Riisi on yksinkertaisin koristelu, josta voi ajatella! Mutta käy ilmi, on paljon reseptejä valmistella murskattua riisiä koristella. Loppujen lopuksi ei ole salaisuutta, etteivät kukaan maahantuoja saa tätä viljaa, kuten hän haluaisi. Niille, jotka haluavat oppia nauttimaan löysä riisi kypsytyksestä riemukkeeseen, paljastetaan muutamia salaisuuksia.
- Ruoanlaittoastiat tulisi olla leveitä, joten jokainen riisi saa saman määrän kosteutta. On toivottavaa, että se oli astia, jossa oli paksu pohja, eikä tavallista emalikastiketta.
- Ennen ruoanlaittoa riisi on huuhdeltava perusteellisesti. Niinpä tärkkelyskerros, joka estää riisin murenemisen, pestään pois.
- Tärkkelysplakin avulla voit taistella ja kalsinoimalla öljyllä, joten tärkkelys on yksinkertaisesti paahdettu ja riisi saa kauniin kultaisen sävyn.
- Älä koskaan avaa kansiasi ja älä sekoita sen jälkeen, kun vesi on keitetty. Sekoittamalla jyvät vahingoittuvat ja ne vapauttavat saman tärkkelyksen, josta olemme jo päässeet eroon.
- Noudata aina osuutta: riisi - 1 osa, neste - 2 osaa
- Älä unohda, että riisi kasvaa kolme kertaa tilavuudeltaan ja valitse sopiva koko.
Resepti riisikastiketta ja vihanneksia koristella
ainesosat:
- riisi - 1 lasi;
- vihannekset (Meksikon seos) - 300 g;
- vesi - 2 kuppia;
- voi - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- viini (kuiva valkoinen) - 50 ml;
- suolaa, rosmariinia , kurkumaa, pippuria.
valmistelu
Huuhtele riisi hyvin ja käännä se seulan päälle, jotta lasivesi saadaan. Sulatettuun voita kattilassa kaada kuivattu riisi. Annamme hänelle hieman liota öljyyn ja kaada vettä, suolaa, lisää kurkkua väriin, sekoitetaan, kansi peitetään ja kiehuu. Tämän jälkeen sekoitetaan viime kerralla, lämpötilaa vähennetään minimiin ja annetaan keittää neljänneksellä tunnilla.
Paistinpannussa uppaamme öljyä ja paistetaan hienonnettu valkosipuli rosmariinilla (rosmariini on parempi ottaa tuoreita, mutta se on myös kuivaa), lisää hienonnettu sipuli. Parin minuutin kuluttua vuodatamme vihannekset (meksikolaiset ovat parempia, koska niillä on paljon palkokasveja, ja riisin kanssa parhaiten pilkottu), heti kun ne lopulta sulavat, kaada viiniä, haihdutetaan ja paistetaan vihannekset kultaiseksi.
Sekoita vihannekset riisin kanssa ja tarjoile kalaa tai kanaa.
Lose riisi Turkissa
Rice - se on melko yleistä meille vilja ja yllätys joku tällainen side ruokalaji on erittäin vaikeaa. Tämä resepti siitä, kuinka kypsennä tavallinen höyrytettyä riekkoa riisilevyllä, mutta vain turkkilainen ja miellytä rakkaita, joilla on epätavallinen maku pitkästä tunnetusta koristelusta.
ainesosat:
- höyrytettyä riisiä - 1 kuppi;
- maito - ½ cup;
- kasviöljy - ¼ cup;
- vesi - 1 lasi.
valmistelu
Riisi liota kuumaan veteen 20 minuutin ajan. Huuhtele 3-5 kertaa.
Ruoanlaittoon sopii myös Teflon-lautanen (paistinpannu, pannulla) tai paksu pohja tai keramiikka. Kaastamme öljykasveja. Öljy voidaan sekoittaa: kasvis kermaista. Lämmitä, tee heikko tulipalo ja kaada pesty riisi. Ajoittain sekoittaen, jolloin öljy liottaa riisin, sen pitäisi olla läpinäkyvä. Jossain 5-7 minuuttia. Mitä kauemmin me liuotamme riisiä, sitä herkempi se muuttuu. Lisää nyt vettä, sekoitetaan maidon kanssa (veden ja maidon suhde voi olla erilainen, tärkeintä on, että neste oli yleensä 1,5 kuppia). Peitä kansi,
Tämä osa on suunniteltu kahteen, ja jos tarvitset paljon riisiä, on parempi kaataa kuumalla vedellä nopeasti kiehua.