Pääsääntöisesti äyriäisalaatteja ei ole halpa hoito, mutta kalmari on poikkeus. Näiden simpukoiden edullinen ruho on mautonta, joten voit yhdistää ne käytännöllisesti katsoen minkä tahansa ainesosan kanssa. Tässä artikkelissa keskustelemme resepteistä kalmarin salaattien valmistuksesta, jotka ovat tiukasti juhlan valikossa.
Layered salaatti kalmariin
Ilmava ja mehukas salaatti mereneläviä harrastaville muistuttaa meren vaahtoa sekä kevyesti että ominaisuuksineen.
ainesosat:
- kalmari purkitettu - 200 g
- sokerintuet - 200 g;
- muna - 4 kpl;
- merikala - 200 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi - maku;
- punainen kaviaari koristeluun.
valmistelu
Kana munat keitetyt ja hienonnettu kuutioihin yhdessä taskurapu tikkuja. Kalmari kiehuvat kiehuvaan veteen 30-40 sekuntia. Aloitamme salaattisimme: laita meri kaali kerros salaattikulhoon ja peitä se hyvin majoneesi ja murskattua valkosipulia sisältävällä seoksella, seuraavalla kerroksella - keitettyä kalmari-renkaita ja jälleen valkosipulin kastikkeella ja sitten - taskurapuilla ja munalla ja vielä majoneesi-annosta. Vaihtoehtoisesti kerrotaan ainesosista, peitetään alkuun valkosipulimajoneesi lopullinen kerros ja ripottele punaisella kaviaarilla. Laitetaan salaatti jääkaappiin 1 tunti ja sitten tarjoamme sen pöydälle.
Salaatti kalmariin ja porkkanoihin
ainesosat:
- porkkana (suuri) - 1 kpl;
- sikuri - 1 pää;
- kalmari - 1 ruho.
Tankkauksessa:
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- sitruuna - ½ kpl;
- chili hiutaleita - 1 tl;
- oregano - ½ tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi leikkurilla, upotetaan ne jääveteen 30 minuutin ajan ja kuivataan ja sekoitetaan sikurien lehtien kanssa. Pesty ja kuorittu kalmari leikataan ohuiksi nauhoiksi ja asetetaan marinadiin oliiviöljyn, chili- ja oregano-seoksesta. Paista kalmari marinadiin 2-3 minuuttia kunnes kullanruskea. Yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon ja täytämme astiat oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja valkosipulilla, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan.
Kalmarin klassinen salaatti
ainesosat:
- kalmarin ruhot - 300 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- riisi - 70 g;
- majoneesi - tankkausta varten.
valmistelu
Ennen kalmarin salaattia, ne on pestävä ja puhdistettava kalvoista ja keitettävä sitten suolavedessä 1 minuutin ajan. Riisiä ja munia keitetään myös keitetyt. Kalmarin valmiit ruhot hienonnetaan hienoksi ja sekoitetaan keitetyn riisin ja silputtujen munien kanssa. Tarjoile salaattia majoneesilla maun mukaan.
Salaatti kalmari ja kinkku
ainesosat:
- kalmari - 400 g;
- munat - 4 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- kinkku - 70 g;
- herneet - 100 g;
- majoneesia, suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kalkit puhdistetaan ja keitetään, munat ovat kovaa. Kaikki ainesosat leikataan kuutiot, kalmari renkaat, kauden salaatti majoneesilla ja kauden mausteen maulla.
Paistettua kalmaria salaatti
ainesosat:
Paistettu kalmari:
- kalmari - 350 g;
- kevyt olut - 1 erä;
- jauhot - 1 erä;
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- kasviöljy - paistamiseen.
Tankkauksessa:
- seesamiöljyä - 1 tl;
- hunaja - 4 rkl. lusikat;
- chili kastike valkosipulilla - 4 rkl. lusikka.
Salaattia varten:
- punainen kaali - 100 g;
- salaatin lehtiä - 1 pakkaus (200 g).
valmistelu
Kuorittuja kalmarin renkaita kastetaan oluen, jauhojen ja mausteiden dekantterilasiin. Paista suuria määriä öljyä, kunnes kullanruskea. Sekoita kalmarin renkaita salaatilla ja hienonnettu kaali ja kauden seesamiöljyä, hunajaa ja valkosipulikastiketta. Tarjoamme herkullista kalmari-salaattia, jossa riisi riisi. Bon appetit!