Se on varmaa, jota ilman emäntä ei voi selviytyä keittiössä, joten se ei ole paistinpannu. Suuri ja pieni, pyöreä ja neliö - ne ovat lähes joka päivä elintärkeitä. Kun tulet ruokailuvälineisiin, ensimmäistä kertaa vain silmäsi ajaa. Ei ole helppoa valita paistinpannu, sillä on monia tekijöitä, jotka on otettava huomioon, mieluummin kuin yksi tai toinen malli. Olet huomannut, että yhdessä paistinpannussa jopa paistetut munat tulevat kulinaariseksi mestariteokseksi ja toisaalta vähintään tunti, loihtelu ja illallinen ovat varmasti pilalle. Kuinka valita paistinpannu palvelemaan uskollisesti useita vuosia?
Kuinka valita paistinpannu?
Tämä paistinpannu on tarkoitettu lihan tai kalan pihveillä. Ei paha vihannesten paistamiseen tai ruoan lämmittämiseen. Grillipannun ominaisuus on erikoinen ristikkäin pohja. Se on tämä pohja, joka auttaa estämään ruoan kosketuksen rasvan kanssa, joka vapautuu ruoan aikana ja öljyä paistamiseen. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valita oikean paistinpannun:
- Muodossa. Grillipannu voidaan valita mistä tahansa muodosta, koska et huomaa merkittävää eroa. Vain pyöreä muoto on tutumpi, mutta neliö on tilava.
- Sivut korkeus. Mitä korkeammat sivut ovat, sitä helpompi on kokata suuri määrä ruokaa. Korkeilla sivuilla on helpompi kääntää ruokaa paistinpannuun.
- Kattavuuden valinta. Grillattuja kattiloita on saatavana useilla päällystetyypeillä: valurauta, alumiini, tarttumaton pinnoite. Valitse grillipannun päällystetyyppi samalla periaatteella kuin millä tahansa muulla paistinpannulla. Valurauta on hyvä, koska se on täysin kuumennettu ja ei pelkää korkeaa lämpötilaa, sillä on luonnollinen tarttumaton kerros. Sen haittana on melko raskas paino, ja sinun pitäisi huolehtia siitä huolellisesti, muuten se voi ruostua. Keraamiset tai teflonipäällysteet ovat kevyempiä, mutta vähemmän kestäviä.
- Yhteensopiva levyn tyypin kanssa. Kaasuliesi voi valita minkä tahansa paistinpannun. Lähes kaikki paistinpannut sopivat sähköliesiin. Mutta lasikeraamit "vaativat" teiltä paistinpannun, jossa on täysin tasainen pohja, induktiouunin "ystävät" teräsastioilla.
Kuinka valita paistinpannu wok?
Melko äskettäin ilmestynyt alueellamme, wok-paistinpannu on jo erittäin suosittu monissa keittiössä. Tyypillisesti wok on valmistettu pallomaisella muodolla, joka ei ole kovin käyttökelpoinen käytettäväksi sähköliesiin. Mutta turhautumista ei ole, koska modernilla woksilla on mukautettu litteä pohja. Tämän tyyppisen paistinpannun erityispiirre on se, että se nopeasti lämmittää ja pysyy lämpimänä pitkään, sinun on valittava oikea materiaali sen valmistukseen. Seuraavassa on muutamia kohtia tarkastella ennen paistinpannun valitsemista:
- se on valmistettava ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta;
- kansi valitaan kupera muodon, tämä on välttämätöntä keittämiseen matalalla lämmöllä tai höyryllä.
- tänään on tällaisen paistinpannun ihanteellinen halkaisija 30 cm.
Kuinka valita tarttumaton paistinpannu?
Tänään kukaan ei ylläty Teflonilla keittiössä. Tällainen kattavuus on jo tuttu kotiopettajille ja sitä käytetään aktiivisesti jokapäiväisessä elämässä. Mutta edistyminen paikan päällä ei ole sen arvoista. Nykyään Teflonin sijaan voit valita paistinpannun, jossa on keraaminen päällyste. Tämä on suhteellisen uudentyyppinen ruoanvalmistusväline, mutta se on jo vakiintunut. Niille, joilla on ollut aikaa kokeilla uutuutta, on suositeltavaa valita tämä paistinpannu, koska sillä on merkittäviä etuja verrattuna teflon- ja muihin tyyppeihin. Kun valitset tarttumatonta paistinpannua, kiinnitä huomiota pinnoitteen paksuuteen ja astioiden seinämiin: on suositeltavaa antaa etusijalle paistinpannu, jonka seinämä on vähintään 5-6 mm.