Jos yhtäkkiä haluat miellyttää itseäsi mehukas kala, mutta et tiedä miten valmistautua oikein, niin tämä artikkeli on sinulle. Hake in batter - melko budjetti, mutta herkullisen maukas ruokalaji ja melko yksinkertainen valmistaa. Vieraasi ovat erittäin yllättyneitä tämän kalan makuista, ja he varmasti pyytävät sinua jakamaan reseptiä. Tarjoile tätä ruokalajia erilaisilla sideruoilla makusi mukaan. Joten oppia pian oppimaan herkullisen kummeliturskan taikina.
Hake Recipe taikina
ainesosat:
- Hake fileet - 500 g;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasviöljy - 150 ml.
Taikina:
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 150 g;
- muna - 3 kpl.
valmistelu
Hake-fileet pestään, leikataan palasiksi, suolataan ja sirotellaan mausteisiin, jotka sopivat makuun. Juusto jauhaa suureen makaroniin ja sekoita hyvin munien kanssa. Ota nyt paistinpannu, kaada öljyä, laita se uuniin ja lämmitä se uudelleen. Seuraavaksi kääri kummeliturkakappaleet kevyesti ensin jauhotessa ja pistä se taikinaan ja paista kattilaan, kunnes se on valmis.
Kalahartsi kummeliturskassa taikina
ainesosat:
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- Hake fileet - 600 g;
- vehnäjauhoja - 4 rkl. lusikat;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasviöljy - 50 ml.
Taikina:
- kananmuna - 2 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Kalafileet leikataan palasiksi, täytetään sitruunamehulla, soijakastikkeella ja jätä puolen tunnin välein suolakurkkua, kaadetaan maulla. Tällä kertaa valmistaudumme munakoisoon: leikkaa munat kulhoon, pärjää hieman, lisätään raastettua juustoa suurella parsalla ja sekoita hyvin. Jos itse juusto ei ole kovin suolaista, niin hieman podsalivaem Klari. Siirry nyt suoraan astian valmistamiseen. Jokainen turkin suolaleipä on ensin jauhettu jauhotus ja sitten munankeltuainen. Paahdamme kummeliturskaa kasviöljyssä ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta. Siirrämme kuumakalaa pyyheliinalle niin, että se imee kaikki ylimääräiset rasvat. Se on kaikki mehukkaat, tuoksuvat ja pehmeät kummeliturskaiset fileet juustokastikkeessa valmiina. Tarjoile perunamuusia tai keitettyä riisiä!
Paistetun kummeliturskan resepti taikinaan
ainesosat:
- Hake filetti - 400 g;
- mausteet;
- persilja vihreät - maku;
- kasviöljyä.
Taikina:
- maito - 200 ml;
- kananmuna - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- mausteet.
valmistelu
Haikefileet pestään, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi, hierotaan maapaperilla, suolaa maistetaan ja jätetään noin 30 minuuttia. Ja tällä kertaa, toistaiseksi kypsennettävä jälkiruoka: pudota munat maitoa ja suolaa, kaada jauhot ja sekoita se huolellisesti mutterin kanssa niin, että nukkumia ei jää. Sitten kummeliturskaa kastetaan kypsennettyyn maitoon, laitetaan paistinpannuun esikuumennetulla kasviöljyllä ja paista kunnes kaikkiin sivuihin muodostuu ohutkuori. Sitten siirretään kalaa astiaan ja tarjoamme sitä pöydälle, koristelemalla tuoreella persiljanviljelyllä.
Hake filet resepti taikina monivärisessä
ainesosat:
- Hake fileet - 1 kg;
- mausteet;
- jauhoja.
Taikina:
- kananmuna - 2 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- mausteet;
- jauhot - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Valmistelemaan taikina, murskamme munat kulhoon, lisätään hapan kermaa, heitetään suolaa, mausteet ja sekoitetaan hyvin. Sitten kaada jauhot ja sekoita nestemäinen homogeeninen taikina, aivan kuin pannukakussa. Kalafilee pestään, kuivataan lautasliinalla, leikataan palasiksi, maustetaan suolalla ja pippurilla. Laita pieni jauho erilliseen levyyn. Nyt käynnistämme monivärisen, valitse "Leipominen" -ohjelma, kaada kasviöljy kulhoon ja lämmitä se. Kalaja kastetaan jauhotukseen, sitten kaadetaan taikinaan ja paista 15-20 minuuttia molemmin puolin.