Avokado ja kanaa sisältävä salaatti on helppo kesäateria, joka kyllästää ruumiinsa proteiinilla ja terveillä rasvoilla. Kypsennä tämä välipala ei ole vaikeampi kuin mikään muu kanasalaatti, mutta maku lopulta osoittautuu paljon ilmeisemmäksi.
Salaatti avokadolla, kanalla ja juustolla
ainesosat:
- nuori pinaatti - 3-4 kourallista;
- kirsikkatomaatteja - 300 g;
- kanafileetä - 300 g;
- avokadot - 1 kpl;
- brynza - 100 g;
- viinietikka - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kanaa kiehuu suolavedessä, jäähdytetään ja poraavat kuidut. Pinaatti karkeasti leikkaa tai repäisi kätesi. Laita lehdet litteän astian pohjalle, ja ylhäältä laitetaan broilerinpalat ja puolikkaat kirsikkatomaatteja. Avokado leikataan kuutiin ja lisätään salaatti mureni juusto.
Käytä viilua, voita viinietikka voita ja sinappia, suolaa ja pippuria suolaa ja kaada salaattia sen päälle.
Salaatti avokadolla, kana- ja pistaasipähkinöillä
ainesosat:
- pistaasipähkinät (ilman kuorta) - 1 erä;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- kanafilee - 4 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- salaattiseos - 300 g;
- avokado -1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- oliiviöljy, sitruunamehu, balsamilasi.
valmistelu
Pistaasipähkinät murskataan sekoittimella. Kanafilee pudonnut , suolalla ja pippurilla suolaa ja ripottele sitten puolet hienonnettuja pähkinöitä. Paista kana, leikkaa ja sekoita salaatin muiden ainesosien kanssa. Sekoita astia öljyllä, sitruunamehulla ja balsamilevyllä maistelemaan, sitten ripottele salaattia jäljellä olevien pistaasipähkinöiden kanssa.
Salaatti avokadoilla ja kananrinnolla
ainesosat:
- kanafilee - 1 kpl;
- purkitettu maissi - 1/4 erä;
- purkitetut pavut - 1/4;
- vihreät sipulit, persilja - 1 nippu;
- kirsikkatomaatteja - 350 g;
- viinietikka - 2 rkl. lusikat;
- majoneesi - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- avokado - 4 kpl.
valmistelu
Keitettyä kanafileetä leikataan kuutiotuiksi ja laitetaan salaattikulhoon. Seuraavaksi laitetaan viipaleet kirsikkatomaatit, pavut, maissi ja hienonnetut kasvikset. Avokado-massaa kevyesti, käyttämällä lusikkaa, irrota ihosta. Leikkaa se ja sekoita se salaatin muiden ainesosien kanssa. Majoneesi sekoitetaan etikan, suolan ja pippurin kanssa. Täytä saatava salaatti salaatilla ja levitä se avokadon kuoren päälle.