Kuinka keittää sienten keitto tuoreiden sienten kanssa?

Tänään kerromme sinulle, kuinka keitetty sienten keitto on tuoreita sieniä. Tämä ruokalaji, jolla on herkullinen maku ja houkutteleva aromi, on voittanut vaativimpien herkkujen suosion.

Sienihaitto tuoreilla sienillä - resepti monimuuttujalla

ainesosat:

• herkkusieniä - 575 g;
• perunan mukulat - 475 g;
• sipuli - 85 g;
• porkkanat - 85 g;
• persiljanjuusto - 50 g;
• pehmeä jauhejuusto - 175 g;
• puhdistettu vesi;
• laakerin lehdet - maku;
• muskotti - maku;
• maustettu mustapippuri - maku;
• suola - maku;
• voita;
• tuoreet vihannekset - mausta.

valmistelu

Puhdistamme ja rypytetään puolikuoria sipulilla ja panemme ne voin voiteluaineen rasvaan. Annamme hänelle hieman ruskea, valitsemalla näyttötilan "Leipominen" tai "Paistelu". Porkkanaa ja persiljaa juuret puhdistetaan, jauhataan keskikokoisella tai karkealla raastimella ja lähetetään sipulit. Viiden minuutin kuluttua heitetään perunat, pilkotut ja hienonnetut pienet kuutot ja hienonnetut sienet. Älä unohda pese ne perusteellisesti etukäteen. Pidämme lautasen sekoittaen samalla ohjelmalla vielä kahdenkymmenen minuutin ajan. Lisää sitten pehmeää fuusioitunutta juustoa, maistelemme suolaa, maapallon mustapippuria ja muskottipähkinää, heittäkää lehtilevyjä ja kiehuvat vettä.

Vaihda ohjelma "Quenching" -tilaan ja tuo keitto valmiiksi neljäkymmentä minuuttia. Ruoanvalmistusprosessin jälkeen kaustamme keittoa minkä tahansa tuoreiden yrttien kanssa.

Kuinka keittää sienikeittoa tuoreiden valkoisten sienten kanssa?

ainesosat:

• valkoiset sienet - 400 g;
• sipuli - 90 g;
• perunan mukulat - 400 g;
• porkkanat - 90 g;
• pasta tai nuudelit - 100 g;
• kasviöljy puhdistettu öljy - 35 ml;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• vedellä suodatettu - 2,5 litraa;
• tuoreet vihannekset;
• maapähkinäpippuria;
• suolaa.

valmistelu

Valkoiset sienet liota kylmässä vedessä kolmekymmentä minuuttia, pese ne sitten hyvin, piilottaa pieniä paloja ja laita suodatettua vettä. Määritämme tulen kapasiteetin, lämmitetään kiehuvaksi ja kypsennämme neljäkymmentä minuuttia.

Sillä välin pääsen eroon nahoista ja leikataan perunan mukulat melko pieneksi ja anna porkkanat kulkea suuren makralla. Lisäksi me puhdistamme ja hienonnetaan hienot sipulit. Lämmitä paistinpannu kasvisöljyllä ja säilytä sipulit porkkanoilla kunnes pehmeä.

Potissa, jossa on lähes valmiita sieniä, heitetään valmiit perunat ja siirretään pannun sisältö. Kauden keittoa suolalla, jauhettua mustapippuria ja heittoputket laakereilla. Jälleen kiehukaa ja keitä pienellä lämmöllä kahdenkymmenen minuutin ajan.

Kaksi minuuttia ennen valmiutta lisäämme keiton nuudeleihin tai pastaa ja hienonnettuihin viheriöihin.

Sienestetty kerma keitto tuoreita sieniä

ainesosat:

• tuoreita herkkusieniä - 520 g;
• sipuli - 150 g;
• voi - 45 g;
• kerma - 200 ml;
• vehnäjauho - 60 g;
• kasviöljy puhdistettu öljy - 35 ml;
• kananliha - 600 ml;
• tuoreet vihannekset;
• maapähkinäpippuria;
• suolaa.

valmistelu

Sipuli ja esipesty sieni hienoksi jauhetaan ja pannaan kuumennettuun paistinpannuun kasviöljyä. Pidämme niitä pehmeästi, suolaa ja maustettua mustapippuria. Valmistumisessamme levitämme paistinpannun sisällön tehosekoittimeen, kaadetaan kaksisataa millilitraa liemiä ja murskataan massiivi sileä kermainen sakeus.

Pelastamme jauhot voille, joka on sulatettu astiaan minuutti ja puoli, lisää kypsennetty sieni kerma, loput liemi ja anna sen kiehua. Pidämme astiaa alhaisessa lämpötilassa seitsemän minuutin ajan, kaada kerma ja kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi. Poista astia heti keittolevyllä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tarjoamme lautasen krutonkeja ja raikasta tuoretta kasviksia.