Sen nimi on annettu lihapullojen erilaisuudelle, koska riisi esiintyy ainesosaluettelossa. Tämän vuoksi ruoanlaittoon "savupiiput" hapan kermakastikkeessa ovat helpotuksia, ja riisinjyvät alkavat muistuttaa piikkejä pinnalla.
Liha "siilot" riisiä smetana kastike paistinpannussa
Voit tehdä astian hyödyllisemmäksi keittämällä lihapullia pari tai uunissa paistamisen sijaan. Kun kastike on valmis, on vain yhdistettävä molempien astioiden osat ja niitä voidaan käyttää.
ainesosat:
"Siilojen" osalta:
- riisi - 1 1/4 erästä;
- jauheliha - 980 g;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 55 g;
- Kuivattua oreganoa - 1/2 tl.
Kastike:
- naudanlihavesi - 910 ml;
- maito - 355 ml;
- smetana - 130 g;
- tärkkelys - 30 g;
- Worcestershire-kastike - 15 ml;
- ripaus muskottipähkinää ja kuivahyppää.
valmistelu
Yhdistä kaikki "hedgehogs" -luettelosta olevat ainesosat, jaa haavasäde osiksi ja pudota palloja. Paista lihapullat, kunnes ne ovat ruskeita tai laita ne uuniin 20 minuuttia 180 astetta.
Kun lihapullat ovat uunissa, valmistele yksinkertainen kastike. Liuota tärkkelys maitoon, lisää smetanaa ja liemiä. Kaada kuoppaan, kaada mausteita ja jätä kaikki kiehuvaan kunnes paksu. Lisää lihapullat lopulliseen.
Jos päätät tehdä hedgehogs smetana kermakastikkeessa multivarquetissa, paista ensin lihapallot "Leivontaan" ja lisää sitten kaikki kastikkeen komponentit ja jätä "Quenching" 15 minuuttia.
Resepti "siiliä" tomaattimeytikkikastikkeessa
ainesosat:
Lihapallot:
- porsaan jauhettua naudanlihaa - 980 g;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- kourallinen riisiä;
- sipuli - 80 g;
- ripaus muskottipähkinää.
Kastike:
- Voi - 55 ml;
- jauhot - 25 g;
- liha-liemi - 320 ml;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- savuke - 170 g.
valmistelu
Ennen kuin teet "siiliä" hapan kermakastikkeessa, keitä riisi. Sekoita jauhettu liha keltuaiset ja keitettyä riisiä, lisää silputtua sipulia, muskottipähkinää ja hyvää suolaa. Päättynyt jauheliha päihittää työpinnalla ja muodostaa siitä keskikokoisen teflon. Paista lihapullat erillisessä paistinpannussa melko voimakkaaseen tulipaloon, jotta ne ruskeat.
Valmista kastike erikseen. Sulata voi ja paista nopeasti jauhot, ja laita sitten liete liemiin. Lisää tomaatti- ja hapankermaa. Laita lihapullat kastikkeeseen ja keita niitä kunnes keitetään alhaisessa lämpötilassa. Ripottele vihreillä ennen tarjoilua.