Monta reseptiä on pannukakkuja. Pidämme yksinkertaisia ja onnistuneita vaihtoehtoja ja kerromme, miten tehdä vertaansa vailla oleva herkku käyttäen kiehuvaa vettä perustana testiin. Tällaiset pannukakut ansaitsevat erityistä huomiota, koska lopulta he osoittautuvat uskomattoman lempeiksi ja, mikä tärkeintä, hienovarainen.
Tarjoa pannukakkuja jogurtti kiehuvalla vedellä - resepti
ainesosat:
- jauhot - 325 g;
- kefir vähärasvainen - 485 ml;
- kiehuva vesi - 245 ml;
- muna (suuri, valittu) - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- suola;
- puhdistettu öljy - 45 ml.
valmistelu
Munat syövät sokeria ja suolaa käyttäen sekoittimella tai vispillä. Älkää älä yritä, riittää saada yhtenäinen, melko upea sakeus. Sokerin määrä säätyy sen mukaan, millaista täyttöä käytetään edelleen. Makeuttamatonta makua varten riittää kaksi rkl hiekkaa, ja jälkiruokana voit laittaa hieman yli puolet tavallisesta lasista.
Lisää munamassassa kefiriä, sekoita kaikki huolellisesti ja ripottele seulotut jauhot. Tuloksena on melko paksu massa, hieman paksumpi rakenne kuin pannukakkuja. Jyrkässä kiehuvaan veteen, kaada puolikuu lusikka soodaa ja kaada kuuma sooda liuokseen paksu taikina. Samanaikaisesti sekoitetaan massa nopeasti viuhalla (sekoittimella). Tämän jälkeen anna sen seistä muutaman minuutin ajan, kaada öljy, sekoita uudelleen ja aloittaa ohuiden tuotteiden leivonta. Ruddy pannukakut ovat uskomattoman maukkaita täyteaineella tai erikseen erilaisilla nestemäisillä makeiden kastikkeilla tai smetilla.
Lacy pannukakkuja kefir - resepti kiehuvalla vedellä
Lacy-pannukakkuja kutsutaan pannukakkuiksi, joiden koko pinta on peitetty kuoreilla, jotka ilmestyvät taikinan kiehumisen aikana kuumalla pannulla. Kefir taikinan lisäksi suosittelemme lasin jyrkkää kiehuvaa vettä, jonka ansiosta pannukakut ovat hämmästyttävän lempeitä eivätkä rikkoudu paistamisen aikana.
ainesosat:
- jauhot - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- munat (suuri, valittu) - 2 kpl;
- suola;
- sokeri - 15 g;
- kiehuva vesi - 245 g;
- sooda;
- kasviöljy - 65 g.
valmistelu
Lasiastioissa kerätään ainesosat yhteen: kefiri (rasva), munat, suolaa ja sokeria. Kaikki viilata perusteellisesti sekoittimella ja kaada saatava seos kattilaan. Sijoita säiliö tulelle ja esilämmitä esimuotti lämpimään tilaan. Jauhot seulotaan, kaadetaan seokseen ja sekoita se sekoittimella kunnolla, jotta jäljellä ei ole hiekkoja. Lisätään lasiin jyrkää kiehuvaa vettä, lisätään puolilaippa soodaa. Heti kun reaktio on mennyt - kaada taikina ja sekoita nopeasti. Taikina saadaan pienillä kuplilla. Lopuksi lisää voin ja sekoita kaikki ahkera lusikalla. Herkullisia pannukakkuja lisäämällä kiehuvaa vettä paistaa kuumalla lämmitetyllä paistinpannulla.
Ohut pannukakku maitoa ja kiehuvaa vettä - resepti
ainesosat:
- maito (rasva, kotitekoinen) - 425 ml;
- munat (valittu, suuri) - 4 kpl;
- jauhot - 170 g;
- sokeri - 50 g;
- sooda;
- kiehuvaa vettä - 235 ml.
valmistelu
Menetelmä tällaisen tislauksen tekemiseksi kiehuvaa vettä sisältävistä pannukakkuista poikkeaa tavanomaisesta. Ensin voittaa munat maidolla ja sokerilla ja sitten määrittää seoksen rakenne vesihauteella. Aina sekoittaen odotettaessa taikinan lämmetä, poista se ja lisää sooda ja jauhot (aiemmin seulottu). Taikina tuntuu paksuista ohuille pannukakkuille, mutta se tulee nestemäisemmäksi kiehuvan veden lisäämisen jälkeen. Viimeinen kaada pieniin osiin, jatkuvasti vaahdottamalla massaa. Tämän jälkeen sinun ei tarvitse odottaa taikinan täyttymistä, koska kiehuva vesi antaa gluteenia, joten aloittaa heti pannukakkujen leivontaan ensin kuumennetaan paistinpannu.