Kerro, miten keittää laiha peruna zrazy. Tämän lautasen resepti on mielenkiintoinen paitsi paasto- ja kasvissyöjillekin. Perunanperunaa voi syödä paastoamatta, niitä voidaan käyttää lihaan ja kaloihin, ja tässä tapauksessa voit ja ilman koristeleita. Jopa nollat ovat hyviä buffetpöytiä ja "ruotsalaisia" pöytiä varten.
Yleinen ruoanlaitto-ajatus on se, että sekoitetaan perunat liimakoostumuksella (juusto tai tärkkelys) tästä massasta muodostaen kakun, johon päällystetään esim. Jauhemaista kalaa tai sieniä ja vihanneksia.
Lisää perunatärkkelys kaalin ja sienten täyttöön
ainesosat:
- perunamuusia - 600-800 g;
- juusto raastettu tai sulatettu - 3-5 s. lusikat (voidaan korvata paksuisella tärkkelysliuoksella);
- sipuli - 1 kpl;
- kaalia (esim. parsakaalia tai valkokaalia) -200 g
- herkkusieniä - 200 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät;
- mausteet ja mausteet;
- voita tai kasviöljyä.
valmistelu
Sekoita perunatärkkelys tärkkelysliuoksella tai juustoraasteella (voit käyttää osaa niin, että toinen osa menee täyttöön). Hieman kaada seos mausteilla.
Kaali on hienonnettu. Kauniisti silputut sipulit ja sienet ohikulkija pannulla öljyssä, lisää kaalia ja pata 20 minuuttia. Täyteaineessa lisätään myös hienonnettuja yrttejä, kauden valkosipuli, voit lisätä raastettua juustoa ja mausteita. huolellisesti
Perunasta muodostetaan kakkuja, joista kummassakin kääritään täyte, eli me muottiin näin ollen hölynpölyä, yrittäen antaa heille pieni pyöreä patty. Periaatteessa härkä on jo syötävää ja tässä muodossa. Nyt voimme rullata vehnäjauhoja (maissi tai vehnä tai niiden seos) tai leipäjuustoa ja paista pannulla kunnes kullanruskea. Parempi vielä, paista uunissa paistetaan uunissa, rasvaisella maljalla ja kastikkeella rasvaisen kerman päälle.