Vaaleanpunaisen lohen lisäksi sen helposti sulavan proteiinin ja tyydyttymättömien rasvahappojen korkean sisällön lisäksi on monia erilaisia mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä kehossamme. Katsotaanpa kanssasi reseptejä erilaisten ruusuvalmisteiden valmistukseen vaaleanpunaisesta lohesta.
Resepti korvaan vaaleanpunaisesta lohesta
ainesosat:
- tuoretta lohta - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- tuoretta selleriä - 1 nippu;
- tuoretta tilliä - 1 nippu;
- mausteet;
- laakerinlehti - 2 kpl.
valmistelu
Joten ensin valmistelkaa kaikki tarvittavat ainesosat keittoon: leikkaa kala palasiksi, kuori sipulit, huuhtele vihreät, laakerin lehti ja pippuri. Seuraavaksi laitamme kaiken kattilaan, kaada kylmää vettä ja laita se uuniin. Tuemme korvan kiehuvaksi, vähennämme tulen mahdollisimman vähäiseksi ja kypsennämme keittoa vielä 20 minuuttia. Suodata sitten kaikki.
Nyt me puhdistamme porkkanat ja perunat, leikkasimme vihannekset ja lähetimme ne liemeen. Jälleen tuo kiehuvaksi. Valitsemme kaloja luista ja palaamme lihan pannulle. Lisätään laakerinlehti, suolaa mausta ja pippuria. Heti kun vihannekset keitetään, poistamme keitot tulesta, kaada keitto levyt, ripottele vihreillä ja palvele niitä pöytään.
Resepti uunissa paistettua vaaleanpunaista lohtaa varten
ainesosat:
- maapähkinäpaprika - 1 tl;
- vaaleanpunaista lohipihveä - 400 g;
- mausteet;
- tomaattipastaa - 100 g;
- sokeria -1 rkl. lusikka;
- jauhot - 20 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Vaaleanpunaisen lohen pihvit puhdistetaan kivistä, suolaa maistetaan ja kaadetaan jauhoon. Sitten laita se paistinpannuun, kaada öljyä ja paista se. Sen jälkeen me puhdistamme valkosipulin ja leikataan pienissä kuutioissa ja kaadetaan lamppu renkailla. Siirrytään vihannekset öljyyn, lisätään tomaattipastaa ja keitetään kastike. Seuraavaksi heittää hienonnetut tomaatit, suolaa maistamaan, ripottele pippurilla ja sokerilla.
Sammuta kaikki minuutit 3. Sekoita paistettua kalaa syvään ruokaan ja kaada valmiiseen tomaattikastikkeeseen . Lähetämme astian hyvin kuumennettuun uuniin ja paistamme kalaa 20 minuuttia. Tarjoamme vaaleanpunaista lohta riisillä tai perunamuusilla.
Resepti salaattia "Mimosa" vaaleanpunaista lohta
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- persilja - 3 oksia;
- lohi purkitettu - 200 g;
- mausteet;
- majoneesia - 5 rkl. lusikat;
- muna - 4 kpl;
- lamppu - 1 kpl.
valmistelu
Aloitamme salaatin valmistelemisen sillä, että keitetään vihanneksia ja munia univormussa. Sitten vesi tyhjennetään ja kaikki jäähdytetään. Polttimo puhdistetaan, pienet silputtu ja kaadetaan 10 minuuttia kiehuvalla vedellä, jotta päästäisiin eroon katkeruudesta. Nosta vaaleanpunaista salaattia tinasta, laita se kuppiin ja vaivaa se oikein haarukalla. Munat puhdistetaan, erotamme proteiinit keltuaisista ja erikseen hiomme ne pieneen tetrochkaan. Vihannekset puhdistetaan ja jauhetaan myös eri kuppien päälle.
Nyt otamme salaattikulhoon ja alamme levittää ainesosia kerroksittain, promazyvaya jokaisella majoneesia. Joten ensin laitetaan vaaleanpunaista lohta, ripottele sipuleita ja peitetään tasaisesti perunoilla. Seuraavaksi tulee porkkanoita, sitten oravia, persiljan raunoita ilman lehtiä ja ylhäältä täytämme vihreät raastetut keltuaiset, jotta mimosa-pensas.
Resepti vaaleanpunaiselle lohelle taikinaan
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta - 1 kpl;
- kasviöljy - 150 ml;
- sitruuna - koristeluun;
- mausteet.
Taikina:
- maito - 150 ml;
- jauhot - 7 rkl. lusikat;
- mausteet;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Resepti paistettua vaaleanpunaista lohta on melko yksinkertainen. Joten me puhdistamme kaloja luista, poistamme ihon ja leikimme fileet pieniksi paloiksi. Solim, peitä heidät maistamaan ja syrjään. Nyt siirrytään taikinaan: sekoitamme munat maitoon, kaadetaan jauhot, lisätään mausteita ja sekoitetaan kunnes homogeeninen. Paahdetuksessa lämmitetään öljy, kaada kukin kalaa taikinaan ja paistetaan kultaiseksi. Levitämme vaaleanpunaista lohta taikina lautaselle, koristele sitruunan viipaleilla ja tarjoile sitä pöydälle.