Paistettua porsaan on aina herkullista, mautonta ja tyydyttävää. Tällainen liha on erityisen harmonisesti yhdistetty sipuliin ja perunoihin, ja jos täydennät sitä paistamalla sopivalla kastikkeella, ruoka muuttuu todelliseksi kulinaariseksi mestariteokseksi.
Seuraavaksi kerrotaan, miten oikein paistetaan porsaan vihanneksia ja leikataan sen valmistuksen yksityiskohdat kastikkeella multivarquessa.
Sianlihaa paistetaan paistinpannulla sipuli - reseptipalojen kanssa
ainesosat:
- sianlihaa (kaula) - 620 g;
- sipulipolttimo - 160 g;
- hiekkasokeri - 10 g;
- jauhettua pippuria musta - 1 ripaus;
- jodisoitu suola - 10 g.
- auringonkukkaöljy ilman makua tai sianrasvaa paistamiseen.
valmistelu
Paahda sianliha paistinpannuun leikkaamalla esipesty ja kuivattu kaula osaksi viipaleita hieman pienempiä kuin matchbox, kaada se suolalla, sokerilla ja jauhettulla mustapippurilla ja laita välittömästi auringonkukkaöljy tai sianliha rasvaan ilman paistamiseen. Paista lihaa korkealla lämmöllä, kunnes viipaloi ruokahalua ohut väri, lisää sitten aiemmin kuoritut ja leikatut suuret puolikirput sipuli-sipulit ja paista, sekoittaen, kunnes pehmeys ja epätavallinen kasvis.
Ihanteellinen täydennys tähän lihaan keitetään perunoita ja tuoreita vihanneksia, mutta haluttaessa voit myös palvella sitä tattari tai muu puuro tai pastaa.
Paistettua sianlihaa soijakastikkeessa - resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- sianliha (liha) - 520 g;
- soijakastike - 75 ml;
- perunatärkkelys tai maissi - 75 g;
- sipuli-lamppu - 130 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- seesaminsiemeniä - 15 g;
- hunaja-neste - 35 g;
- hiekkasokeri - 10 g;
- ananasta purkitettu - 180-220 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 45 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- suolaa jodoitu - maku.
valmistelu
Uskomatonta herkullista sianlihaa saa soijakastikkeessa, ja valmistelemme sen monimuuttujalla. Tätä varten me puhdistamme ja leikataan sipulipolttimo puolipyöreillä ja leikataan puhdistetut valkosipulin hampaat neljään osaan. Laitoimme valmistetut vihannekset multicastryiin, ruiskuttamalla siihen auringonkukan puhdistettua öljyä ja säätämällä laitetta "Hot" tai "Baking" -tilaan.
Sen jälkeen, kun sipulit ja valkosipuli ovat ruskeita ja pehmennettyjä, ne viedään ulos lautaselle ja lisätään vähän öljyä monilaitteen kapasiteettiin ja asetetaan aikaisemmin pesty, kuivattu, leikattu pieniksi osiksi ja karkiksi sianlihan porsaan. Paista lihaa samassa järjestelmässä ennen molempien puolien suutuvuutta.
Kun sianliha on ruskistettu, valmistamme paistettua sianlihaa. Sopivassa säiliössä sekoitetaan soijakastike, nestemäinen hunaja, sokeri, suola, jodisoitu ja jauhettu mustapippuri.
Lopuksi, laita sipuli ja valkosipuli, lisää seesaminsiemeniä, kaadetaan kaikki valmistettu kastike ja levitä viipaleita purkitettua ananasta päälle. Käännämme laitteen toimintaan "Quenching" ja valmistelemaan lautasen vielä kahdenkymmenen minuutin ajan.
Paistettua sianlihaa ja perunoita paistinpannussa
ainesosat:
- sianlihan massa (niska tai olkapää) - 380 g;
- perunat - 980 g;
- sipulipolttimo - 80 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 120 ml;
- suolaa jodoitu - maku.
valmistelu
Sianlihaa tai niskaa pestään, kuivataan, leikataan pieniksi viipaleiksi ja pannaan paistinpannuun kuumennetulla auringonkukkaöljyllä. Ruskottaen lihan, lisää siihen kuorittu ja hienonnettu sipuli ja paista kaikki yhdessä vielä kolme minuuttia. Lisää nyt perunat. Se on ensin pestävä, puhdistettava ja leikattava piireihin. Ensimmäiset seitsemän minuuttia paistavat perunat lihalla, jonka kansi on auki, minkä jälkeen lisätään astia, sekoitetaan ja kypsennetään jo kannen alla, kunnes perunat ovat pehmeitä.