Kana-vartaat

Suosituin ja suosikki ruokalaji luonnon lomassa on luonnollisesti shish kebab. Palan tuoksuva herkkä liha "savulla" ja kylmää olutta tai viiniä monille ihmisille on ainutlaatuinen aineksen "onnellisuus". Shish kebab voidaan valmistaa erilaisista lihasta, kaloista ja siipikarjasta. Taloudellisin ja yksinkertaisin vaihtoehto on kanan vartaat. Yritetään sinua kokata tämä hämmästyttävä ruokalaji kotona.

Kana-jalkoja

ainesosat:

valmistelu

Valmistelemaan shish kebabia kanan jalkoista kanan jalka pestään, hienonnetaan pieniksi paloiksi ja pannaan syvälle kulhoon. Poistamme sipulit kuoreista, leikataan viipaleiksi ja lisätään ne lihapaloihin. Sitten puristamme valkosipulipuhdistetut valkosipulit, kaikki suolattu maku, pippuri, sitruunamehu, pieni majoneesi, sekoitetaan ja joudutaan noin tunnin marinoimaan. Viimeistele ajan, aseta jalkaosat ja sipulirenkaita grillillä ja paista esikuumennetulla uunilla 200 minuuttia, 15 minuuttia, kunnes olet valmis. Valmis shish kebab kana-rummutusta tarjoillaan pöydälle tuoreilla yrtteillä ja vihanneksilla.

Kana vartaat pekonia

ainesosat:

valmistelu

Kuinka keittää kanaa? Liota puiset vartaat vedessä niin, että ne eivät polta kypsennä kebabia. Seuraavaksi teemme marinadi lihalle: sekoita sinappi, hunaja ja soijakastike, lisätään sitruunamehua. Kanafileä pestään juoksevan veden alla, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi, noin 5 cm. Sitten pulahtaa palanlihaa marinadiin, kääritään pekonia ja varo varovasti vartaaseen. Joten toista kaikki valmistetut kappaleet. Kytke nyt uuniin 200 astetta, aseta ritilät keskelle korkealle ja pohjasta paneeli peitetty kalvolla. Teemme tämän niin, että kanaa shish kebab -mehu ei tiputa leivontalevyä vaan kalvoa, joka ruoan lopussa vain heittää sen pois. Laitoimme shish kebabin arinan päälle ja odota, kun muodostuu ruokoinen kuori. Sitten käännä se toisella puolella ja uudelleen ruskea, säännöllisesti voitele jäljellä oleva marinaatti.

Se on kaikki, tuoksuva ja mehukas shish kebab broilerinfileistä pekoni on valmis. Se voidaan jättää puisen varren päälle tai yksinkertaisesti laittaa se lautaselle, tarjoillaan kasvissalaattia ja perunamuusia.

Kana rinnat

Tässä reseptissä kanafileet voidaan korvata millä tahansa muulla siipikarjanlihalla ja kokata esimerkiksi kaki , shish kebabia .

ainesosat:

valmistelu

Valmistetaan shish kebab kana, poista iho kanan rinnat ja huolellisesti erottaa fileet. Sitten leikataan liha pieniksi osiksi ja panna ne syvään kulhoon. Lisää nyt murskattuja sipuleita ja purista mehua sitruunasta. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, suolaa ja pippuria maistetaan, kaada hieman kasviöljyä. Seuraavaksi sekoita kevyesti ja tasaisesti ja anna marinoida noin 2 tuntia. Sitten kiristä kananlihaa vartaaseen, noin 5 kpl / kpl, ja aseta ne arinalle tai leivinpaperille. Paista klassinen kanaa shish kebab, joka on esilämmitetty 200 asteiseen uuniin 20-25 minuuttia, kääntämättä vartaattoria.

Keittäminen shish kebab-luontoon voi käyttää melkein mitä tahansa kananruhoa, esimerkiksi grillata siivet , tai leipoa kanaa kokkareilla. Bon appetit!