Tänään käytännössä kaikkiin jääkaappiin löytyy maitoa - tätä tuotetta käytetään sekä itsenäisesti että juomien, kastikkeiden ja astioiden valmistuksessa. Maidon rasvapitoisuuteen vaikuttavat monet tekijät, ja tästä artikkelista opit niistä.
Kotimaisen maidon rasvapitoisuus
Maidon koostumus ja rasvapitoisuus riippuvat suoraan lehmän ruokavaliosta. Mitä enemmän kalori on ruoka - sitä suurempi on tuotteen rasvapitoisuus. Keskimääräinen tyypillinen kylälehmä antaa maidolle rasvapitoisuuden 3,2-5%.
Lehmän maidon rasvapitoisuus
Myymälöissä on laaja valikoima lehmänmaitoa - koko, vähärasvainen, vitamiini, sulanut ja runsas rasva. Jokaisella lajilla on omat ominaispiirteensä:
- täysmaito on joka tapauksessa normalisoitu maitorasvalla, jonka rasvapitoisuus on vähintään 3,2 prosenttia;
- vitamiinimaito on eräänlainen maito, joka on täydennetty C-vitamiinilla , joka täydellisesti imeytyy yhdessä maidon sisältämän kalsiumin kanssa;
- Vähärasvainen maito on erilainen 1,5 ja 2,5% rasvaa, joka sopii parhaiten ruokavaliota varten;
- maito - ghee - maito, jota on käsitelty erityisellä lämpökäsittelyllä, minkä seurauksena siitä tulee rasvaa ja paksumpaa;
- rasvapitoisuus - 6% maitoa, joka altistetaan homogenoinnille.
Näin ollen, kun tiedät vain lehmän maidon rasvapitoisuuden, voitte jo kuvitella, kuinka lähellä on koostumusta luonnolliseen näytteeseen.
Kuinka hyödyllistä maitoa?
Lehmänmaito, jonka rasvapitoisuus on 2,5-3,2%, voi olla mukana henkilön ruokavaliossa laihduttaessa. Maidon kulutusta suositellaan kuitenkin kaikille, joilla ei ole suvaitsemattomuutta, sillä tuotteella on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia:
- parantaa koko ruokavalion aminohappojen suhdetta;
- edistää kudosproteiinin synteesiä;
- lisää kalsiumin imeytymistä ja toimittaa ne kehon kanssa;
- antaa keholle koko vitamiinien kompleksin - A, B, C, E.
Ottaa mukaan päivittäiseen ruokavalioon vain 1 lasillinen maitoa, auttaa kehoa lujittamaan koko luujärjestelmää, parantamaan hiusten, ihon ja kynsien tilaa, ja mikä tärkeintä, tarjoa itsellesi monta vitamiinia helposti sulavassa muodossa.
Maidon haitalliset ominaisuudet
Maitoa ei siedetä: sen sisältämä laktoosi voi aiheuttaa suoliston häiriöitä, niin monet joutuvat luopumaan tästä juomasta.
Lisäksi maito on hyvä kasvatuspaikka bakteereille, mukaan lukien ihmiselle keholle haitalliset. Tässä yhteydessä maidon käyttö, jolla ei ole asiakirjoja todentamiselle, voi johtaa myrkytykseen.