Juhlavallissalaatti "auringonkukka" on todennäköisesti jo tuttu useimmille kotiäidille ja säästänyt monia hetkiä, jolloin oli välttämätöntä palvella runsas, kaunis ja yksinkertainen ruokalaji. Sen varmistamiseksi, että tällaisten yleismaailmallisten reseptien arsenalistasi täydennetään entisestään, ehdotamme muunnelmia kuuluisasta salaatista, jossa on kalanmaksaa.
Salaatin "auringonkukka" salaatti
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- perunat - 3 kpl;
- munat - 4 kpl;
- oliivit - 1 potti;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihannekset tilliä;
- perunalastuja .
valmistelu
Aloitamme salaattisalaattia perunasta, sitä keitetään suolavedessä yhtenäisinä pehmeinä. Pehmeät keitetyt perunat puhdistetaan, jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai hierotaan suurelle rakeudelle.
Munat kiehuvat kovasti. Erota proteiinit keltuaisilta ja hiero niitä raastimeen.
Majoneesia sekoitetaan ripaus pippuria ja hienonnettua tilliä.
Ruoanlaittoastian pohjalle meille levitettiin kerros perunaa ja vettä se majoneesilla. Perunan päälle levittää maksa-annoksia ja ripottele ne murskattujen munanvalkuaisten kanssa. jälleen kattaa kerrokset majoneesilla ja tasoilla. Viimeinen kosketus on saladin kasteleminen murskattua munankeltuaista ja piirtää ristikko majoneesia. Ruudukon jokaisessa solussa laitamme oliiviin, ja salaatin reunat koristellaan perunalastuilla, jäljittelemällä auringonkukan lehtiä.
Salaatti "auringonkukka" maksan kanssa - resepti turskan ja kurkun maksa
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- turskan maksa - 1 potti;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria - makua;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- perunalastuja.
valmistelu
Keitetään perunoita univormuissa suolavedessä. Jäähdytä ja heilua suurella raastimella. Levitämme raastettuja perunoita salaattikulhoon pohjaan ja runsaasti vettä sitä majoneesia. Perunalle asetetaan hienonnettu vihreä sipuli ja tuore kurkku. Rasvaa uudelleen
Tässä muodossa laita salaatti "auringonkukka" turskaa maksaan jääkaapissa muutaman tunnin ajan, ja ennen tarjoilua ruuvatkaa ruoan reunat perunalastuilla ja raastetun keltuaisen kerroksella piirrä majoneesi-verkko. Oliivien ystävät voivat laittaa puolikkaat ristikkosoluihin - he simuloivat auringonkukansiemeniä.