Täytetyt kurkut - tämä on hieno ja epätavallinen ajatus paitsi juhla-juhlaa varten, myös buffetpöydälle. Ne valmistetaan erittäin helposti, ne ovat herkullisia herkullisia ja herkkiä. Katsotaan muutamia reseptejä kypsennettyjen kurkkujen täyttämiseen.
Täytetyt tuoreet kurkut
ainesosat:
- tuoreet kurkut - 400 g;
- vaaleanpunaista lohta - 200 g;
- suolakurkkua - 50 g;
- muna - 4 kpl;
- voita - makua;
- kerma - 50 ml;
- etikka, piparjuuri - maun mukaan.
valmistelu
Kalafilee keitetään, kierretään lihamyllyn läpi, lisätään voita, kaadetaan kerma ja sekoitetaan huolellisesti kunnes se on sileä. Marinoitua silliä vapautuu iholta ja luista, leikataan fileillä, hienonnettu kuutio ja sekoitetaan hienonnettu kova munakokkeita. Sitten yhdistämme sen valmistettuun kalamassaan ja täytetään se etikalla. Tuoreet kurkut puhdistavat iholta, leikkaavat useampia osia, poista siemenet ja täyttävät valmiin täytön. Kun annat ruokaa, ripottele lautaselle raastettua piparjuuri.
Täytetyt kurpitsat
ainesosat:
- suolattu kurkku - 4 kpl;
- Hauki ahventa - 200 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Joten ensin valmistaudu täyttämiseen kanssasi. Tätä varten hauki ahventaan hieman suolattuun veteen, jäähdytetään, puhdistetaan luista ja kierretään lihamyllyn läpi. Lisäämme suolaa kalajauhoon, pippuria maistelemaan, kaada hieman kasviöljyä ja sekoita hyvin.
Ota nyt suolakurkkua, leikkaa, sitten puoliksi, poista siemenet huolellisesti ja täytä ne kaloilla. Aseta puolikkaat yhteen ja anna heille koko kurkkua. Ennen tarjoilua ripottele lautasen vastavalmistuneita vihreitä.