Tavallisia pastaa ja spagettia Italiassa kutsutaan pastaksi. Valmista se erilaisilla kastikkeilla - kermainen, tomaatti, lisäämällä lihaa, juustoa ja jopa mereneläviä. Tässä on viimeinen vaihtoehto, ja me pysähdymme ja kerromme, miten valmistaudut herkulliseen pastaan äyriäisillä.
Resepti pasta ja mereneläviä
ainesosat:
- meri-cocktail - 0,5 kg;
- spagetti - 300 g;
- raastettua parmesaania - 50 g;
- sinihomejuusto - 70 g;
- mascarpone - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- purjo (varsi) - 1 kpl;
- rasva cream - 200 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- tuoretta maapähkinäpippuria, suolaa mausta.
valmistelu
Otetaan ensin äyriäiset pakastimesta ja sulatetaan se jääkaapissa. Keitä suolavesi spaghetti. Tämän jälkeen heidät heitetään takaisin sakkaan ja lisätään 1 rkl oliiviöljyä. Ja jäljelle jäänyt öljy kuumennetaan paistinpannulla, laita se valkosipuliin, kulkee puristimen läpi ja paista se noin 1 minuutiksi. Sitten se heitetään pois ja purjo (vain valkoinen osa) leikataan ohuiksi renkaiksi ja paistetaan myös. Lisää kerma, kiehauta, lisää mascarpone ja parmesaani. Paahda kaikki yhteen, kunnes kastike on paksuuntunut noin kahden minuutin ajan. Sitten levitämme merenelävät pannulle ja sekoittaen valmistelemme 3 minuuttia. Levitetään tahna, lämmitetään minuutit. 2. Tämän jälkeen kalaöljyistä valmistettu pasta lähetetään välittömästi pöytään, joka sirotellaan sinihomejuustoa.
Pasta äyriäisillä ja sienillä
ainesosat:
- spagetti - 250 g;
- katkarapu - 150 g;
- simpukat - 150 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- Parmesaani - 100 g;
- persilja - 1 nippu;
- oliivit ja oliat koristeluun;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ensinnäkin keitä äyriäiset: kiehuvan veden jälkeen kypsennä 5-7 minuuttia. Tällä hetkellä kaivos ja leikata sieniä ja tomaatteja ohuilla viipaleilla. Jauhetaan sipuli, puhdistamme katkarapuja ja leikataan pieniksi paloiksi. Paahdetuksessa lämmitetään oliiviöljyä, asetetaan sen sisältämät äyriäiset ja paistetaan ne 1-2 minuuttia. Sitten lisää sipulia ja sieniä, keitä vielä 3 minuuttia. Sitten laittaa tomaatit, sekoittaa kaikki ja suljetun kannen alla puristamme noin 10 minuuttia. Samaan aikaan me valmistamme pastaa: me spagettien kastellaan kiehuvaan suolattuun veteen. Kun ne ovat valmiita, laita ne heti levylle. Minun persilja, kuivattu, hienonnettu ja kaadettu paistinpannuun mereneläviä ja sieniä varten. Peitä kansi ja vatkaa 1-2 minuuttia. Spagettia on ripoteltu raastetun parmesaanin juustolla ja kastikkeella. Pasta, jossa on mereneläviä, sieniä ja tomaatteja, on koristeltu persiljatuilla, oliiveilla ja oliiveilla.
Voit hieman parantaa tätä reseptiä ja lisätä kastikkeessa vielä 100 ml kermaa. Vakuuttamme teille, pasta ja äyriäiset ja kerma lisäämällä tomaatteja osoittautuu myös herkulliseksi.
Resepti pastaa ja mereneläviä monivärinen
Italialaista pastaa ja äyriäisiä voidaan valmistaa myös monimuuttujalla.
ainesosat:
- spagetti - 250 g;
- katkarapu - 200 g;
- simpukoita - 100 g;
- tomaattipasta - 40 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- vesi - 1 l;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Pasta ja äyriäisvalmisteiden valmistelu alkaa siitä, että spaghetti ensin kiehuu suuressa määrin suolattua vettä, ja kun ne on keitetty, valmistakaa kastike. Kaadamme oliiviöljyä monivarka-kuppiin, kytke "Bake" -ohjelma päälle ja asetamme kypsennysaika 20 minuuttiin. Öljyssä levitimme hienonnettua valkosipulia,
Kerroimme muutamia reseptejä, kuinka valmistaa pasta mereneläviä. Valitse haluamasi ja valmista nopeammin! Rakastetut ovat iloisia!