Tonnikala on erittäin terve ja maukas kala, joka on erinomainen salaattien, välipaloja ja pääruokien tekemiseen. Jos haluat kokata kevyt ja ravitseva illallinen tai päivällinen, niin tonnikala pihvi on täydellinen tähän.
Tonnikala pihvi - resepti
Jos pidät kalasta, kerromme sinulle, miten valmistetaan tonnikala pihvestä marinadiin viheriöillä.
ainesosat:
- tuoretta tonnikalaa - 400 g;
- oliiviöljy - 6 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- seesamiöljyä - 1 tl;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa ja mustapippuria - makua;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaatit - 3 kpl;
- Basilika, tilli, persilja - pari oksia;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Yhdistä kulhoon oliiviöljyä, silputtua valkosipulia, soijakastiketta, seesamiöljyä ja sitruunamehua. Tonnikalaa pestään, kaadetaan ja leikataan pihveiksi noin 2 cm paksuiseksi. Taita ne kulhoon, kaada marinadi ja säilytä se kylmässä 2 tuntia. Kuumenna öljy pannulla ja paista kumpikin pihvi molemmin puolin 3-4 minuuttia. Valmis kala paloja lautasen, ja kattaa, jotta ei jäähtyä. Vihannekset pestään ja leikataan: pippurinauhat ja tomaatit - neljäsosaa, nopeasti paista ne suuren tulen päälle, siirrä kulhoon, suolaa ja ripottele hienonnettuilla vihreillä. Tarjoile vihanneksia pihveillä.
Grillattu tonnikala pihvi
Jos päätät kokata kalaa maaseudulla ja sinulla on grilli, niin meillä on tapana jakaa tonnikala pihvi grilliin hunajalaseilla.
ainesosat:
- pihvit tonnikalaa - 4 kpl;
- juuresta inkivääri murskattu - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 4 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 6 rkl. lusikat;
- Balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- korianteria - 1 nippu;
- hunaja - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensinnäkin valmistele marinadi. Tee tämä sekoittamalla kulhoon 4 rkl. lusikoita oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, sitruunamehua, hienonnettua valkosipulia, inkivääriä ja hienonnettua korianteroa. Laita vihannekset pois. Laita tonnikala kulhoon ja käännä varovasti kappaletta niin, että ne ovat kokonaan peitetty marinadilla. Laita kalat jääkaappiin muutaman tunnin ajan, jotta se poistetaan.
Kun tonnikala on melkein valmis, rasvaa molemmin puolin hunajan lasite ja irrota ritilästä.
Valmiista kaloista voit tehdä salaattia tonnikalalla ja vihanneksilla , mutta on parempi syödä sitä erikseen.
Jos olet fiksu kala pihvit, suosittelemme kokeilla pihvi resepti monni . Bon appetit!