Peruna on universaali vihannes, sitä voidaan keittää eri tavoin - leipoa, paista, keitetään yhtenäisenä jne. Se yhdistyy täydellisesti lähes kaikkiin tuotteisiin, ja se voi toimia koristeellisena, ja sillä on tärkein ruokalaji. Katsotaanpa kanssasi alkuperäiset reseptit perunamuusien valmistukseen.
Resepti perunamuusille maidon kanssa
ainesosat:
- perunat -1 kg;
- maito - 1 erä;
- voita - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Klassisen perunan valmistukseen tarkoitettu resepti on yksinkertainen, joten kuorivat keitetyt perunat hieman suolattuun veteen, huuhtele neste varovasti ja laita pannu 10 minuuttia esilämmitettyyn uuniin, jotta haihtuisi loput vedestä. Tämän jälkeen kuumaperunat pyyhitään seulan läpi tai pehmustetaan, lisäävät voita, suolaa ja vähitellen kaada kuumaa maitoa.
Valmis perunamuusia, joka oli ripoteltu tuoreilla yrtteillä ja toimi itsenäisenä astianaan tai sivuseinäksi leikkeleiden, kinkun, makkaraa ja muita ruokia varten.
Resepti perunamuusille muna
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- vihreät - maku.
valmistelu
Katsotaanpa kanssasi resepti herkullisen perunamuusin tekemiseen. Minun peruna, puhdas, leikattu kuutioiksi ja keitä kunnes keitetty suolaveteen. Sekoita sitten vesi, perunasose ja vähitellen kaada kuumaa maitoa, lisätään sulanut voin ja sekoita homogeenisen massan saamiseksi. Toisistaan kiehuvat munat, jäähdytetään, puhdistetaan kuoresta ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten sekoitetaan munat sulatettua voita ja hienonnettuja yrttejä, sekoita hyvin. Ennen tarjoilua perunat asetetaan levylle, jossa on liukumäki, kaadetaan valmistettua munamassia päälle ja tarjoamme sen pöydälle.
Resepti perunamuusille pinaatilla
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- pinaatti - 300 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- voi - 10 g;
- maito;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää - maun mukaan.
valmistelu
Pinaatin lehdet pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Valkosipuli puhdistetaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyllä, lisätään sitten valkosipulin pinaattia ja haudutetaan vähäisellä lämmöllä 10 minuutin ajan sekoittaen. Seuraavaksi jauhaa pinaattimassa sekoittimella ja anna sen jäähtyä. Me puhdistamme perunan ja keitetään sitä, kunnes se on valmis. Vesi on valutettu, perunat vaivatetaan voilla ja sekoitetaan pinaatin massaan. Riipuen saadun perunan koostumuksesta lisää hieman kuumaa maitoa ja kaada maustettu suola, pippuri ja mausteet maun mukaan.
Resepti perunamuusille sienillä
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- voi - 50 g;
- sienet - 400 g;
- smetana - 50 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Resepti perunamuusille sipulilla ja sienillä valittaa kaikille poikkeuksetta. Joten me kuorimme perunat, keitetään ne ja sitten ripomme niitä perunamuusia lisäämällä kuumaa maitoa, voita ja muna. Sipuli ja sienet leikataan kaistaleiksi ja paista kasvisöljyyn kunnes kullanruskea. Nyt ota lomake leivontaan, rasvaa voin kanssa, levitä puoliperäisen perunan osaa, sitten paista, päällimmäinen laittaa jäljelle jääneen perunan puolet ja kaataa kaikki hapan kerma. Paista astia uunissa 180 asteessa noin 20 minuutin ajan. Tarjoamme perunamuusia sienikastikkeella pöytään, koristeltu vihreillä.
Resepti juustoraasteelle
ainesosat:
- perunat - 400 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voita - 1,5 rkl. lusikat;
- kova juusto - 200 g.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan suuriksi määriksi ja keitetään kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes ne kypsennetään, tyhjennetään vettä ja perunat puretaan soseessa.
Valkosipuli puhdistetaan, viipaloidaan ja paistetaan voita noin 2 minuuttia. Lisää paista paista, laita juustoraastetta, suolaa ja pippuria maistelemaan, sekoita perusteellisesti. Käytä astiaa heti pöydälle. Jotta perunat vieläkin herkullisemmiksi auttaisivat hapan kermakastiketta .
Bon appetit!