Sekoita jopa juicier, kokki kastikkeella! Ne on saatu paitsi hämmästyttävän hienoina, mutta myös näyttävät kunnollisilta pöydälle. Kastike tekee leikkeleistä tuoksuva ja ruokahaluinen. Ja niissä voi olla pasta tai perunamuusia.
Resepti leivonnaisia, joissa kastike
ainesosat:
- jauheliha - 615 g;
- sipuli - 65 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- valkoinen leipä - 95 g;
- maito - 55 ml;
- tuoreet vihannekset;
- mausteet.
Kastike:
- sipuli - 65 g;
- tomaattikastike - 35 ml;
- liemi - 405 ml;
- jauhot - 10 g;
- mausteet.
valmistelu
Ennen kuin teet leivonnaisia kastikkeella, valmistele täyttö. Tätä varten valkosipuli puhdistetaan ja puristetaan puristimen läpi. Polttimo käsitellään ja hienonnettu. Valkoisen leivän viipaleet kaadettiin lämpimään maitoon ja jäivät 15 minuuttia ja sitten ripustettiin lihamyllyn läpi. Jauheliha siirretään kulhoon, lisätään suolaa makuaan ja lisätään valmistettuja vihanneksia ja leipäsi massan. Me sekoitamme kaiken hyvin ja muodostamme pieniä palloja massasta, joka on lievästi tasoitettu käsissä. Työnnä työkappaleet paistinpannuun ja paista molemmilta puolilta. Sitten siirretään varovasti kuumaa leikkuulaatikkoa lautaselle, ja paistinpannussa kuljataan hienonnettu sipuli. Heti kun se muuttuu läpikuultavaksi, heitä vähän jauhoja, sekoitetaan ja ruskeaa muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi kaada tomaattikastiketta ja kuumaa liemiä. Sekoita sisältö, kestää 5 minuuttia ja laita sämpylät kastikkeeseen, peitä ne kannella ja kiehua vielä 15 minuuttia. Valmisruokaa koristellaan haluttaessa hienonnettua tilliä.
Kanafilee uunissa kastikkeella
ainesosat:
- kananrinta - 715 g;
- sipuli - 75 g;
- voi - 65 g;
- selektiivinen munasarja - 2 kpl;
- valkoista leipää - 55 g;
- Extra suolaa ja jauhettua pippuria - ripaus;
Kastike:
- liha-liemi - 65 ml;
- mausteet;
- smetana - 145 ml.
valmistelu
Kun kananrinta leikkaa lihan ja jauhaa se kulhoon sekoitin kunnes sileä. Sipulit puhdistetaan, leikataan puoliksi renkaiksi ja rypytetään kasviöljyllä. Leipää kaadetaan kiehuvaan veteen ja annetaan liota 15 minuuttia. Sekoittimessa teemme paistin, liotamme leipää ja kaadamme kaiken homogeeniseen sakeuteen. Saadussa painossa muremme munat ja kauden mausteet maun mukaan. Lisää pehmennetty voita ja sekoita. Sämpylöistä jauhetusta lihasta laitetaan kakkuja ja levitetään ne tasaisiin riveihin öljyttyyn leivinuunukseen ja lähetämme ne uuniin 15 minuutin ajan. Sekoita leivonnaiset, sekoittaa vähärasvainen hapan kerma ja lämpimän liemeen kastikkeella ja lisää suolaa maun mukaan. 15 minuutin kuluttua poistamme leivinpaperin uunista ja täytämme leivonnaiset hapan kermalla, jatka keitetyn ruokalajin vielä 20 minuuttia.
Perunakastikkeet sienikastikkeella
ainesosat:
- jauhot - 35 g;
- perunat - 605 g;
- selektiivinen munasarja - 2 kpl;
- kasviöljy - 105 ml;
- mausteet.
Kastike:
- kuivatut sienet - 55 g;
- sipuli - 55 g;
- vesi - 245 ml;
- jauhot - 20 g;
- smetana - 105 ml;
- voita - 55 g;
- mausteet.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja keitetään, kunnes pehmeä kevyesti suolattuun veteen. Sekoita kuivatut sienet erillisessä kulhossa ja sitten
Sienet hienonnettu viipaleet ja ruskea yhdessä sipuli voissa. Toisessa pienessä paistinpannussa siirrymme muutamia jauhoja lusikoita kasvisrasvaan ja kaada sitten sienten liemi. Cook kastike 5 minuuttia, podsalivaya maistaa, ja lisää sitten sieni paistaminen ja laittaa smetanaa.
Pureskeltuista perunoista muodostumme tasaisia aihioita ja paista ne kasviöljyyn. Sitten siirrä ne sienikastikkeeseen ja pistä paistit paistinpannulla 10 minuuttia.