Paistetut piirakat lihalla

Aina kerralla ihminen tuli tapaan piilottaa täytteen taikina ja paista tai paista. Ja tähän mennessä käytämme tätä ajatusta. Reseptejä, joissa taikinan ja lihan yhdistelmä on erinomainen lajike, mutta suosittu ensimmäinen, yhdessä paistetun paistin kanssa kaali on edelleen resepti maukkaita paistettua piiraat lihaa.

Paistetut hiivakastikkeet lihalla

ainesosat:

Testiä varten:

Täyte:

valmistelu

Tavallisia paistettuja piiraatteja, joissa on lihaa, valmistetaan tässä järjestyksessä: laita taikina, mutta kun se on sopiva, ne ovat täynnä.

Taikinan hiivaa sekoitetaan seulottujauhoja. Seos, jossa on munia, maitoa, suolaa, sokeria ja öljyä, kaadetaan jauhotukseen ja alkaa taikinan vaivaamista. Taikinan tulee olla hieman paksumpi kuin frittereissä. Riippuen jauhon laadusta voi olla tarpeen antaa eri määrä nestettä, joten lisäämme vettä ja varmistamme, että taikina ei osoittaudu liian nestemäiseksi. Peitä ja laita taikina pimeään paikkaan, sen pitäisi "keksiä" kaksi kertaa.

Meillä tällä hetkellä on mukana täytteet piirakoita. Tässä ei ole mitään monimutkaista. Paista sipuli, vähän myöhemmin lisää jauhelihaa. Tuomme sen puoliksi valmiiksi. Sitten yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään suolaa, pippuria maku ja laimennetaan liemi.

Lähestyi toisen kerran taikina poistetaan ja "jauhetaan" jauhot, jotta ei kiinni. Suoraan pöydälle kaadetaan jauhoja ja käytämme sitä heti, kun taikina alkaa tarttua. Jaamme taikinan palasiksi riippuen siitä, kuka haluaa mieluummin koon, ja teemme piirakat.

Prosessin tässä vaiheessa on suositeltavaa yhdistää avustaja. Yksi henkilö tekee piirakat, ja toinen seuraa, jotta he eivät polta ja kääntyisi ajoissa.

Paistamisen aikana, älä tee liikaa tulta, muuten taikina kirkastuu voimakkaasti ulkopuolelta ja lähempänä keskustaa pysyy kosteana. Jos et halua sekaantua testiin, niin kaksi vaihtoehtoa on mahdollista: ensimmäinen on käyttää valmiita testiä myymälästä, toinen on valmistella paistetut piirakat lihalla taikina testi.

Bezdorozhevoy taikina piirakoille

Paahtomattomaan testiin käärittyjä töitä ei ole kovaa, sinun on käytettävä jotain leivinjauhetta. Tässä resepti, käytämme sooda. Jotta soodan maku ei tuntuisi, sammuttamaan sen kefirilla. Sammuta sooda - tarkoittaa sen sekoittamista johonkin happoon, meidän tapauksessamme kefirissä oleva happo. Soda reagoi kefirin kanssa ja heti kun tämä prosessi on ohi, soodaa pidetään sammutettuna.

ainesosat:

valmistelu

Seulotaan aura välttämättä. Kaikki muuta kuin jauhoja sekoitetaan ja seosta lisätään jauhoon, vaivataan pehmeää taikinaa. Mesim huolellisesti, jotta hänen kätensä ovat melkein tahmeita. Sitten kefirin taikina peitetään ruokalevyllä ja anna sen lepää puoli tuntia ennen paistamista.

Anna piiraille hieman viileä, peittävät astiat puhtaalla pyyhkeellä.