Kana-sydämiä kutsutaan ns. Sivutuotteiksi, joita monet eivät pidä, aivan turhaan, koska ne ovat varsin hyödyllisiä. Esimerkiksi monet vitamiinit A, PP, ryhmä B. Lisäksi ne ovat runsaasti magnesiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, kuparia ja sinkkiä. Heillä on myös runsaasti proteiineja, ne ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on anemia, sydän- ja verisuonitaudit ja jotka tarvitsevat lisää ravitsemusta. Yleensä tuote on tarpeellinen ja hyödyllinen, ja kerromme, kuinka valmistaudut herkullisiksi, alla annettuja salaattien reseptejä, joissa on kanan sydän.
Salaatti kana sydän
ainesosat:
- kanan sydän - 0,5 kg;
- sipulit - 3 kpl;
- suolattu kurkku - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tilli - 30 g;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kanan sydämet pestään, puhdistetaan kalvoista ja leikataan 3-4 osaan. Levitä sydämet paistinpannulla kasvisöljyllä ja paista keittimen alle, kunnes se on valmis, noin puoli tuntia. Samalla leikkaa sipulit, porkkanat ja kurkku olkilla. Porkkanat, sipulit paistetaan kasviöljyyn, kunnes kullanruskea. Yhdistämme paistin sydämeen, lisää kurkkua, hienonnettua tilliä, halutessasi voit myös lisätä valkosipulin, joka kulkee lehdistön läpi. Mausta salaatti majoneesilla, sekoita, lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja sekoita uudelleen.
Salaatti kanahien ja sienten kanssa
ainesosat:
- kanan sydän - 0,5 kg;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- marinoituja herkkusieniä - 250 g;
- sipulia - 1 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- kotitekoista majoneesia, suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sydämeni ja keitetään valmiiksi, kestää noin 20 minuuttia. Anna niiden jäähtyä hieman ja leikata kaistaleiksi, sieniksi - lautaset, kurkkukuutioita tai olkia. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja paista kasviöljyyn. Paahdon astetta säätelee itse - jos haluat sipuli murenevan, paista sitten melko vähän, jos pidät pehmeämpiä sipulia, sinun pitäisi tuoda se kultaiseen väriin. Kovaa juustoa hierotaan raastimeen. Kaikki osat sekoitetaan, lisätään home majoneesia , suolaa, pippuria maistelemaan ja koristelemaan halutulla tavalla.
Lämmin salaatti kanahien kanssa
ainesosat:
- kanan sydän - 200 g;
- vihreät pavut - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- oliiviöljy paistamiseen;
- Pippuri, suola, mausteet kurri - maku.
Marinoida:
- oranssi - puoli;
- hunaja - 0,5 tl.
- punainen kuiva viini - 50 ml.
valmistelu
Purista mehua puolelta oranssista, lisää hunajaa, kuivaa kuivaa viiniä ja sekoita hyvin. Sydämeni kuivataan ja kaada marinadi 40 minuuttia. Samaan paistinpannuun kuumalla oliiviöljyllä paistetaan papuja minuutilla korkealla lämmöllä, vähennetään tulta, peitetään paistinpannu ja tuodaan papuja valmiiksi. Siirrämme pavut salaattikulhoon ja paista pippuri leikattuiksi nauhoiksi. Kun sydämet puretaan, laitamme ne paistinpannuun, lisätään pieni marinadi ja oliiviöljy, pudota alas ja sitten voimakkaampaan tulipaloon paistetaan, kunnes saadaan kultainen kuori. Lopuksi lisää curry, sekoita ja siirrä sydämet muille vihanneksille salaattikulhoon. Kaikki taas sekoitetaan hyvin, lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja kaikki - salaatti on valmis!
Salaatti resepti kana sydän
ainesosat:
- Kanan sydän - 500 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 5 kpl;
- kasviöljy paistamiseen;
- kotitekoista majoneesia - maku.
valmistelu
Seerumit pestään, leikataan nauhoiksi ja paistetaan kasviöljyyn, kunnes ne ovat keitetyt. Pestyt sienet myös leikataan ja lisätään pannulle kanan sydämeen. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, jos halutaan, voit polttaa sen kiehuvalla vedellä, mikä poistaa katkeruuden. Munat on kovaa, leikattu kaistaleiksi tai kuutioiksi. Kaikki ainesosat yhdistetään, lisätään kotitekoista majoneesia ja sekoitetaan hyvin.
Ja lintujen sisäpuolella suosittelemme yksinkertaista ja edullista reseptiä kanafileille hapan kermassa . Bon appetit!