Maissijauhosta valmistetut pannukakut ovat kultaisia ja herkkiä, ja voit palvella niitä kaikenlaisilla kastikkeilla ja täytteillä: makea ja suolainen. Tavallisista heistä erotetaan rikkaalla ja erittäin miellyttävän maissin maku, sillä taikina heille on puolet maissijauhosta. Tutustumme kanssasi reseptejä näiden mahtavia maissikakkuja kypsentämiseen.
Maissijauhosta valmistetut pannukakut
ainesosat:
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- maissijauhoja - 5 rkl. lusikat;
- vaniljasokeria - 0,5 tl.
- leivinjauhe - 2 tl;
- vehnäjauhoja - 5 rkl. lusikat;
- maito - 375 ml;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Munat ja sokeri hyvin viipale, kaada maissi ja vehnäjauho, leivinjauhe. Sekoita perusteellisesti, kaada lämmin maito, kasviöljy, peitä taikina pyyhkeellä ja anna seistä 20 minuuttia huoneenlämmössä. Ajan kuluttua otamme paistinpannun, lämmitämme sen oikein ja paistamme maissipilkkuja kahdelta puolelta tavanomaisella tavalla. Palvelemme valmiita astioita jälkiruoka, taitettu kasa, ja makea kastike!
Maissijauhoiden makkarat jogurtilla
ainesosat:
- cornmeal - 400 g;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy;
- kefir - 1 l;
- vesi - 0,5;
- suolaa ja sokeria - makua;
- sooda - 1 tl;
- sitruunamehua.
valmistelu
Kotitekoinen kefir kaada syviin ruokiin, murtaa munat, heittää suolaa ja sokeria. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja sitten kaadetaan asteittain seulottu maissijauho. Lisäksi, keskeyttämättä, kiehuvaa vettä ja heittää natrium, joka sammutettiin sitruunamehulla. Sekoita homogeeninen nestemäinen taikina, peitä se ja jätä se 20 minuuttia lämpimään paikkaan.
Sitten leipoa pannukakkuja hyvin kuumennetulla paistinpannulla, öljytty kasviöljyllä molemmin puolin. Tarjoamme kefir-maissipensaita kuumalla hillolla tai smetalla.
Pannukakkuja maissijauhosta vedessä
ainesosat:
- keitetty vesi - 400 ml;
- maissijauho - 100 g;
- vehnäjauho - 100 g;
- muna - 3 kpl;
- kasviöljy - 60 ml;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Maissijauho seulottiin isoon kulhoon ja laimennettiin lämpimällä kiehuvalla vedellä. Sitten kaada pieni kasviöljy, lisää munat, kaada vähitellen vehnäjauhoja, heittää sokeria suolaa ja sokeria maku. Taikinaa sekoitetaan huolellisesti, kunnes saavutetaan yhtenäinen sakeus, päällystetty pyyhkeellä ja jätetään seisomaan lämpimässä paikassa viidentoista minuutin ajan. Sen jälkeen panemme pannun, lämmitämme sen hyvin, kaadetaan pieni taikina kauhaan ja levitetään tasaisesti koko pinnalle ja leivotaan pannukakut molemmin puolin useita minuutteja. Lisää sitten ne lautaselle paalilla, kaada jam ja pistä se pöytään.
Resepti pannukakkuja maissijauhosta kivennäisveteen
ainesosat:
- kivennäisvesi - 500 ml;
- Cornmeal - 200 g;
- vehnäjauho - 200 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- muna - 3 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Joten, sekoita kulhoon maissi ja vehnäjauhoja, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Munat erottavat kevyesti sekoittimen ja kaadetaan massa jauhoon sekoittaen. Laimenna sitten vaivaus kivennäisvettä ja sekoita kaikki perusteellisesti niin, ettei muodostu kokkareita. Lisää kasvisöljy, peitä taikina pyyhkeellä ja jätä se täsmälleen tuntiin lämpimässä paikassa. Tämän jälkeen kuumennetaan paistinpannu korkealla lämpöllä ja leivotaan maissilakkakääröä ensin 2 minuuttia toisella puolella ja sitten toisella. Palvelemme pannukakkuja pöytään kuumana, kastelemalla niitä hapankermilla tai millä tahansa hillolla.