Marinoitua makrilli on uskomattoman maukas ruokalaji, jota voidaan käyttää välipalana, pääruokana tai herkullisiin salaatteihin . Se on helppo löytää jokaisessa myymälässä, mutta kerromme tänään, miten marinoitat makrillia kotona ja säästät rahaa.
Marinoitua makrilliä sipulia
ainesosat:
- tuoretta makrilliä - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet .
Marinoida:
- etikka - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- sokeri - 1 tl;
- mausteet;
- laakerinlehti.
valmistelu
Makrilli pestään, suolataan, katkaistaan pää, hännän ja leikataan pieniksi osiksi. Polttimo ja valkosipuli jalostetaan ja hienonnetaan. Marinatuurimetikkaetikka kasvisöljyllä heitämme suolaa, sokeria ja laakerinlehteä. Laitoimme kalakappaleet syvään kulhoon, puristamme valkosipulin lehdistön läpi, heitetään sipuli ja kaada kypsennetty kastike. Sekoitetaan perusteellisesti, jätä 20 minuuttia, ja sitten asetetaan purkit yhdessä marinadi. Lähetämme marinoitua makrilliä sipulia ja etikkaa kylmässä ja odota noin päivässä.
Kuinka suolata makrilli shish kebabille?
ainesosat:
- tuoretta makrillia - 1 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka - maku;
- laakerinlehti;
- paprikaa.
valmistelu
Kala pestään, leikataan, poistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja pannaan syvälle kulhoon. Sekoita suola sokerilla erilliseen kulhoon ja kaada seokselle kalaa huolellisesti hankaamalla se. Kulhoon kaada kasvisöljy, heittää vähän mustapippuria ja laakerinlehteä. Polttimo puhdistetaan ja sirutetaan renkailla. Vuonna marinadi, kaada hieman etikkaa ja sekoita. Sen jälkeen nukahdumme valmistetun makrillin kanssa ja kaadetaan saatu etikka-liuos ylhäältä. Levitä kevyesti kaikki ja anna työkappale liotettuna noin 2 vuorokautta. Kypsennetty tällä tavalla makrillia säilytetään useita päiviä, mutta on parasta syödä sitä heti keitetyt perunat ja siivu ruisleipää.
Majoneesi marinoitua makrillia
ainesosat:
- jäädytetty makrilli - 1 kpl;
- majoneesi - 100 ml;
- mausteet.
valmistelu
Sulatamme makrillin, katkaisimme pään ja poistamme kaikki sisäosat. Pese varovasti ruho, kuivaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoita suuri suola pippurilla ja lisää jokaisen kala-viipale tämän seokseen. Lisää majoneesi, sekoita, peitä ja poista makrilli päivästä jääkaapissa. Kun tarjoillaan, ripottele kalaa yrtteillä.
Marinoitua makrilli porkkanoilla
ainesosat:
- jäädytetty makrilli - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tilli.
Marinoida:
- pippuria tuoksuva - 5 kpl;
- mausteet;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- laakerinlehti;
- etikka 3% - 2 rkl. lusikat;
- vedellä suodatettu - 1 litra.
valmistelu
Sulatamme makrillin, katkaisimme pään ja puhdistamme kaloja sisätiloilta. Sitten leikkaa makrilli pieniksi