Kakut ja piirakat ovat suosittuja jälkiruokia monista ihmisistä, mutta jos valmistelu kestää ensimmäisenä hyvin pitkään, toinen on melko yksinkertainen versio juhlava makea hoito. Ja että piirakka ei ollut vain maukas, vaan myös hyödyllinen jälkiruoka, se voidaan valmistaa raejuustosta.
Yleisimpiä kaikki curd-kakut on kirsikka, joka täydentää täydellisesti tuorejuuston makua. Kirsikoilla on paljon reseptejä, ja meillä jaamme sinulle parhaiten menestyneitä.
Cherry quiche kakku
ainesosat:
- raejuusto - 150 g;
- voi - 150 g;
- kirsikka - 500 g;
- jauhot - 150 g;
- sokeri - 180 g;
- gelatiini - 10 g.
valmistelu
Leikkaamme kylmäöljyä ja yhdistämme sen jauhot, sekoita se veitsellä, jotta saisimme melko homogeenisen massan ja kappaleet olivat muruina. Lisää sitten 80 g sokeria ja raejuustoa ja vaivaa taikina. Kääri se kalvoon ja lähetämme sen jääkaappiin 30-60 minuuttia.
Tällä kertaa laita kirsikat kattilaan, lisää niihin sokeripitoisuudet ja laita pieni tulipalo ilman vettä - lämmityksen aikana ja niin nestettä erottuu. Gelatiinia liota 10-15 minuuttia 50 ml: aan kylmää vettä.
Kun kirsikka kiehuu, lisää gelatiini siihen, sekoita hyvin, kunnes se liukenee täydellisesti ja asetetaan jäähtymään huoneenlämpötilaan. Ota taikina, käännä se ja laita se leivinastialle. Monta kertaa lävistämme haarukalla ja panemme sen uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 20 minuutin ajan.
Valmistamme valmiiksi kirsikoita (ilman mehua) ja laitoimme jääkaapin. Vapautuneen mehun annetaan jäähtyä hieman enemmän ja kun se alkaa jähmettyä, mutta se on silti nestemäinen, kaada se kirsikoihin ja lähettää sen takaisin jääkaappiin. Odotamme, että yläkerros jähmettyy ja yrittää.
Lehmä-kirsikkapiirakka
ainesosat:
- raejuusto - 600 g;
- margariini - 150 g;
- sokeri - 1 erä;
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 250 g;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- Suola ja vanilliini - hyppysellinen;
- jäädytetty kirsikka - 200 g.
valmistelu
Puolen kupin sokeria, margariinia, 200 grammaa jauhoja, suolaa ja leivinjauhetta hieroa muruihin. ¾ sekoitetaan seos muottiin ja muodostavat sivut. Proteiini erotetaan keltuaisista ja jälkimmäinen sekoitetaan raejuustolla, 50 grammaa jauhoa, tärkkelystä ja vanilliinia. Proteiinit sekoitetaan vaahtoon sokerin jäännösten kanssa ja yhdistetään varovasti massan massaan.
Muodossa olevaan muruosaan laita murtoväriaine kirsikoiden päälle, sitten uudelleen juustomassan ja kirsikat ja ripottele se kaikkiin muruilla. Kuumenna uuni 200 astetta ja paista 40 minuuttia. Piiraa raejuustolla ja kirsikoilla valmiina! Anna hänen jäähtyä ja soittaa kaikille teetä.