Katkarapu on nimeltään mereneläviä, mikä on varsin ansainnut. Hän voitti herkkusuiden rakkauden, koska hänellä oli lempeä maku. Astiat tämän tuotteen kanssa ovat uskomattoman herkullisia. Käytä sitä paitsi erinomaisena oluen lisäksi myös keittoina ja salaatteina. Kerromme nyt, kuinka valmistaa shish kebab katkarapuista.
Katkarapuja katkarapuja vartaat
ainesosat:
- kuninkaalliset katkaravut - 600 g;
- oliiviöljy - 30 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- kumina, curry, rosmariini - 0,5 tl;
- Intialaiset mausteet "garam masala" - ¼ tl;
- pippuriseos - ¼ tl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kaikki mausteet lisätään laastiin ja hieman hienonnettu, niin että mausteet antavat tuotteelle enemmän makua. Sitruunasta purista mehu, yhdistä se oliiviöljyllä ja mausteilla ja sekoita homogeeniseksi massaksi. Me puhdistamme katkaravut kuoresta, poistamme sisätilat, hankaa ne marinadiin ja anna meistää 2 tuntia viileässä paikassa. Jatka sitten jokaisen katkarapuja puisella vartaalla, ylhäältä hieman enemmän kuivalla maustetasolla ja paista gridilevyllä 5-7 minuutin ajan, ajoittain kääntymällä. Tarjoamme shish kebabia kuninkaallisista katkarapuista pöytään kuumassa muodossa.
Katkarapuja katkarapuja - resepti
ainesosat:
- Katkarapu - 1 kg;
- riisiviinietikkaa - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 50 g;
- inkiväärijuuri - 30 g;
- musta jauhettu pippuri - 0,5 tl.
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Seesamiöljy - 100 ml.
valmistelu
Kuorittua inkiväärijuurta hierotaan hienoiselle raastimelle, valkosipuli kulkee puristimen läpi. Yhdistämme nämä ainesosat soijakastikkeella, sitruunamehulla, etikalla ja pippurilla. Kaada katkaravut inkiväärikastikkeeseen . Jätä jääkaappiin 2 tunnin tunti. Tämän jälkeen paistetaan katkaravut kuumalla hiilellä 5 minuutin ajan.
Shish kebab tiger katkarapuja - resepti
ainesosat:
- tiikerirokot - 30 kpl;
- soijakastike - 60 ml;
- granaattiomena mehu - 110 ml;
- kastikehuna - 60 ml;
- seesamiöljy - 50 ml;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- ruskea sokeri - 40 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- basilikaa - 30 g;
- korianteria - 30 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan marinadi shish kebabista katkarapuista: valkosipulinkynsi puhdistetaan ja päästetään lehdistön läpi, lisätään sokeria, hienonnettua pippuria ja kaadetaan seesamiöljyllä, sekoitetaan, lisätään tartarkastiketta , soijakastiketta ja granaattiomenimehua. Sekoitetaan ja lämmitetään massa pienellä tulella, kunnes sokeri liukenee. Tämän jälkeen poistamme massan tulesta ja anna sen jäähtyä. Kuorittuja katkarapuja panemme syvään astiaan yhteen kerrokseen, täytämme ne valmiiksi marinadiin ja jätämme kellon viidelle viileälle paikalle. Pyykimme etukäteen puiset vartaat vedessä. String niitä katkarapuja ja paista hiilen päälle noin 5 minuuttia. Olemme jo ripottaneet shashlikin hienonnettuja yrttejä.