Joissakin tapauksissa ystävällisen kokoonpanon tai romanttisen illan välipalaksi on valmistauduttava kevyeen ja herkulliseen salaattiin.
Katkaravasalaatti juustolla ja munilla on hyvä valinta tällaisiin tilaisuuksiin. Tietenkin kolmen tärkeimmän aineen lisäksi tarvitsemme muita osia, ja täällä, kuten he sanovat, vaihtoehtoja on mahdollista.
Joka tapauksessa katkaravut keitetään erikseen.
Katkaravun valmistusta koskevat yleiset säännöt
Katkaravut myydään kahdessa versiossa:
- tuoreet jäädytetyt, ne ovat harmaita hiekkaisia sävyjä, tässä tapauksessa kypsennä niitä 10 minuuttia.
- keitetty jäädytetty, vaaleanpunainen sävy - me kypsennämme 3-5 minuuttia (koosta riippuen).
Vapautumme katkarapun lihasta kitiinin kuoresta.
Salaatti katkaravut, kirsikkatomaatit, juusto ja muna
Laskenta per annos
ainesosat:
- Katkaravun keskipiste keitetty - 3 kpl. per annos;
- kananmuna - 1 kpl;
- kirsikkatomaattia - 1 kpl.
- juusto feta tai brynza - 50 g;
- oliivit - 3 kpl;
- vihannekset (basilika persilja, rosmariini, korianteri).
- oliiviöljy;
- balsamiviinietikkaa.
valmistelu
Kovaa keitettyä munaa leikataan 4 viipaleeksi sekä tomaattiksi. Kauniisti laita viipaleet tasainen annosruokala, vieressä oliiveja ja juustoa, leikattu pieniksi kuutioiksi. Ylös laita katkarapu. Me koristelemme vihreillä. Kaada seos oliiviöljyä ja etikkaa.
Noin samaa reseptiä noudattaen voit valmistaa katkaravun, munien, kurkun ja juuston salaattia.
Sisällytä kurkkua salaattiin tomaatin sijaan tai yhdistä kurkku ja tomaatti.
Tarjoamme tällaisia salaatteja valkoisella tai vaaleanpunaisella viinillä. Jos leipää tarvitaan, tarjoile ciabatta tai pieni ohrajauhoja, ehkä tuoreita keksejä tai keksejä.
Katkaravasalaattia, juustoa, viiriäisiä munia ja ananasta
ainesosat:
- katkaravut keitetyt keskiarvot - 3 kpl;
- muna viiriäiset - 3 kpl;
- juusto puoli-pehmeä - 50 g;
- ananas - 50 g;
- minttu lehdet;
- jogurtti makeuttamaton.
valmistelu
Ananas leikataan pieniksi kuutioiksi (voidaan käyttää säilykkeitä). Laatoimme ananaskuutioita lasille tai kremankiin, päälle keitettyjä viiriäisiä munia ja juustokupuja vuorotellen. Täytä kaikki jogurtilla, laita katkaravut päälle ja koristele mintunlehdillä.
Tällaista salaattia tarjoillaan rommi- tai ginapohjaisia cocktaileja lisäämällä eksoottisten hedelmien luonnollisia mehuja.
Katkaravasalaattia, tofuauhoa ja ankanmunia - Pan-Aasian tyyli resepti
ainesosat:
- katkarapu raaka - 3-5 kpl;
- Tofu-juusto - 50 g;
- muna ankka - 1 kpl;
- keitetty riisi - 80 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- punainen kuuma pippuri;
- kalkki;
- seesamiöljy;
- soijakastike ;
- vihannekset (korianteri, basilika, sitruunaruoho).
valmistelu
Sekoita hieman seesamiöljyä soijakastikkeella ja lime mehu, kausi kuumalla pippurilla, lisää hienonnettu valkosipuli. Anna kastike jatkua.
Ankan muna kiehuu lähes kovasti. Seesamiöljyssä paistetaan katkaravut. Juusto tofua leikattu kuutioiksi.
Levylle asetetaan riisi, ja katkaravun päälle kuoressa, seuraava - leikattu puoli tai 4 viipaletta ankka muna ja kuutioja tofu-juustoa. Kaadamme kaikkimme kastikkeella, korjataan vihreillä.