Hake tomaattiin - kaikki tuttu lapsuuden astioista, ravinnosta ja, mikä tärkeintä, matala kalori. Se on valmis nopeasti, ei vaadi merkittävää työvoimaa. Voit kokki kummeliturskaa, kuin haudata tomaatilla, ja vain kaataa marinadi ja anna sen valmistaa.
Kalahartsi tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- kummeliturska - 1 kg;
- munat - 2 kpl;
- jauhot;
- kasviöljy;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 2-3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- margariini - 30 g.
valmistelu
Kalaa ja puhdasta, leikataan evien, leikataan osiksi ja hieman suolataan. Lämmitetään paistinpannu, siivu kala munan ja jauhojen, paista molemmin puolin. Laitoimme paistettua kalaa kattilassa. Leikkaa sipulit kuutioiksi, porkkana olkilla (porkkanoita voidaan hierrä suuriin makaroniin). Sekoita sipuli kasviöljyyn, kunnes se on läpinäkyvä, lisää porkkanat, sekoita ja peitä kansi 3 minuuttia. Valmenna kastike kalaa varten : ota puolikasta vettä, sekoita sitä tomaattipastaa, vähän suolaa ja lisää 2 teelusikallista sokeria, kaada tomaattipasta paistinpannuun . Sekoita kaikki hyvin, lisää margariini ja huora kannen alla 5 minuuttia. Sitten kaadetaan kalaa kattilakastikkeeseen ja asetamme kummelitä esilämmitetyssä uunissa 7 minuuttia.
Koristele kalaa tomaatilla perunamuusilla tai keitetyn riisin kanssa.
Haudutettua tomaattia papuilla
Tämä resepti kummeliturskan valmistukseen tomaatissa on hieman erilainen kuin perinteinen versio, sillä ainesosien joukossa on vihreä nyöriä papu.
ainesosat:
- kummeliturska - 1 kg;
- tomaattimehu - 200g;
- stringit - 200-300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- neilikka - maku;
- oliiviöljy - 10 g.
valmistelu
Kala, puhdas, leikattu palasilla, suolalla ja pippurilla. Kuumennamme oliiviöljyä paistinpannuissa, asetamme kalaa ja paistamme sen pieneen tulipaloon. Kun hän on paistettu, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää kummeliturskaa. Paista sipuli ja kala noin 15 minuuttia ennen puolikypsää kummeliturnaa, täytä sitten kalaa tomaattimehulla, peitä kansi, lisätään papuja ja hieman nättiä ja kiehua vielä 7 minuuttia, kunnes pavut ovat valmiita.
Heck tomaattia jellied
ainesosat:
- Hake fileet - 1 kg;
- tomaatit itse mehua - 1 potti;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- sipulit - 1 pää;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kalaa ja puhdasta, leikattu palasiksi, murskata suolattu jauho ja paista paistinpannulla, laita syvä säiliö. Kuoriin hienoksi leikatut sipulit ja paista kasvisöljyyn, lisää sitten kuorittuja kuoritettuja tomaatteja, mehua kattilasta ja maku 5 - 7 minuuttia, suolaa, pippuria maistelemaan. Täytä kastike kaloilla ja jätä 2-3 tuntia. Sitten ripottele yrtteillä ja pistä se pöytään.