Käsityksemme mukaan kakku on jotain monimutkaista ja hankalaa, mikä vie paljon voimaa ja aikaa. Ehkäpä osittain se on, mutta tässä lausunnossa ei varmastikaan ole mitään tekemistä artikkelimme päähenkilön kanssa, sillä paistinpannun kakkujen resepti on yksinkertainen ja nopea, toisin kuin vastapuoli, joka tarvitsee pitkää leivontaan ja tiukkaa kiinniottoa keittoteknologiaan.
Yritä kokata upea ja erittäin runsas juustokakku pannulla seuraavista resepteistä.
Yksinkertainen kakku paistinpannulla
ainesosat:
Testiä varten:
- muna - 1 kpl;
- raejuusto - 200 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- jauhot - 1 erä;
- leivinjauhe - 1 tl.
Kermalle:
- maito - 500 ml;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- Voi - 150 g.
valmistelu
Taikinan päälle voittaa muna sokerilla, lisää raejuusto ja sekoittaa massa perusteellisesti. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon ja lisätään kurkuma-muna-seokseen. Tuloksena oleva tiheä taikina muodostuu makkarasta, jaetaan 6 osaan, joista kukin kääritään sitten pannukakuksi. Ennen kuin leipoa kakku paistinpannussa, jokainen pannukakku on pudonnut haarukalla, jotta se ei paisuta. Paista kakkuja paistettua kakkua paistinpannulla ilman öljyä, kunnes ruskistetaan.
Kun kaikki kakut ovat valmiita, jäähdytetään ne ja valmistakaa samalla kerma: hieroa munat sokerilla, lisätään hieman jauhoja tai tärkkelystä, lisätään maitoa. Laitoimme seoksen pieneen tulipaloon ja keitettiin, sekoittaen, kunnes paksu. Paksu vaniljakastike, jonka me laitamme jäähtyä ja sekoitettu pehmennetyn voin kanssa. Katsaamme jokaisen kakun kermalla ja koristele valmiin kakun omalla harkintanne mukaan.
Kakkujuusto ja banaanikastike paistinpannussa
ainesosat:
Testiä varten:
- munat - 2 kpl;
- raejuusto - 200 g;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 300 g;
- sooda - 1 tl.
Kermalle:
- kerma - 200 ml;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- tärkkelys - 1 tl;
- banaani - 1 kpl.
valmistelu
Juustoa juustoa seulan läpi, lisää sokeria, munia ja sitten vähitellen alkavat päästä taikinajauhoon. Tuloksena oleva tiheä kalkki vaivataan ja jaetaan annoksiin (6-8 osaa). Levitä taikinanpalat kevyesti pölyttämällä pintahiutaleella, lävistää haarukka ja siirrä kuivaan paistinpannuun. Paista kunnes levähdytetään ja annetaan jäähtyä kokonaan.
Sillä välin valmistetaan kerma: piiska kerma sokerijauheella pehmeisiin huipuihin. Banaanit puhdistetaan ja sekoitetaan sekoittimen kanssa. Sekoitamme banaaneja ja perunamuusia, ja saadulla kermalla me yritämme jäähdyttää jäähdytettyjä kakkuja. Paistinpannulla kypsennetty curd-kakku valmistetaan noin 3-6 tuntia.
Juustokakku-resepti paistinpannussa
ainesosat:Testiä varten:
- voi - 200 g;
- jauhot - 3 kpl;
- munat - 1 kpl;
- vesi - 70 ml;
- suola - hyppysellinen;
- purenta - 1 tl.
Kermalle:
- sokeri 150 g.
- tuorejuusto - 500 g;
- sokeri - 1/2 s;
- voi - 75 g;
- keltuainen - 3 kpl.
Koristeluun:
- saksanpähkinät - 100 g.
valmistelu
Pehmeä voin sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään hieman sammutettua soodaa, kaada hitaasti jauhot ja,
Kermanvalmisteen valmistuksessa raejuusto on pyyhittävä seulan läpi ja sekoitettava keltuaiset ja sokeriin, lisätään pehmeä voin ja kypsennä, kunnes sileä 2-3 minuuttia sekoitetaan jatkuvasti. Valmis kerma jäähtyy.
Sitten välitämme taikinan jääkaapista, jakaa se 10 osaan, joista kukin puristetaan pölyttynä pöydälle ja paista paistinpannulla ilman öljyä, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Jäähdytetyt kakut hillitsevat kermaa, koristele kakku hienonnettuilla pähkinöillä ja jätä liota 1,5-2 tuntia. Kun aika on kulunut, jälkiruoka voidaan palata pöytään.