Monet meistä rakastavat sivutuotteita paitsi alhaisin kustannuksin, myös suuren valikoiman ruokia, jotka voidaan keittää niiden perusteella. Erityisesti niille, jotka ovat samaa mieltä edellisestä ehdotuksesta, päätimme luoda artikkelin, jossa on suosituksia siitä, miten kotitekoista maksa-makkaraa valmistetaan.
Resepti maksamakkaraa varten
ainesosat:
- maksa (kana tai naudanliha) - 1 kg;
- sipulit - 3 kpl;
- muna - 4 kpl;
- mansikka - 5 rkl. lusikat;
- maito - 150 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy - voiteluun ja erottamiseen;
- suolet - 1 kpl;
- laardi - 500 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- laakerinlehti (maahan) - 1/2 tl;
- korianteria (maata) - makua;
- paprikaa - 1 tl.
valmistelu
Maksa- makkara kotona valmistetaan yksinkertaisesti, aloitetaan jauhelihasta. Maksa puhdistetaan elokuvista ja sappitiehyistä, leikataan suuriksi paloiksi ja annetaan rasvan mukana lihamyllyn läpi.
Sipulit leikattiin puolirenkaaseiksi ja wessed oli kasviöljyä. Valkosipulia ja sipulia siirretään myös lihamyllyn läpi ja sekoitetaan jauhelihaan. Lähetämme myös kananmunia siellä. Täytämme työ lämpimällä maidolla kattamaan sen ja anna sen turvota 20-25 minuuttia. Lisää lantio täytteeseen, ja jäljelle jäävän maidon kanssa tuodaan mincemeat tarpeelliseen, hieman nestemäiseen koostumukseen. Jätä jääkaapissa kaikki aineet 30-40 minuuttia.
Kun voimansiirto on infusoidut, huolehditaan suolistosta. Valmista puhdistettu ja suolattu suolet kylmässä vedessä 30 minuuttia ennen täyttöä ja anna jäljelle jääneen veden valua enintään 5 minuuttia.
Vedä suolisto erityiseen suutinkorvakkeeseen makkaraa ja makkaraa varten ja täytä maksan ruhje. Kiristä makkaran päät langalla ja laita valmiin tuotteen leivinpeltiin. Nyt makkaraa pitäisi paistaa 180 astetta 35 minuuttia. Nyt makaa makaa mangaan voi palata pöydälle.
Samalla periaatteella voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita maksamakkaroita .