Sianliha uunissa on uskomattoman mehukas, pehmeä, herkullisen herkkä ja aina viihtyisässä kotipenkissä ja suuressa määrin vieraita. Lautasen valmistelu on yksinkertaista, mutta melko pitkä aika.
Sianliha foliossa perunoilla
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- mausteet;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Lihaa käsitellään, leikataan keskikappaleiksi ja levitetään folioarkilla. Kuorimme perunat, ripusta viipaleet ja asetamme ne sianlihaan. Lisää suolaa mausta, ripottele kuivattuja yrttejä ja jauhettua pippuria. Lisää sitten sipuli ja valkosipuli, pilkottu levyineen, leikattu puoliksi renkaiksi. Tämän jälkeen kääri varovasti folion reunat ja lähetä astia uuniin, joka kuumennetaan 180 ° C: seen. Kuinka paljon paistettua sianlihaa folioon? Keittoaika riippuu pääosin lihan paksuudesta ja vaihtelee 35-50 minuutin välillä.
Resepti paistettua sianlihaa folioon
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- mausteet;
- majoneesi lean - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- rosmariini - 1 haara.
valmistelu
Lihaa käsitellään, pestään ja veistetään pienillä viiltoilla. Valkosipuli puhdistetaan, leikataan puoliin, poistetaan ydin ja puristetaan puristimen läpi. Sitten ripottele liha suolaa, jauhettua pippuria, rosmariinia, valkosipulia ja majoneesia. Laita se nyt kattilaan, peitä kannella ja lähetä marinoitua 5 tuntia jääkaapissa. Tämän jälkeen kääritään sianliha folioon ja leivotaan sitä 30 minuuttia esilämmityssä uunissa 200 ° C: ssa ja laske sitten lämpötila 190 ° C: seen ja merkitse vielä 55 minuuttia. Sitten vaalea leikkaus tehdään varovasti folion päällä ja laita astia uuniin vielä 15 minuuttia, jotta kuori pimenee hieman.
Sianliha folioissa luumuja
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- luumuja - 20 kpl;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Kuinka keittää sianlihaa folioon? Pienessä valmistelemme ensin sinappisalaattia. Voit tehdä tämän sekoittamalla hapan kermaa suolalla ja lisäämään sinappi sinuun. Luumut pestään, kastetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 10 minuuttia. Me huuhdoamme lihaa, pistä pyyhe ja asetamme se folioon, taitettuna useisiin kerroksiin. Sianliha, meillä on matala viilto terävä veitsi ja laittaa 2-3 pehmeää luumuja kussakin. Täytä lihapala sinappi marinadi, kääri sianliha folioon ja laita se pois päivästä jääkaapissa. Sen jälkeen panemme sen leivontalokeroon, lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin ja leivotaan sianlihaa luumuilla uunissa noin 50 minuuttia, kunnes se on valmis.
Sianlihan rulla folioon
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- sitruunanviipaleet - 3 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- mausteet.
valmistelu
Kuinka tehdä sianlihaa? Lihaa käsitellään, liotetaan kylmässä vedessä ja annetaan liota 3 tuntia