Kaikesta lajike ja lajike tänään olemme nähneet mielenkiintoisimmat reseptit voileipiä kaviaaria.
Voileipiä, joissa on kapelikaaviiri
ainesosat:
- leipää - 1 leipä.
Kaviaarille:
- kapselin kaviaari (jäädytetty) - 300 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 0,5 tl.
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1,5 tl.
Vihreää öljyä varten:
- voi - 100 g;
- persilja - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Sulata kaviaari, huuhdo se ja anna sen seulan päällä tyhjentyä. Solim, lisää sokeria, purista lusikallinen sitruunamehua ja sekoita. Kaadetaan öljyä päälle, peitetään elintarvikelevy ja lähetetään se jääkaappiin vähintään 3 tuntia. Ja on parempi, jos kaviaaria infusoidaan koko yön.
Jauhot hienoksi ja lisää se pehmennettyyn voihin. Hieman suolaa puristetulla puristuksella valkosipulilla ja sekoita kaikki hyvin. Levitämme tätä leipää tuoksuvalla koostumuksella, peittelemme kaviaaria ja nautimme. Kaikki lisäykset ovat tarpeettomia.
Voileipiä, joilla on turskaraviiri
ainesosat:
- leipää - 6 kpl;
- maksakalvot - 1 b.
- Tärkkelysaviiri - 6 tl;
- perunamuusia - 6 rkl. lusikat;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- mustapippuripulveri - maku.
valmistelu
Ota turskan maksa kynästä ja laita se taitettuun paperipyyhkeeseen, jotta ylimääräinen öljy pääsee tyhjentämään. Käyttämällä leivonnaisen ruiskua peitetään leipä perunamuusilla . Päälle levitä munia ja maksa-osia, ripottele hienoksi leikattuja vihreitä sipulia ja tuoretta pippuria. Sitten palvelemme pöytään, kunnes perunat ovat jäähtyneet.
Voileipiä kaviaarilla
ainesosat:
- baguette - 1 kpl;
- pollock mäti - 1 b.
- lohi hieman suolattu - 200 g;
- kurkut (tuore) - 3 kpl;
- munat - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
Munat keitetään ja leikataan ympyröiksi. Baguette leikataan pyöreiden lantujen kanssa ja paista ne voilla. Valmistetut krutonit levitettiin kaviaarille, ylhäältä levitimme muna ja siihen lohi. Hyvin ohut, vinosti leikattu kurkku. Kummankin soikean päät on lävistetty hammastikulla siten, että saadaan purje. Panemme ne voileipsi-veneisiin.
Kuinka koristella voileipiä kaviaaria?
Yksinkertaisimmat voileivät voi ja musta tai lohikaviiri ovat jo valmiita kääntämään tavallisen pöydän juhla-pöydälle, mutta jokainen suihkulähde on todellinen taiteilija. Vaikuttaakseen vieraita paitsi runsaisiin herkkuihin, mutta myös sen kuvanomaisuuteen keksiin kymmeniä hienostuneita menetelmiä sekä koristelevia voileipiä kaviaarin kanssa (myös kesäkurpitsoilla). Seuraavassa on joitain niistä:
- leikata leipää kuvitteellisesti - sydämen, tähtien, timanttien jne. muodossa;
- peitä leivänpäät voilla ja pistä ne hienoksi silputtuun vihreään tilliin - kauniin vihreän reunan osoittautuu;
- voileipä, jossa makeisruisku voi luoda erilaisia malleja - reunoja, ruusuja jne.;
- Terävällä veitsellä leikkaa vihreät sipulit harjojen tai höyhenten muodossa.
- perinteisesti voileipien koristeluun käytetään sitruunaa ja kovaa juustoa, peruna- tai sipulirikastetta;
- ja tietenkin kaikki voileipät näyttävät edullisemmalta salaattisilmäistä vuorattuun astiaan.