Tänään haluamme jakaa teille erinomaisen reseptin epätavallisen herkulliselle shawarmalle, jossa kerromme yksityiskohtaisesti siitä, miten tehdä se kotona kana, tuoreita, mehukkaita vihanneksia ja kastiketta.
Kääri shawarmaan kotona
ainesosat:
- majoneesi (50%) - 150 ml;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- smetana (25%) - 130 ml;
- nuori valkosipuli - 2 hampaat;
- paprikat;
- jauhettua basilikaa, korianteria, ziraa - 2/3 tl.
- tuoretta tilliä - nippu.
valmistelu
Levitä syvään maljaan smetanaa ja sekoita se pari lusikkaa hyvällä oliiviöljyllä. Sitten esitämme tässä majoneesi suosikki tuotemerkin, sekoittaen kaiken lusikalla.
Nuorten valkosipulin hampaat pyyhkiytyvät pienimmän raastin läpi, ripottele kermaista ja majoneesiyhdistelmää erilaisilla paprikoilla ja aromien kuivatuilla ruohoilla. Joukko tuoretta, pestyä tilliä leikataan terävällä veitsellä ja lisätään myös kastikkeeseen, jolla sitä sekoitetaan.
Suosittelemme valmistamasta valmistettua kastiketta kotitekoiseen shawarmaan keittämiseen jääkaapin osastossa 1,5 tuntia ennen käyttöä.
Täyttämällä shawarmaa kotona
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- kasviöljy - 3-4 s. lusikat;
- hieno suola;
- punainen, mustapippuri;
- klassinen soijakastike - 30 ml;
- oranssi - yksi hedelmä;
- tomaatit - 2 kpl;
- keltainen tai vihreä paprika - 1 kpl;
- kurkut - 2 kpl;
- marinoituja sipulia - 1/2 kpl.
valmistelu
Päätehtävämme on valmistaa herkullista kananlihaa. Siksi otat valmistetun tuoreen kananrinnan ja leikkaamme sen terävällä, pitkällä veitsellä, kuten ruoanlaittohilloilla. Sitten nämä verihiutaleet hieroen pienellä suolalla, ripotti ne kahdella erilaisella paprikaa ja laittoivat kaiken syvälle levylle.
Puolesta appelsiinista huolellisesti purista mehua, lisää siihen klassinen soijakastike, sekoita ja kaada tämä sekoitus kanan levyyn. Jätämme sen tässä muodossa, poistamatta sitä jääkaapissa 40-50 minuuttia. Sitten kaadetaan muutamia kasviöljyn lusikoita astian pohjaan tarttumattomalla pinnoitteella ja lämmittämisen jälkeen levitämme marinoitua fileaa. Liha ruskeaa kauniiseen kultaiseen väriin.
Tuoreita tiheitä tomaatteja leikataan puoliksi ja kukin puolikkaat leikataan ohuiksi viipaleiksi. Bulgarialaisesta pippurista poistamme sillin ja leikataan kaistaleiksi 4-5 millimetrillä. Samassa oljessa teemme kurkut. Kaikki murskattuja vihanneksia laitetaan yhteen astiaan ja esitämme heille etukäteen prominoitu sipuli. Jäähdytetty kananliha murskataan pitkän, ei liian ohuen nauhojen muodossa ja lähetetään ne vihanneksiin, joilla se ja sekoita.
Miten shawarmaa saa pita-leipää kotona?
ainesosat:
- ohut levasarja - 3 kpl;
- kastike - 280 ml;
- täyttö - 650-700 g.
valmistelu
Ota yksi valmistettu pita-leipä ja laita se pöydälle, jotta kotiruokaa shawarmaa