Mikä voisi olla helpompaa kuin valmistaa lihapullia aterian yhteydessä? Pienet lihapallot, paistetut tai paistetut kastikkeessa sopivat täydellisesti kaikkiin koristeisiin. Kiinnitämme tämän artikkelin lihapullojen valmistukseen naudanlihasta.
Resepti lihapullille riisin kanssa
Lisää kylläisyyden ja tilavuuden pallot auttavat riisiä. Tarpeeksi astiaan tällaiselle lautaselle katoaa välittömästi, ja päivä, joka menee valmistelemaan illallista, vähenee.
ainesosat:
- tomaatit omassa mehussaan - 1 potti;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- riisi - 1 erä;
- muna - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa - 1 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sinappi - 1 tl.
valmistelu
Paria purkitettua tomaattia, jossa haarukka perunamuusissa ja sekoitettu jauhettu naudanliha, riisi, paistettu muna, viipaloidut sipulit ja suola. Koko täytöstä muodostuu 16 identtistä lihapullia.
Pienessä kulhossa sekoitetaan jäljellä olevat tomaatit puoliksi lasillisella vettä ja sinappia. Kasvisöljyllä paistetaan lihapullat riisin kanssa valkosipulin kynsiä kullanväriseksi. Kaada tomaattikastiketta lihapullille ja keita ruokia vielä 20 minuuttia.
Naudanliha ja sianliha lihaksissa uunissa
ainesosat:
Lihapallot:
- jauhettu sianliha - 250 g;
- jauhettu naudanliha - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- raastettu "parmesaani" - 1 erä;
- persilja - 1/3 palkista;
- leipä leivonta - 1 kpl;
- vettä - 1/2 s.
Kastike:
- oliiviöljy - 1/4 vuosisataa;
- pancetta - 100 g;
- sipulia - 1 kpl;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa.
valmistelu
Sipulit leikataan ja paistetaan kasvisöljyllä noin 5-7 minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja jatka keittämistä 1-2 minuuttia. Poista passeri tulesta ja jäähdytä se.
Syvään kulhoon sekoitetaan molempia tyyppisiä täytteitä munien kanssa, raastettu "parmesaani" ja paistinpuruja. Lisää paistettua sipulia ja valkosipulia täyttöön, kaada vähän vettä ja varo varovasti massaa,
Märällä kädellä me muodostamme lihapalloja ja paistetaan ne kasviöljyyn, kunnes ne ruskettavat.
Kun lihapullat paistetaan, tee kastike: paista leikattu pancetta noin 4-5 minuuttia, lisätään sipulit, pidetään tulessa 5-6 minuuttia, lisätään valkosipuli. Tomaatit ovat taivutettuja, puristettu tehosekoittimella ja lähetetään paistettua sipulia ja pancettaa. Me höyrystämme kastiketta kunnes paksu ja maustama kausi. Laitoimme lihapullat kuumakastikkeessa ja pureskella 7-10 minuuttia, kunnes täysin valmis. Tarjoamme lautasen, joka on koristeltu hienonnettu persilja.