Huolimatta siitä, että kaikki ovat varmoja siitä, että pikaruokaa on haitallista, useimmat ostavat vielä tällaisia välipaloja. Mutta kotimainen shawarma lakkaa olemasta sellainen, jos se kypsytetään oikein, se voi osoittautua varsin hyödylliseksi ja hyvin ravitsevaksi.
Miten shavermaa tehdään lavashilla kotona?
ainesosat:
- sitruunamehu - 25 ml;
- curryjauhe - 5 g;
- oliiviöljy;
- kumina;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kana - 425 g.
kastike:
- smetana (20%) - 95 g;
- puolet sitruunan kuorta;
- valkosipulin kynsi.
täyte:
- makea sipuli, violetti - 25 g;
- tuoretta kurkkua - 75 g;
- tomaatit, joissa on tiheä massa - 85 g;
- lavash .
valmistelu
Ensin valmista kana. Lintu on puhdistettava iholta ja rasvasta, leikattu ja marinoitava sitruunamehun, oliiviöljyn ja hienonnetun valkosipulin seoksella curryn ja kuminan kanssa. Lihan vanhenemisaika marinadissa huoneenlämmössä on 20 minuuttia.
Valitse paistettua lintua pannulla tai grillin yli.
Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat: sekoita smetan kermavaahtoa ja valkosipulinkynsiä.
Leikkaa vihannekset pienillä ja pitkiä pitsiä, levitä pita-leipälevyn päälle, laita kanan päälle ja täytä kastike. Ota shaverm millään tavalla.
Koti shaverma kana pita leipää - resepti
ainesosat:
- pienet lavasivut - 2 kpl;
- kastike shavermy - 175 g;
- kanan reisi - 375 g;
- smetana (20%) - 75 g;
- tomaatit, joissa on tiheä liha - 165 g;
- tuoreet kurkut - 150 g;
- valkoinen kaali tai pekinka - 175 g;
- Mausteita kana - 25 g;
- mustapippuri ja suola;
- Kasteöljy - 35 ml.
valmistelu
Ensimmäinen vaihe on valmistaa kastike. Voit tehdä tämän käyttämällä turvallisesti ensimmäisessä reseptissä kuvattua vaihtoehtoa. Ja kun hän vaatii jääkaapissa marinoimaan kanaa. Voit tehdä tämän erottaen kananjalan massan luista, leikkaamalla sen pieniksi viipaleiksi ja taittamalla ne syvälevyyn. Sitten lähetä smetanaa, runsas vuodenaika mausteilla, suolaa, pippuria, sekoita ja jätä kaksi tuntia.
Lämmitä öljy paistinpannussa, lähetä pieniä osia vuorotellen, kanaa ja paista palaset korkealla lämmöllä molemmille puolille. Nyt, aivan paistinpannussa, leikkaa ne pieniksi paloiksi, paista viipaleet pariksi minuutiksi
Siirry nyt vihannesten täyttöön. Melzenly kaata kaalia ja leikata pieniä kappaletta kurkut ja tomaatit. Nyt voit aloittaa sisustuksen välipaloja. Levitä pita-leipää pöydälle ja ripottele se keskelle kahdella rkl kastikkeella. Määritä ensin kala kaali, sitten tomaatit ja kurkut ja jakaa puolet kaikista lihasta. Kaada toinen kastike, kääri partakone, työnnä pita alhaalta, ja sitten sivuttain ja taivuta sen sitten rullan muodossa. Laita välipala kuivaan paistinpannuun. Sekoitetaan ja lämmitetään nauha molemmin puolin.