleet sipuliin, odota, kunnes ne muuttuvat paksuksi kastikkeeksi, ja sitten nukahtaa pavut ja hienonnettu saksanpähkinöitä. Aloitetaan kaataa pannu pavut neste, jossa se oli keitetty niin, että koostumus lautasen oli kuin paksu kastike. Tomaattikastikkeen valkoisia papuja ripottele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.
Valkopippuruoan - resepti
Kun olet keskustellut valkoisten pavut ja välipaloja sisältävien kuumien ruokien kanssa, voit hukata hämmästyttäviä ravitsevia keittoja, jotka on valmistettu tämän kohtuuhintaisen papujen perusteella.
ainesosat:
- valkoinen kaalipää (pieni);
- valkoinen sipuli - 110 g;
- porkkanat - 140 g;
- valkosipulirenkaita - 4-5 kpl;
- oliiviöljy - 15 ml;
- korianteria ja oregano kuivattua - 4 grammaa kukin;
- paprika - 4 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 410 g;
- tomaattikastike - 240 g;
- kasvisliemi - 1,2 litraa;
- säilötyt pavut - 400 g.
valmistelu
Tallenna sipulit ja porkkanat 5 minuuttia, lisää valkosipuli ja mausteet, ja minuutin kuluttua jauhettu kaali ja sekoita. Kaada pannun sisältö tomaattikastikkeen sekoituksella, tomaatit itse omassa mehussaan ja liemellään. Kun nesteet kiehuvat, peitä säiliö kansiin ja jätä astia keittämällä vähintään 20 minuuttia. Lisää pavut, tyhjennä ylimääräinen neste.
Tarjoile keittoa purkitettuja valkoisia papuja tuoretta leipää ja runsaasti vihreitä.
Pippurakea valkoisia papuja
ainesosat:
- voi - 40 g;
- mustot - 60 g;
- keitetyt pavut - 400 g;
- kananliha - 1 l;
- salvia - 4 lehdet;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- kerma - 60 ml.
valmistelu
Tallenna salottisipulit ja valkosipuli öljyllä salvia-lehtiä ja, kun se muuttuu selviksi, lisää pavut ja odota vielä 3-4 minuuttia. Kaada ainesosat liemiin, tuo seos kiehuvaan ja ruisku valkoisen papukeiton kanssa sekoittimella, kunnes sileä. Lisää kermaa, kuumenna uudelleen ja tarjoile.