Kaikista palkokasveista, linssit ovat johtava maku, ravitsemus ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Yhteensä 200 g tätä tuotetta sisältää foolihapon ja raudan päivittäisen normin. Muiden papujen tavoin linssit ovat runsaasti kasviperäisiä proteiineja, jotka kehosi helposti imeytyy. Lääkärit suosittelevat linssejä diabeteksen, mahahaavan ja pohjukaissuolen, koliitin, ja metabolisten häiriöiden vuoksi. Lisäksi linssit auttavat vahvistamaan ruoansulatusjärjestelmän yleistä immuniteettia ja normaalia toimintaa. Linsseistä valmistetaan salaatteja, perunamuusia, haudutetaan ja keitetään, jota käytetään liharuokien sivuseinäksi. Ja kerromme nyt, kuinka keittää keittoa linssilla.
Linssi - pureseitto - resepti
ainesosat:
- punaiset linssit - 200 g;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- liemi - 1,5 litraa;
- maito - 1 lasi;
- raakanaiset keltuaiset - 2 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 30 g.
valmistelu
Ensinnäkin, hienonnettu sipuli ja kevyesti paista se, lisää jauhot siihen, lisää vähän vettä ja sekoita se. Sitten huuhtele linssit, kaada se liemiin, lisätään viipaloidut perunat ja raastetut porkkanat. Kypsennä noin puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä, kunnes linssit ovat valmiita. 20 minuutin kuluttua ruoanvalmistuksen alkamisesta, lisää sipulit ja sekoita jatkuvasti, anna kaiken valmiustilaan. Sitten voittaa keltuaiset maidon kanssa ja lisätä seos keittoon, kiehua noin 5 minuuttia. Maitoa lisätään suolaa ja mausteita. Sakean koostumuksen saamiseksi valmistettu keitto pyyhitään seulan läpi tai sekoitetaan sekoittimen kanssa. Jokaiseen levyyn lisätään vihreitä ja krutoneja valkoisesta leivästä.
Turkkilainen perunasike
Turkissa tällainen keitto on nimeltään "Merjimek Chorbasy" ja jokainen turkkilainen nainen voi valmistautua siihen. Ja opimme sinut.
ainesosat:
- linssi punainen - 1 lasi;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana (suuri) - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri (iso) - 1 kpl;
- tomaatti (suuri) - 1 kpl;
- liemi - 1,5 l;
- oliiviöljy - 30 g;
- savustetut tuotteet;
- suolaa, pippuria - makua;
- persiljaa ja korianteria.
valmistelu
Vihannesten pesu, sipulit ja porkkanat puhtaina ja kaikki leikattu viipaleiksi. Pannuissa lämmitetään oliiviöljyä ja paistetaan vihannekset, lisätään sitten linssejä, kaadetaan pieneen liemiin ja keitetään, sekoittaen, kunnes linssi alkaa erottua.
Sitten laitamme kaiken kattilaan, lisätään liemiä, saatamme kiehua ja kypsennämme noin 15 minuuttia. Laitoimme suolaa ja pippuria maistelemaan ja sitten hieroimme kaiken tehtaalla kunnes se on puhdasta. Ennen tarjoilua laitat jokaiseen levyyn hieman savustettua lihaa, paistettua kuivalla grillillä ja vihreillä. Savustetuista elintarvikkeista voit ottaa mitä tahansa pidät: makkaraa, savustettua pekonia ja niin edelleen. Turkkilainen kermaleipä punaisia linssejä tarjoillaan siivu sitruunalla.
Vihreä linssi keitto sose
ainesosat:
- kana lihalle;
- linssit - 200 g;
- tomaatti - 1 kpl. tai tomaattipastaa - 1 rkl. lusikka;
- sipuli (keskipitkä) - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kerma - maku;
- suolaa, vihreitä, mausteita - makua;
- keksejä valkoisesta leivästä.
valmistelu
Voit keittää tämän keiton mihinkään liemiin. Tässä tapauksessa käytämme kananlientä. Tätä varten kastelemme kanaa veteen, lisätään koko lampun, mausteet ja kypsennämme, kunnes liha on valmis. Valmis liemen suodatin, se on perusta keitollemme. Linnut pestään, porkkanoita puhdistetaan ja leikataan suuriksi lohkoiksi, lähetämme ne liemiin ja kypsennämme noin puolen tunnin ajan palkokasvien pehmeydelle. Leikkaa sipuli. Tomaattia ja pippuria kuoritaan, kaadetaan kiehuvaan veteen ja leikataan kuutioksi. Lisää vihannekset keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Jos otat tomaattipasta tomaatin sijasta, sekoita se 100 grammaan vettä ja lisää se keittoon. Lisää sitten suolaa, mausteita ja yrttejä maistelemaan. Jauhat valmis keittouunikko. Jokaiseen levyyn lisätään hieman kermaa ja krutoneja valkoisesta leivästä.