Paistetut patties kaali on suosittu hoito monille ihmisille, riippumatta heidän iästä, ammatista tai kansakunnasta. Erityisiä temppuja paistettujen pippujen valmistuksessa kaalin kanssa ensi silmäyksellä, mutta jotta ne olisivat todella maukkaita, tuoksuvia ja pehmeitä, sinun täytyy yrittää kovasti. Kuinka tehdä piirakat kaaliin?
Piirakatuotteiden on oltava tuoreita, muista säilyttää resepti ruoanlaittoon. Käytä vain korkealaatuista jauhoja, laatumargariinia (et voi korvata sitä voita), ja on suositeltavaa käyttää hiivaa mahdollisimman tuoreena, samanlaisena kuin muovailu.
Pirozhki-kaalin resepti voi vaihdella mielikuvituksesi ja mieltymystesi mukaan. Esimerkiksi voi olla piirakoita, joissa on kaalin paistettua pannulla, kahveja kefirillä, kaalin ja lihan piirakoita jne. En aio olla pitkillä tarinoilla, mutta menen suoraan keittoastioihin. Kerron teille muutamia yksinkertaisia reseptejä pirozhkiin kaalin kanssa, ja valitset itsellesi sopivimman.
Paistetut patties tuoreella kaalilla
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 300 g;
- vehnäjauho - 500 g;
- hiiva - 35 g;
- suolaa, sokeria - maun mukaan.
Täyte:
- kaali - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä - maun mukaan.
valmistelu
Luo kulinaarinen mestariteos nimeltä "paistettua piiraa", alamme valmistella taikinaa, niin että sillä on aikaa valmistautua. Lämpimässä maidossa lisätään suolaa, sokeria, murskattua hiivaa ja sekoita perusteellisesti niin, että ei ole palkoja. Lisää vähitellen jauhot samalla kun sekoitat kaiken lusikalla. Kun taikina tulee jyrkemmäksi, levitämme sen pöydälle, mehustellaan jauholla, ja panemme kätemme siihen. Nyt kääri taikina muovipussiin ja laita se jääkaappiin 20-30 minuuttia, niin että se tulee nopeasti.
Sillä välin käsitellään täyttöä. Kaali on leikattu, hieman ryppyinen ja suola, leikkaa sipulit puoliksi renkaaksi, porkkanat hankaa suurta raastetta. Paista kaali paistinpannulla ilman öljyä, lisää sipulia ja porkkanoita. Kaikki sekoita ja kaada vähän vettä. Paista alhaisen lämmön 15 minuuttia. Lisää suolaa, pippuria, kasviöljyä maun mukaan.
Ota taikina pois jääkaapista (sen pitäisi nostaa noin 2 kertaa) ja aloittaa töiden valmistuksen. Muodosta pieniä palloja ja jätä ne 5 - 10 minuuttia. Sitten jokainen pallo on tasoitettava käsivarteen, laita lusikallinen täyttö keskelle ja suojata vapaat reunat. Piirakka on lähes valmis. Paahdetessa kaada hieman öljyä, lämmitä ja pistä se kaaliin kaaliin. Peitä kansi ja paista alhaisella kuumuudella, kunnes on ohut kuori, käännä kaikki kakut toiselle puolelle ja paista.
Herkulliset, pehmeät piirakat kaalin ja rapean kuoren kanssa ovat valmiita!
Taikina paistettuja paisteita kefirissä
Kerromme vielä yhden reseptiä piiraista. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, ja piilottaa kuinka paljon kauhua haluat, niin tämä vaihtoehto on vain sinulle. Tällaisen "nopean" testiradat ovat erittäin herkullisia.
ainesosat:
- kefir - 200 g;
- sooda - 1 tl;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 3 kuppia.
valmistelu
Kefirissä sooda, sokeri, munat, suola ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää vähitellen jauhoja. Vaivaa taikina. Se on koko resepti!
Patties kaaliin ja lihaan
Jos pidät runsaammista pätkistä, suosittelemme tekemään piirakat kaalin ja lihan kanssa. Taikinaa tällaisille piiraille tehdään paremmin kefirillä - juuri siitä sanottiin hieman korkeammaksi, vain täyteaineen resepti muuttuu.
ainesosat:
- jauheliha - 400 g;
- kaali - 400 g;
- lamppu - 2 kpl;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Lisää paistettua paistinpannua, lisää vettä ja makkaraa 15 minuuttia lihan pehmentämiseen, lisää hienonnettu kaali, hienonnettu sipuli ja mausteet maku, sekoita kaikki ja paista 10 minuuttia. Ihana täyttö piiraille on valmis!
Tarjoamme piiraat pöydälle kuumassa muodossa, vaikka ne eivät ole yhtä herkullisia kylmässä.
Sen sijaan, että jauheliha, voit käyttää mitä tahansa purkitettu kala, ja sitten saat piirakat kaalia ja kalaa. Älä pelkää kokeilla täyteaineita ja ota itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla paistetuilla paistoilla.
Bon appetit!