Kanaa vihannesten kanssa on erittäin epäselvä, koska sitä voi keittää satoina eri tavoin: ruoanlaitto, hauduttaminen, paahtaminen tai paahtaminen - jokainen niistä on erinomaista siipikarjan lihan valmistamiseksi. Yhdessä yksinkertaisuuden ja saatavuuden kanssa tämä ruokalaji muuttuu useiden syöjien suosikiksi.
Rypytetty broileri vihanneksilla
ainesosat:
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- selleri - 2 varret;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- kananliha - 400 ml;
- basilika;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- Kuivattu timjami - 1/2 tl;
- kananrinta - 2 kpl;
- säilötyt pavut - 400 g.
valmistelu
Luserassa lämmitetään oliiviöljyä. Paista se viipaleet selleri , porkkanat ja sipulit, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi (noin 5 minuuttia). Seuraavaksi, huolellisesti kauden kasvikset suolaa ja pippuria, laittaa tomaatit omassa mehua , kaada liemi ja lisätä yrtit: basilika, laakerinlehti ja timjami. Yli tomaattikastiketta ja vihanneksia, laita kananrinta (ilman ihoa, mutta luut). Ruoan kanaa vihanneksia 25-30 minuuttia, säännöllisesti kääntämällä rintapuoli yhdelle tai toiselle. Jälkeen, poista rinnat, kevyesti viileä ja leikataan suuriksi paloiksi.
Poista laakerin lehti kastikkeesta ja lisää pavut kana paloiksi. Ruiskaa vihannekset kananrintakaudella vielä 10 minuuttia ja tarjoile sitten ruokalaji, jossa on viipale valkoista leipää.
Resepti vihannesten kanssa paistettua kananrintaista
ainesosat:
- jauhot - 1/4 erästä;
- kanafileet (puolikkaat) - 8 kpl;
- oliiviöljy;
- purjo - 1 kpl;
- kana keitto - 1/2 s.;
- porkkanat - 2 kpl;
- perunat - 600 g;
- paistinpuna - 1 kpl;
- timjami - 3 oksia;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- pinaatti - 75 g;
- kerma - 1 kpl;
- raastettu kova juusto;
- kuiva valkoviini - 1 rkl.
valmistelu
Kanafileet jauhot ja paista oliiviöljyssä 4 minuutin ajan molemmin puolin. Puolivalmisteinen kana siirretään levylle ja paikoilleen paistetaan hienonnettua purjoa pari minuuttia. Jälkeen, sipulit on kaadettava 1/2 cup lientä ja laittaa vielä 3-4 minuuttia.
Sipuli-tyynyn päälle asetetaan broilerifileet, porkkanat, palsternat, perunat, timjami ja laakerinlehti. Kaada jäljellä oleva viini ja lisää lasillinen kermaa. Me leivotamme kananfileen vihanneksia uunissa, kuumennetaan 180 astetta, 25-30 minuuttia. Lopeta ruoanlaitto ripottele lautaselle jauhettua juustoa.
Paistettua kananrintaa vihannesten kanssa
ainesosat:
- tärkkelys - 4 tl.
- broilerinliemi - 1 erä;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- kanafileetä - 500 g;
- kasviöljy;
- kukkakaali kukinto - 1 1/2 erät;
- kukinto parsakaali - 1 1/2 erät;
- porkkanat - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sekoita tärkkelys liemi- ja soijakastikkeella. Paistinpannussa lämmitetään öljyä ja paistetaan kanaa leikattuina nauhoina. Siirrämme valmiin linnun levylle, ja paikan päällä paistetaan parsakaalia ja kukkakaali kukintoja porkkanoilla, paprikoilla ja sipulia leikattuina nauhoina. Valmiille vihanneksille lisätään valkosipulia, suolaa ja pippuria. Täytä vihannekset tärkkelys- ja soijakastikkeella, lisää kana ja sekoita huolellisesti kaikki.
Kana rinnat täynnä vihanneksia
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- Fetajuusto - 1 erä;
- oliiveja - 2 rkl. lusikat;
- basilikaa - 1 rkl. lusikka;
- kanafilee - 4 kpl.
valmistelu
Paista paprikoita kunnes pehmeä. Samoin me leikimme tomaatteja ja sekoitetaan vihanneksia fetajuustoon. Lisää oliivit ja basilikanvihreät seokseen. Teemme "taskusta" broilerin fileetissä ja asetamme täytteen siellä. Paista paistinpannu, kunnes keitetyt.