Tietenkin saada herkullinen kakku mansikoilla, esimerkiksi keksi, aloitetaan kakun valmistelulla. On helpompaa valmistaa upea keksi kuin monet ihmiset ajattelevat.
Sieni kakku
ainesosat:
- iso muna ensimmäisen luokan - 6 kpl;
- puhdistetun sokerin kotimainen tuotanto - 350-370 g;
- vaniljakuppi - 1 kpl;
- vehnäjauho on korkein laatu - noin 1,5 lasia;
- öljy "talonpoika" - 30 g.
valmistelu
Keksi oli menestys, munat ovat hyvin jäähtyneet ja irrottavat oravat ja alkavat sekoittaa sekoittimella keskinopeudella, lisäämällä vähitellen nopeutta. Kun proteiinit näyttävät kermavaahdolta, ripottele sokeria lusikalla samalla, kun ne jatkuvat. Sokerin jälkeen pistämme yhden keltuainen yksitellen ja sekoitetaan nopeasti. Se jää vaniljaksi - leikkaa pod, kaataa siemenet ja lisää ne taikinaan, sitten 4-5 vastaanotossa esitellään seulottu jauhot. Tässä vaiheessa älä käytä mikseriä, sekoita taikina siististi lusikalla tai lastalla, niin että rehevä massa ei ole opaalia.
Leipoa suklaakastike kakku mansikoilla, kaada 5-6 lusikkaa hyvää kaakaota yhdessä jauhon kanssa.
Lomake voidellaan öljyllä, kaadetaan taikina siihen ja lähetetään se kuumennettuun uuniin. Uunissa 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa antaa kakun jäähtyä ja voit leikata sen ohuempiin kerroksiin ja kerätä kakun.
Voit valita kermakakkuja mansikoilla, mutta on parempi käyttää kevyitä voiteita, jotka sopivat täydellisesti marjoihin.
Helvetin kerma
Helpoin tapa on valmistaa keksitikku mansikoiden ja smetan kanssa. Kun jäähdytetyt kakut kyllästetään mansikkasisiirillä, valmistamme kerma.
ainesosat:
- kotitekoista smetanaa tai varastoi rasvapitoisuutta 20% - 600-700 g;
- valkoinen kotimainen sokeri jauhe jauhe - 1 lasi;
- vanilliini - 1 pussi;
- mansikka kypsä - 550-750 g.
valmistelu
Järjestämme mansikan, poistamme murskatut marjat, katkaisimme lehdet, pestämme sen, levitämme sen pyyhkeen päälle ja annamme sen tyhjenemään. Leikkaamme marjat ohuiksi kerroksiksi terävällä veitsellä. Hapan kerma on hyvin jäähtynyt ja kevyesti jauhe ja vanilja. Jotta voita ei voitaisi, sinun ei tarvitse ravistaa pitkään.
Jokainen kakku on hyvin voideltu kermaa, me laitamme mansikka viipaleita, peitä seuraavan kakun. Koristele kakku samasta kermasta, sulatusta valkoisesta suklaasta, mastiksesta ja tietysti marjoista.
Vaalea kerma
Jälkiruoan helpoin versio saadaan, jos kermavaahtoa käytetään kermana. Kerro, miten kerää kakku kakku mansikoilla ja kermavaahdolla.
ainesosat:
- kerma pastöroitu rasva (vähintään 30%) - 0,5 l;
- jää kuutioina - 2 keskipitkät muotit;
- mansikka ei ole suuri, vaaleanpunainen - 0,8 kg;
- Vanilliini - 1 annospussi.
valmistelu
Kerma jäähtyy, mutta ei pakastimessa, tietenkin. Kaada puolet kulhoon, syvemmälle kulhoon kaadamme ensimmäistä jään osaa, laita astiat jäälle kermalla, lisätään vanilliini ja viilto, nostaen vähitellen nopeutta. Heti kun massa on riittävän tiheä, toistamme prosessin puhtaassa kulhossa toisen jääosan kanssa. Mansikan valmistaminen: lajittelu, pesu, kuivaus, marjojen leikkaaminen puoliksi. Kakkua levitämme mansikoiden päälle, jakelemme kerma päälle. Me koristelemme kerma- ja mansikkasisiirillä.
Hyödyllisiä ja kauniita
Vain upea vaihtoehto juhla-pöydälle - kakkuja, mansikoita ja hyytelöitä. Minun täytyy kallistaa, mutta tulos on sen arvoinen.
ainesosat:
- Mansikka suuri - 1 kg;
- Mansikka pieni millä tahansa lajikkeella - 1 kg;
- IVY-maissa tuotettu sokeri - 0,7 kg;
- Pikaruoka-annos - 3 kpl 15 g.
valmistelu
Toisen luokan mansikka (pieni, mahdollisesti murskattu) lajiteltiin, pestään hyvin
Valitse keksitikkuja mansikoilla mieleisesi ja nauti kesästä.