Tarjoamme sinulle useita reseptejä salaattia kapriksia. Tämä ruokalaji piristää pöytääsi ja tulee kaikkien juhla-juhlien tärkeimpänä arvoketjuna!
Salaatti kaprikansilla ja tonnikala
ainesosat:
- nuoret perunat - 8 kpl;
- vihreät pavut - 180 g;
- oliiviöljy - 130 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tonnikalafilee - 400 g;
- sinappi dijon - 1 tl;
- viiniä valkoista etikkaa - 2 rkl. lusikat;
- kirsikkatomaatteja - 12 kpl;
- oliivit - 90 g;
- sardellin fileetti - 8 kpl;
- Kananmuna - 2 kpl;
- kapriksia - 2 rkl. lusikat;
- sitruunaruoho - 1 kpl.
valmistelu
Valmista salaatti sardellien ja kapribsien kanssa, valmistele kaikki ainesosat ensin. Perunat keitetään tasaisella, sitten tyhjennämme vettä, puhdistamme sen, leikataan pieniksi paloiksi ja siirretään kulhoon. Leikkaamme papin hännän, leikataan viipaleilla ja pestään noin 3 minuuttia kiehuvaan veteen. Seuraavaksi heitetään pois siivilässä, pestään kylmällä vedellä ja asetetaan perunoihin. Leikataan kala kuutioiksi ja paistetaan kuumalla öljyllä paistinpannulla noin 3 minuuttia kultaiselle kuorelle.
Tämän jälkeen lisää vihannesten sardellit ja sekoita. Munat keitetään kovaa, pestään kylmässä vedessä, puhdistetaan ja leikataan veitsellä pieniksi paloiksi. Valmistele kastike sekoitetaan murskattu valkosipuli sinappi ja etikka ja kaada loput oliiviöljy ja sekoita. Salaatin kulhon pohjalle asetetaan salaatin lehdet, päälle laittaa valmistettu salaatti, oliivit, murskatut tomaatit ja kaprikset. Vedämme astian kastikkeella ja koristelemme munien ja anjovisien palasilla. Ylhäältä ripottele salaattia tomaatilla ja capers sitruunamehulla ja tarjoile se pöydälle.
Salaatti katkarapuja ja katkarapuja
ainesosat:
- Katkarapu - 1 kg;
- perunat - 500 g;
- capers - 70 g;
- majoneesia - 200 ml;
- kananmuna - 5 kpl;
- Katkarapu - 1 kg;
- pöytäetikka - maku;
- persilja vihreät;
- mausteet.
valmistelu
Katkarapu pestään ja keitetään 15 minuuttia etikalla. Me puhdistamme perunan, kypsennämme kunnes pehmeä ja leikataan kuutiot. Kana munat keitetään kovaa keitettyä, puhdistetaan ja silputtu pienissä viipaleissa. Nyt yhdistämme kaikki valmistetut ainesosat kulhoon, lisätään kapribseja ja kausikoita majoneesia. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, levitetään salaattikulhoon ja koristele hienonnettu vihreä persilja.
Olivier-salaatti kapribseilla
ainesosat:
- Syöpäkää - 85 g;
- kananrinta - 90 g;
- muna viiriäiset - 2 kpl;
- perunat - 150 g;
- porkkana - 1 kpl;
- kurkku - 100 g;
- purkitettu vihreät herneet - 30 g;
- vihreät omenat - 2 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- vihreä sipuli - 4 g;
- suolakurkkua - 40 g;
- capers - 10 g;
- rakeinen sinappi - 15 g;
- Worchester-kastike - 10 ml;
- majoneesi - 50 ml.
valmistelu
Perunat ja porkkanat kaivataan ja kiehuvat 10 minuuttia heikkoa tulta varten. Kanaa kana ja munia erillisessä kattilassa 8 minuuttia. Puhdistamme omenan, kaada kuutio ja kaada sitruunamehua. Sitten vihannekset puhdistetaan ja murskataan yhdessä tuoreen ja suolakurkun kanssa. Leikkaa kaprikset puoliksi ja leikkaa sipulit. Laitoimme kaiken kulhoon, lisätään herneitä, asetetaan majoneesi, kastike, sinappi ja sekoitetaan perusteellisesti. Me koristelemme salaattia ravunpäillä, omenoilla ja puolet viiriäisen munan kanssa.
Salaatti kaprikilla ja kana
ainesosat:
- kananrinta - 400 g;
- vesi - 5 kohdetta;
- majoneesi - 50 ml;
- luonnollinen jogurtti - 50 ml;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- kapriksia - 3 rkl. lusikat;
- punaviinit - 30 g;
- Pähkinät - maun mukaan;
- vihreät viinirypäleet - 30 g;
- musta viinirypäleet - 30 g;
- mausteet.
valmistelu
Kana rinnat keitetään valmiiksi suolattuun veteen, jäähdytetään ja leikataan lihaa kuutioiksi. Majoneesi yhdistetään jogurttiin ja sinappiin . Leikasimme rypäleiden viinirypäleet puolikkaiksi, laitoimme ne kulhoon, lisättiin kanaa, kapriksia, pähkinöitä ja asetettiin majoneesi-seos. Sekoita salaattia ja kaada se mausteilla.